【休闲农业】并不是所有的水果都适合采摘花园模式

态度、深度和温度

台湾品牌农业促进会贵州分会

中国农业民营企业董事会理事单位

在消费升级的今天，人们不仅仅满足于美味，更重要的是玩得开心，在玩的同时体验美食带来的满足感。于是，各种农旅结合、生态旅游、休闲度假等纷纷涌现，全国各水果产区也建立了独具地方特色的示范园区。

其中，水果采摘园尤为引人注目。

采摘果园模式前景广阔

20世纪90年代，我国大中城市的工人阶级、白领阶层、金领阶层为了放松工作压力、调整心情，结伴去郊外的旅游胜地或田园度假，体验采摘瓜果的乐趣，品尝新鲜的瓜果。住几天。

于是水果采摘园模式就诞生了。中国最早的采摘体验是在深圳的荔枝节上。随着采摘园模式越来越流行，很多商业模式也随之诞生。

编者总结如下：

生态旅游

利用公园及周边优美的自然生态环境，满足城市居民回归自然、融入自然的愿望。游客可以深入其中，欣赏田园风光。这是一种以生态观光为主、果蔬采摘为辅的旅游形式。如梨园、果园等。适合城市白领和生活比较富裕的工人阶级。由于自然风光与人工生态工程的和谐结合，满足上述硬件条件的公园并不多。

果蔬采摘之旅

组织游客到指定果园或温室开展名特优新水果观光采摘活动。游客可以参观花园，采摘、品尝、拉菜、收获农作物等，体验劳动的艰辛，享受收获的喜悦。如春季温室草莓采摘之旅、哈密瓜采摘节、番茄采摘节、葡萄采摘节等活动。这是最常见的观光采摘旅游模式，适合各阶层居民，是采摘园发展的基础。

科学探险之旅

此类园区通常通过建设产业基地来开发。发展初期以苗木培育和技术示范为主，后期融入旅游元素。此类园区可利用果树科技示范基地优越的硬件设施和丰富的品种资源，向游客特别是青少年学生展示现代栽培管理技术，普及果树知识，开展科技活动。探索使他们了解园艺的发展并产生对生物科学的兴趣。对这个学科有浓厚的兴趣。这是一种以科普学习为主的旅游类型，适合在校学生和家庭游客。

农耕体验之旅

利用农家乐、瓜果、土特产以及依附于此的田园风光，吸引城市游客“吃农家饭、尝农家菜、住农家、玩农家、买农家货”。游客还可以在果园内亲自体验嫁接、修剪、疏花、套袋等果树管理活动，丰富市民对农事活动的了解。这是一种亲近自然、回归自然的特色旅游。春、夏、秋季均可使用。适合都市女性、儿童及小家庭旅客。

农产品加工体验之旅

比如葡萄，游客可以在指定的葡萄酒庄园参观葡萄种植管理、采摘、榨汁、酿造、包装等葡萄酒加工的全过程，并免费品尝酒庄酿造的葡萄酒。适合相关专业人士及时尚人群。但由于这些庄园均位于种植规模较大的产区，对于其他非集中产区没有参考意义。

节日文化之旅

果园内举办丰富多彩的文化节庆活动，如赏花节、摄影书画比赛、猜灯谜、放风筝等项目，让游客在享受乐趣的同时提高文化素养。如北京大兴举办的西瓜节、北京平谷举办的桃花节等。这是一个非常受欢迎的春季旅游项目。春天的绚丽，花的眷恋，适合所有城乡人民。

休闲度假

休闲度假旅游是指以娱乐、健身、休养、放松为主要目的，前往特定目的地的流动性较小的旅游消费活动。与观光旅游相比，度假旅游强调安全、安静优美的环境、丰富多彩的娱乐生活、提高身心健康的游乐设施和优质的服务。而且休闲度假可以与新农村建设结合起来，促进乡村发展。旅游业的建设和发展是旅游业的更高层次。

这些模式都是在采摘园的基础上诞生的，最受欢迎的仍然是简易采摘园模式。但并不是所有的庄园都有采摘区，也不是所有的农产品都适合采摘体验。

那么，什么样的农产品适合呢？

并不是所有的水果都适合采摘花园模式

游客采摘的主要原因之一是在品尝新鲜瓜果的同时放松心情，体验采摘的乐趣。但有些业主盲目跟风，不管种什么，都拿它来体验采摘。这种盲目跟风的后果只有一个，那就是损失惨重！

例如，海南的一位西瓜农推出了西瓜采摘体验。一个大西瓜，大人拿起来都困难，更何况是小孩子。从采摘到运输到指定收费站，途中有很多西瓜。损坏、中途损失只能由boss来赔偿。而且西瓜长在地上，游客进去采摘时难免会踩到西瓜藤，造成更严重的损失。

又如山东果农推出的采摘樱桃体验。一开始，果农信心十足，表示只要采摘体验推出，一定会有很多顾客前来体验。

活动推出确实吸引了很多顾客前来体验，但后来果农们发现这是一笔亏本生意，因为樱桃极其“虚伪”。虽然果农向顾客强调了采摘的注意事项，但顾客采摘的樱桃却有凹凸，或者采摘的位置不对，不说对美观的影响，更重要的是因为采摘的位置错了，而且大部分游客都是第一次采摘樱桃，对樱桃树的损害比较严重，对来年影响很大。产量，造成巨大损失，只能由果农一味地承担。

再比如，种植香蕉的农民也提供采摘经验，结果不言而喻，被视为反面教材。去过香蕉园的人都知道，香蕉采摘涉及到采摘整根香蕉，体力不大的人确实无法胜任这项工作。

游客采摘的香蕉要么只采摘部分成熟的香蕉，要么采摘过多，严重损害香蕉树，损失在所难免。

类似这样的例子还有很多，比如椰子、菠萝、菠萝蜜、冬瓜、向日葵、桑葚、榴莲等，这些农产品都不适合采摘。它们都有一些共同的特点：要么体型太大，要么皮薄易挑。破损，要么超重，要么带刺……

一般来说，适合采摘的农产品具有以下特点：

1、农产品直径为1-10cm，一般不大于15cm，不小于1cm；

2、重量不得超过2公斤。超重会影响经验和负担消耗；

3、高度不宜超过2m；

4、皮不宜太薄。

只有满足以上四点的农产品才可以考虑进行采摘体验。园区要做好农产品保护措施，为游客创造良好的采摘环境。