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旅游休闲农业 张芳教授，浙江大学园艺系，2010年5月 内容概要 1旅游农业概述 2我国旅游农业发展现状 3浙江休闲旅游农业主要模式 4当前问题与对策旅游农业发展 5 简述苏州旅游农业的发展特点和方向——旅游农业概述 1、观光农业的含义。 观光农业是现代农业与历史文化景观、自然资源景观、旅游资源相结合的农业。 它是经济、社会、环境紧密结合的切入点，是以实现“三惠”为目标的农业。 推动我国“三高”农业，即高产、优质、高效农业和无公害绿色农业发展。二、旅游农业发展措施包括（一）区位优越、景观多样、生态环境优越（ 2）保持旅游农业整体的基本特色，即田园风格和地方风格。 （3）层次化、多元化、品牌化的营销策略。 （四）综合化、专业化、生态化的管理策略。 （五）将园区基础设施建设与乡村规划建设相结合。 （六）开展创新发展，包括产权、融资方式、农业功能、技术引进与推广、管理体制、产业组织方式等方面。 3． 旅游农业发展模式 3.1 从投资开发的基础和激励因素来看，有四种发展模式： A. 政府主导示范开发 B. 资源导向型发展 C. 市场导向型发展 D. 政府主导型发展资源与市场相结合 3.2 从管理上看 从旅游角度看，商业模式可分为三类： A、以“农”为主、“旅游”为辅的商业模式 B、“农”结合的综合性商业模式以“旅游”产品为主的商业模式 农业主题公园商业模式 3.3． 从空间发展角度看，可分为三种发展模式： A.城市边缘区发展模式 B.王牌景点（区）为主的发展模式 C.区域风情拓展发展模式 4.休闲观光农业基本功能 4.1生产功能4.2 生态功能 4.3 生活功能 4.4 旅游功能 4.5 教育功能 4.6 辐射功能 4.7 增收功能 2、我国旅游农业发展现状？ 我国作为农业大国，正在发展旅游农业，转变传统农业生产方式。 加快农业管理科技化，发展绿色食品和特色作物生产，可以满足人们对无公害食品的需求，提高我国农产品的市场竞争力，获得农业和旅游业的双重效益。
近年来，生态旅游农业在长三角地区正在形成热潮。 1、作为联合国评选的“全球生态500强”之一，宁波市滕头村生态农业建设起步较早。 本着“不仅有金银，更要绿水青山”的原则，滕头村生态农业观光园现已成为“国家AAAA级旅游区”，成为长三角地区著名的旅游胜地。 2、萧山传化农业观光园是传发大地与政府共同投资建设的生态农业示范园区。 目前已较为成熟，面积达3.3平方公里。 园区主要生产高科技农产品和种子。 苗族年收入达到3000万元以上，旅游观光收入也在1000万元以上。 茶-果树-旱稻立体休闲观光园生态休闲果园3、南浔常春藤葡萄绿果园是目前湖州市最大的鲜食葡萄生产和新品种引进种植基地。 果园里的葡萄全部是从国外进口的优质青葡萄。 ，价格是普通葡萄的一倍多。 去年，包括葡萄及苗木在内的净销售收入为250万。 果园不仅种植和销售葡萄及苗，还为休闲游客提供自主采摘。 葡萄观光园4.浙江新昌素有“八山半水半田”之称。 目前，新昌已有30多个休闲农业开发项目已建成或在建。 发展休闲观光农业，不仅增加休闲旅游景点和农业经济收入，而且促进农村劳动力转移。
休闲观光农业成为新昌农业增效、农民增收、旅游经济的有效补充。 新昌休闲农业发展的主要类型大致可分为四种类型：一是体验农场型； 另一种是休闲农场类型； 三是农业园区类型； 四是森林休闲型生态茶园。 5、螃蟹之乡阳澄湖镇推出以螃蟹为媒介的“农家乐”。 “生态旅游”成为苏州旅游新热点。几年来，阳澄湖镇充分利用独特的资源优势，发展以螃蟹为媒介的生态旅游，打造大闸蟹产业链。村是阳澄湖中的一座小岛，岛上有300多户养殖螃蟹，从2002年开始，蟹农开发了以品尝螃蟹为主题的“农家乐”旅游项目，今年岛上修建了一个大型码头，开通“水上巴士”，沿岛种植数千亩荷花，为上岛农家乐的游客增添了“尝蟹、赏荷”的乐趣。 6、江苏省徐州市观光果园发展势头良好，已建成：集旅游、度假、领略古风、文化积淀于一体的奉贤果树观光旅游带；集观赏、学习、自采、购买遂宁万亩日本梨观光园； 贾王万亩桃园、万亩石榴园旅游带集“春桃花、夏石榴花、秋柿果”于一体。 据统计，2006年，奉贤梨花节、富士苹果节、贾汪桃花节、邳州银杏节、遂宁“三水”梨花节和秋果采摘活动接待了来自世界各地的数十万游客。 吸引投资数亿元。 立体生态桃园 7、江苏省靖江市大力打造以“一区两园”为重点的生态观光农业旅游基地。
