国内外休闲农业规划与发展经典案例

农业兴则百业兴，农民兴则社会兴。人类向往自然，而农业拥有最多的自然资源，因此农业不仅可以为我们提供生存的食物，还可以提供最合适的休闲体验的旅游资源。农业不仅具有生产功能，还具有改善生态环境质量、为人们提供观光、休闲、度假的功能。因此，生产、生态、生活成为休闲农业发展的基本理念和实践指南。传统农业也正在从以前的掠夺性生产模式转变，逐步将农业与旅游结合起来，以农业兴旅游，以旅游强农业。乡村旅游转型日益成为农村二三产业的重要组成部分和统筹城乡发展的有效途径。

休闲农业是植根农业、农村、农民、服务城乡居民的产业。欧美等国家发展农业旅游已有100多年，我国发展也有20多年。当前，我国休闲农业和乡村旅游进入良好发展机遇期，逐步形成省、地、县、乡、村多层次联动推进格局。随着休闲农业的快速发展，休闲农业的规划、设计和开发越来越受到产、学、研等各方面的关注。

1、国外休闲农业规划开发经典案例

1.韩国——周末农场类型

韩国发展休闲农业的经典形式是“周末农场”和“旅游农场”。以江原道旌善郡大藏村为例：大藏村首先引起了游客的好奇，由僧侣和大提琴家共同经营。采用当地原料制作大酱，采用韩国传统工艺制作养生食品，不仅符合现代人养生保健的要求，而且可以让游客在原汁原味的生活状态下参观大酱村，同时节省资金，传承民俗文化特色。此外，休闲农业经营者还特意准备了以3000个狗酱缸为背景的大提琴演奏会、绿茶冥想体验、赤脚漫步树林和美味健康的味噌拌饭，增加了游客的体验，体现了乡村风情。。旅游就地取材，具有浓郁的地域特色，同时迎合市场修身养性的需求，成功吸引了大量游客。

可供参考：以“奇”为突破口，僧侣与大提琴家共同操作，是一种独特的想法。本着这一理念，以3000个狗酱罐为背景开展大提琴音乐会是一种独特的做法。韩式泡菜和味噌拌饭是核心招牌，彰显乡土风味，也是乡村旅游发展的灵魂。

2、亚洲发达国家——生态交换型

与欧美相比，亚洲发达国家休闲农业起步较晚，但发展极为迅速。在当今城镇居民对农业农村需求不断增加的背景下，以体验乡村生活为主题的电视节目、杂志报纸非常受欢迎，因此生态交流型乡村旅游在这一地区很受欢迎。典型的例子是日本的大王芥末农场，作为黑泽明导演的电影《梦》的拍摄地而闻名日本，每年吸引约120万游客。这种依托农场，利用媒体传播作为宣传手段，也是乡村旅游发展的方向之一。

可供参考：宣传方式，通过影视作品推动休闲农地发展，提升品牌一直是行之有效的宣传方式，所以在条件允许的情况下，乡村旅游目的地可以通过这种方式进行宣传，更多提醒休闲农业经营者宣传推广的重要性。

3.欧洲-乡村农场类型

欧洲国家首先发展休闲农业产业，形成多元化的乡村旅游形态。其中，“民宿农场”和“度假农场”尤为典型。这种旅游形式可以以度假为主的民宿农场、露营农场或以品尝美食为主的农家餐厅等形式发展，也可以以适应当地环境的骑马农场、教学农场、探险农场、狩猎农场等形式发展。符合欧洲居民的习俗。。例如，在法国、奥地利、英国的乡村地区，在旅游住宿中增设高尔夫球场、赛马场、渔场、花园等设施，以满足休闲旅游者的需求。

可供借鉴的是：增加休闲农业的参与性项目。欧洲国家这种休闲农业的发展是由赛马、高尔夫、钓鱼等实际参与性活动的诞生而形成的，可见其在休闲农业发展中参与性项目的重要性民俗风情、露营、美食品尝等本土化也是乡村旅游发展的重点之一。

4.法国普罗旺斯

法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国最美丽的乡村度假胜地，也吸引着来自世界各地的度假者。普罗旺斯的特色植物——薰衣草将成为普罗旺斯的代名词。其充足而明亮的阳光最适合薰衣草的生长。因此，游客不仅可以欣赏花海，还能带动一系列薰衣草产品的销售。除了观光之外，它的特产——橄榄油、葡萄酒、松露也享誉世界。还有不断举办的旅游节庆活动，营造出浓厚的节日气氛和艺术氛围，不断吸引着世界各地的度假游客。

5. 澳大利亚葡萄酒庄园

澳大利亚乡村葡萄酒庄园已成为澳大利亚当地及世界旅游市场热门的度假项目之一。当然，最有特色的还是它的酿酒业。澳大利亚葡萄酒享誉国内外，以口感好、甜度一致、价格实惠而闻名。游客来这里不仅是为了美酒，也是为了欣赏壮丽的葡萄园和庄园城堡的特色景观。酒庄还围绕葡萄酒酿造开展了丰富的旅游活动，如：葡萄采摘、品酒、参观葡萄酒酿造过程、参加葡萄酒培训学校等，将乡村产业与乡村旅游完美结合。