如何读懂重庆山地农业的“商业经典”？
加快山区农业现代化，关键是要以产业“特色”换取经济“效率”。
对于山地面积占75.33%的重庆来说，山地农业现代化最终要归结为经济价值的提升。
2021年，重庆现代山地特色高效农业综合区面积达到3100万亩，产值4500亿元，初步形成柑橘、柠檬、榨菜等山地特色农业集群。
但走出现代的山路并不容易。 重庆山地特色农业规模小、品牌弱、价值低等问题依然突出。 例如，夏秋茶利用率为38%，水果商品化率不足10%，每年用于柑橘加工的原料果约占总产量的1%…………价值链中高端的“赚钱效应”尚未激发。
山地特色农业如何做规模、增效益、增效益，增加“含金量”？ 近日，两江观察赴渝北、潼南等地调研采访，探索山区特色农业经营经验。
▲梁平区李让镇川西村的鱼塘与乡村田园相得益彰。刘辉/视觉重庆 摄
通过技术提高议价能力
走山地特色农业现代化道路，首先要用“科技力”增强山地特色农业的“议价能力”。
重庆“十四五”规划和市委五届十次全会提出，要大力发展现代山地特色高效农业，实施农业科技创新扶持工程，依靠科技创新拓宽现代农业发展新空间。
重庆潼南、渝北等区县在提高山区农业亩产值、增强议价能力方面进行了有效探索，其中“科技强国”是关键一招。
——与农业科学技术研究所合作开展种质资源科技创新。 以潼南区龙王农业综合有限公司的主打产品早熟桃为例。 该公司总经理李金全表示，龙王农业与郑州果树研究所合作，推出了“金蜜7号”、“中桃金葵”、“珍珠0号”等新品种。 优势，年产值800万元左右，利润高达500万元左右。
此外，市农科院研发培育的特高含油油菜品种“清油8号”近两年种植面积以50%的速度增加。 背后的原因很简单：含油量高达51.54%，亩产200公斤，这意味着“庆油8号”每个品种将比其他品种多赚300元。
——大力推进机械化生产，提高规模，激发效益效益。 例如，重庆成宇农业发展有限公司因潼南交通便利，连片土地适合机械化，在潼南流转1000亩土地种植高粱。 该公司总经理孙健说：“100%机械化，1000亩高粱可创收100万元以上，但如果人工种植，这个项目就会亏本。”
同样，在綦江东溪镇联合村，种粮大户张斌倒地数百亩，大规模种植高粱。 得益于高标准农田建设，农业机械由小型变为大型，无人机也派上了用场。 成本可以从每亩110元降低到70元，植保成本也可以从每亩20元降低到10元，节约成本，提高效益。
——研发高科技生产线，提升农产品科技含量。 据重庆梦泰生物科技有限公司总经理刘彦成介绍，潼南柠檬年产量超过20万吨。 过去以销售鲜果为主，附加值低，利润薄。 梦泰生物看到了柠檬深加工市场的空缺，自主研发了干湿一体化柠檬果胶生产线，实现了柠檬全成分的利用。 其中柠檬精油产量达数百吨，柠檬汁产量超2万吨，产值超亿元。 胶水产量突破2000吨，产值达2亿元。 开发出功能性果胶软糖、脱氧柠檬片等系列产品，市场销售供不应求。
此外，江津不断拓展辣椒、茶叶、中药材等特色农产品加工链条，着力建设智能工厂、标准化车间。 上市公司11家，共计57家。 2021年，全区农产品加工业总产值260亿元。
▲4月25日，丰都县板栗农机专业合作社负责人深入田间工作。颜若文/视觉重庆
利用生态资源提高含金量
与工业和服务业相比，农业和工业最大的区别在于它更加依赖地理位置、气候环境、水文条件等自然资源。 重庆腾业创业服务集团董事长刘翔分析，只有依托资源禀赋，因势利导，才能实现生态效应与经济价值的双赢。
例如，在重庆潼南、大足和四川安岳，有一个世界级的“柠檬金三角”，是世界三大柠檬产区之一，与美国加州齐名，意大利西西里岛。 可谓是成渝地区现代化、高效的特色。 农业带“示范田”。
“金”字足见其价值——该地区出产的柠檬约占全国总产量的80%。 它规模大、质量好，更重要的是价格实惠。 在全国乃至世界范围内具有较强的影响力。 功能强大，“含金量”十足。
根本原因是该地区的降雨、温度、光照、土壤等自然环境特别适合柠檬的生长，既可以增加数量和规模，又可以保证品质。
然而，除了选择适合当地生态环境的特色产业外，发展立体循环农业是为了生态资源“吃不止一鱼”，既实现了生态资源的高效利用，又实现了生态资源的可持续利用。环境保护。