“一区”是以市胜磁镇为重点的现代农业集中区。 主要以文化引人、以生态聚人、以现代农业富人。 “两园”是滨江生态园和江心洲生态农业示范园。 八、北京休闲旅游农业 北京位于华北平原西北部，北部和西部为燕山、太行山，东南为华北平原。 北京发展都市旅游农业条件优越、潜力巨大。 （1）观光农业园区，如海淀区樱桃园、大兴区潘各庄西瓜园、顺义区瓜园、平谷区桃园等。 （2）钓鱼公园，如房山长阳碧溪垂钓公园、丰台区南宫村垂钓公园、海淀区垂钓公园等。 （3）旅游牧场，如京郊的赛马场、狩猎场、养禽场等。 （4）森林公园，如延庆县嵩山自然保护区、大兴区半壁店森林公园等。 （5）通县徐辛庄镇京东果场等租赁农场开展“学做农民”系列活动。 （六）民俗旅游村，如密云县民俗村、怀柔区田园风情园等。 （7）民宿农场，如通州区毛家疃村、怀柔区交河街村等。 （8）高科技农业园区，如北京市海淀区锦绣大地农业观光园。 大兴区半壁店森林公园、大兴区延庆龙庆峡 9、上海休闲观光农业 上海发展都市农业的目标是把上海建设成为全国乃至国际重要的农业科技、信息和农业中心产品贸易。 农业布局：（1）内圈主要是城市间隙中的农业区，周围是城市延伸区。
（2）中圈为城郊农业区，包括城乡结合部和副城周边的农业区。 （三）外圈包括卫星城农业区、沿海农业区、海岛农业区、黄浦江上游农业区。 （4）都市农业带，如林果带、休闲别墅群、现代农业示范区、园艺农业带、市民观光农业带等。 上海凯博休闲旅游园区 上海凯博休闲旅游园区 上海雾社农业休闲目前，国内较有影响力的农业旅游项目有：北京锦绣大地、上海浦东“孙桥现代农业发展区”、广东崇明东平农家乐“燕南飞”、苏州农业双世界等。浙江休闲观光农业三大主要模式 目前有多种发展模式浙江省休闲观光农业的发展，根据其所依托的载体形式、休闲内容、游览对象和活动的不同，大致可分为以下7种主要模式。 1.休闲农场型，主要集中在绍兴地区 2.农业园区型，如浙江传化建设的省级农业高新技术示范园区 3.农业产业型，如仙居杨梅节、台州枇杷节 4.商业流通类型，如浙江省杭州市的中国浙江花木城 5. 农业园区，如中南百草园、新昌棋盘仙谷 6. 旅游产品特色供应型，如浙江目前较为多元化的土鸡生产基地 7. 农家乐类型，如梅家坞区的西湖农家院、上虞市伊亭镇的白马湖餐饮垂钓中心等。
国外四国旅游农业概况 世界旅游农业已有130多年的发展历史，大致可以分为几个发展阶段： 1、发展早期 1865年，意大利成立了“国家农业旅游协会” 。 到20世纪30年代，农业旅游在欧洲已基本普及。 此时的旅游农业仍是利用现有农业生产和自然条件为城市居民提供休闲娱乐服务的原始方式。 它是旅游农业的雏形。 2、快速发展期：20世纪60年代以后，真正意义上的旅游农业在欧洲、美国、日本等经济发达国家逐渐兴起。 不同内容、不同风格的农业观光园相继建立。 此时，观光农业得到显着发展。 3、调整完善期西方经济发达国家和地区近年来刚刚兴起的一种新的商业模式——观光农业租赁。 它是旅游农业发展的高级阶段，也是未来的发展趋势。 日本休闲农场、瑞士生态农场 4、台湾观光农业 台湾观光农业兴起于 20 世纪 80 年代，目前主要有以下几种类型： 观光农场是指成熟的果园、菜园、花卉园、茶园等。综合性休闲农业区。 公民农场是指农民提供农业用地，让公民参与耕种的花园。 农业园区是集农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所于一体的公园。观光菠萝园