眼下，渝北区木耳镇金港村“食用菌-有机肥-果树基地-林下养鸡”立体循环产业正在蓬勃发展。
据金港村村支书石源介绍，以食用菌为来源，每天不仅有5吨左右的鲜蘑菇上市，还为有机肥提供了菌渣等原料。 金港村年产有机肥1万吨，80%外销，收入80万元以上； 另外20%的有机肥用于村里种植柑橘、蓝莓、草莓、桃子等，年产值超过100万元。 此外，金港村在柑橘基地饲养林下鸡。 近200亩林地里有6000多只鸡，预计售价150万元左右。 目前，金港村人均年收入已从2011年的7000元增加到2021年的25800元，村集体经济年利润超过200万元。
除金刚村外，立体循环农业也在重庆多个区县广泛应用。
万州纵华村的立体循环农业是：依托香根草发展畜牧业——养殖牲畜粪便+发酵秸秆养殖蚯蚓——蚯蚓蛋白肥林下种植、饲养家禽——家禽粪便还草实现可持续循环的种植和养殖。 目前，棕榈花村香根草年产量约1000吨，产值40万元； 年产蚯蚓20吨，产值40万元。 此外，蚯蚓粪还可带来50万元收入，产业链综合效益超百万元。 。
江津五滩镇开发了“猪-沼-菜（果）”、“猪-沼-鱼”立体循环养殖布局和模式，不仅养殖业效益成倍增长，还带动了养殖业的发展。生产无公害、绿色农产品； 通过发展“桑园+蔬菜”、“桑园+家禽”、“水稻+泥鳅”等立体循环农业，潜江实现了一地多品种、一季多收、种养结合。配种。 建成立体农业示范基地15.26万亩，实现农业效益有效提升...
让绿水青山变成金山银山。 立体循环农业不仅拓宽了高附加值的绿色衍生产品，连接了生态繁荣的链条，而且进一步夯实了农业的“绿色”底蕴，为山地特色农业的可持续发展奠定了坚实的基础。 根据。
▲4月6日，黔江区中堂镇兴泉村现代农业园猕猴桃基地。杨敏/视觉重庆 摄
以市场为导向提升竞争力
关注市场动态，挖掘市场潜力，是实现山地特色农业“经济”、高效的必由之路。
近日，市人力资源和社会保障局组织开展“2022年川渝地区就业创业专家服务行”。 在考察山地农业发展时，不少专家、企业家普遍强调，山地特色农业不能“蜗居一角”，必须更加主动，广泛与市场对接，让市场竞争成为价值提升的内在动力——山地特色农业增产增产。
错峰销售是填补市场空白、抢占先机的有效途径之一。 比如潼南的龙王农业就尝到了甜头。
为了最大限度地发挥桃子的价值，龙王农业特意挑选了早熟的桃子，并于5月份率先上市。 陕西、山东等北方地区桃子6月份成熟存在时差，市场销售火爆。
而位于三峡库区的丰都、云阳、忠县等区县却反其道而行之，选择晚熟柑橘，避开全国70%左右柑橘的10月至次年1月。在市场上。 将采摘时间推迟至2-4月，以填补市场空缺。 此外，晚熟柑橘由于挂果时间较长、糖分积累较丰富、口感较甜、酸度较低，深受市场欢迎。 去年，仅云阳阳路乡就种植晚熟柑橘2.68万亩，产量2.7万吨，产值1.8亿元。
渝北区就业人才中心副主任刘前表示，帮助农产品错峰上市，政府还应加大对冷链保鲜技术的支持力度，加强现代化冷库建设，低温加工配送中心等基础设施，让更多的产品可以交错。 季节性销售既满足全年供应和消费升级的需要，又增加附加值，扩大经济效益。
聚焦山地特色农业“朝阳市场”，取得奇胜。 比如，休闲观光农业强势崛起，成为新的消费引擎，多地瞄准机遇，蓄势待发。
以金港村为例，该村依托立体循环农业，进一步衍生产业链，大力发展乡村休闲旅游。 依托蓝莓采摘等项目，金刚村打造了色彩缤纷的大观园，配套了20多个亲子游。 今年“六一”儿童节将接待游客近2万人次，预计年产值近千万元。 此外，金刚村还打造了品咖啡、露营、烧烤等乡村旅游场景，收入约100万元。
此外，垫江依托牡丹花卉特色产业，打造“牡丹故里、康阳垫江”乡村旅游品牌，建设休闲农业景点48个、特色旅游村10个。 沙坪镇碧桥村已成为乡村旅游热门点。 每年举办怀旧节、油菜花节、小龙虾音乐啤酒节、农民丰收节等。 全年接待游客40万人次，产生了良好的经济效益。
刘翔提醒，农业领域的竞争日趋激烈。 未来要更加注重品牌建设，进一步拓展销售渠道，丰富营销方式和平台，积极利用好市场融资方式，解决产业提质和扩张面临的资金短缺问题。 多措并举提高山地特色农业市场竞争力