新年第一枪| 2018Chinafit广州天然有机健康营养大会完美落幕
维冈健康
相信素食的力量
四个月前，我们还在回望2017年，展望2018年。然而，今天，此时此刻，天然有机健康营养大会与您相约广州南丰朗豪酒店，续约！
本次活动场地可容纳约300人，但在会议开始前，报名人数已达到近千人。 如此盛况，前所未有。
会议由广州市城市矿产协会秘书长、中国帕克联盟公益组织副秘书长、中山大学低碳领军人物李丹先生主持。 伴随着优美的舞蹈，教官和严老师向大家打招呼。 广州天然有机健康营养大会也正式拉开帷幕！
从素食到百公里越野——见证素食的神奇力量
素食慢生活创始人莫莉老师与大家分享了她的素食跑步历程。
老师从2013年开始吃素，谈到素食，她告诉我们《素食跑步练习》这本书对她的影响很大。 “如果我能跑完马拉松，还有什么更好的方式来证明素食可以让人变得强大呢？” 这也是2014年纯素一月成立的原因——影响我们身边更多的人。
“我不敢相信自己能完成百公里越野赛，但冲过终点线后，我感觉自己从来没有跑过，一点疲劳感都没有。我想这就是素食的力量！” 闻言，众人心中都是赞叹不已，而当看到茉莉老师十年前的照片对比时，观众们更是发出了惊叹声。 这……完全是逆生长不是吗？ ！
关于苏跑克，茉莉花老师告诉我们，“苏”有利于我们自身的健康，“跑”是给予和回报的体现，“克”就像一个骑士，读万卷书，行万里路。 通过素食跑步参加当地跑步团体，结交更多跑步朋友，吃遍世界各地的素食，成为一名素食跑者！
关于跑步，茉莉老师认为，长期跑步后很容易出现膝盖问题，所以是一门科学，正确的训练是必要的。 在这里，茉莉老师建议大家在第一次跑步的时候就设定一个三个月的跑步目标，根据目标制定计划，并坚持下去。 初学者跑步者可以找到跑步俱乐部，这样可以更轻松地监督其计划的执行情况。 在素食方面，茉莉老师建议大家饮食多样化，每餐的食物颜色要超过五种。 少食多餐，并服用适当的维生素 B12 补充剂。
“吃素是你自己的选择，但素食者不能独立，必须多与非素食者沟通，才能达到影响他人的目的。”
零餐饮经验如何实现持续盈利
中山素食主题餐厅创始人唐欣老师与大家分享了她的开店经历。
唐欣老师告诉我们，开素食餐厅致力于倡导低碳、环保、友善的生活态度，倡导绿色健康的素食文化。 苏溪始终秉持开放包容的素食理念，坚持创新的素食新模式。 “自从餐厅开在酒吧街之后，厨师就经常在酒吧街出入，其实他们来这里就是为了吃素食的。” 说到这里，大家都哈哈大笑起来。 “所以，你看到的不一定是真的。” 大家都被唐鑫老师的幽默感吸引了。
素食餐厅共有三层。 每层装修风格不同，有西式、老上海风格、古色古香的禅宗风格。 虽然团队中没有人有餐饮经验，但餐厅的盈利能力却比非素食餐厅要好。
唐欣老师告诉我们，苏溪的装修风格一点也不像素食馆。 反而吸引了很多肉食者来参加聚会，在不知不觉中成为素食者。 另外，唐欣老师还在餐厅开设英语课程，来学习的朋友可以免费吃素食。
虽然开店经验为零，但唐心老师绝对不会盲目开店。 “虽然我开店经验为零，但我一直在学习新的知识来填补自己的坑，不断学习很重要。还有一点就是实力，包括社会资源和良好的经济基础。” 作为素食餐厅 作为一名经营者，唐欣老师认为学习荤菜餐厅的运营模式是非常有必要的。
如何吸收优质蛋白质
大自然的恩赐营养健康中心创始人温克臻老师给大家分享了一种优质的蛋白质来源——大豆蛋白。
问：什么是大豆蛋白？
答：大豆蛋白是一种植物蛋白。 其氨基酸组成与牛奶蛋白相似。 除蛋氨酸稍低外，其他必需氨基酸的含量都比较高。 它是一种完整的植物蛋白。 就营养价值而言，可与动物蛋白相当。 从基因结构上来说，它也是最接近人体氨基酸的，因此是最有营养的植物蛋白。 大豆蛋白虽然蛋氨酸含量很少，但不含胆固醇。 其独特的生理活性物质——异黄酮具有降低胆固醇的作用。
问：为什么选择大豆蛋白？
答：大豆含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的两倍。 而且，大豆中所含的蛋白质含有充足的人体“必需氨基酸”，成分齐全。 它是一种“优质蛋白质”。 1999年，美国食品和药物管理局（FDA）发表声明：每天食用25克大豆蛋白可以降低患心脑血管疾病的风险。
问：大豆蛋白有什么作用？
答：大豆蛋白与人体——蛋白质是人体内氮的主要来源。 它不仅可以提供消耗的部分能量，还可以用来合成新的组织。 当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓、体重不足、智力低下； 成人则出现疲劳、体重减轻、贫血、血浆白蛋白减少，甚至水肿； 并可引起女性月经失调。 食用大豆蛋白粉可以有效预防或改善这些症状。
大豆蛋白与心脑血管疾病——在美国，医生建议心脏病患者在服用降胆固醇药物之前先食用大豆蛋白。 由于大豆蛋白是非药物（无毒副作用），因此可以有效预防心脏病，且无任何副作用。
大豆蛋白与肾脏——摄入动物蛋白会增加肾脏的负担。 大豆蛋白可以通过降低血浆胆固醇水平来预防和减少动物蛋白对肾脏的损害。 通过对肾病患者饮食治疗的观察发现，用大豆蛋白替代动物蛋白效果最好，肾病患者也愿意接受含有大豆蛋白的食物。
健康在餐桌上，不在医院里
阜阳中医第六代传承人、道家外丹派传人、中华中医药学会阜阳医学传承研究所副所长王光莲老师为大家分享了如何正确饮食。
王光莲老师告诉我们，她从事健身行业31年，初衷就是帮助身边更多的人，让他们健康。 然而，她行医几十年，每天都在努力为病人看病。 结果，患者数量不仅没有减少，反而随着治疗而增加。 这说明医学已经进入了误区。
全国有高血压患者2亿多，糖尿病患者9240万，心脑血管疾病患者2亿多。 我国亚健康人群已超过9亿。 “这9亿人的健康问题怎么解决？千万不要去医院！” 王光莲老师坚定地告诉大家。 那么健康到底在哪里呢？ 王老师给我们的答案是：回归经典的源头，领悟祖先的智慧。
《黄帝内经》中提到的古代无罪论提到饮食要适度。 这是指三点：节制、节气、节制。 王老师告诉我们，饮食不节制会损伤脾胃。 “现在人们总说要多吃，包括素食。其实这是错误的，我们应该少吃多吃。” 健康餐桌应具备以下三个主导原则：脾胃为本； 五动六气； 富阳六代。
2018年健康餐桌要健脾补肺，固土生金。 “愿我们多一张健康的餐桌，少一张病床。”
体式和呼吸 - 觉醒瑜伽
在大家品尝了精美的素食午餐后，资深瑜伽教练梁佳带领大家进行了一系列的瑜伽练习。 练习过程中，梁老师不断提醒大家呼吸、放松，感受全身筋膜的拉伸。
经过全身的锻炼，大家都精神抖擞地准备听下午的课。
爱护地球从餐桌开始
台湾金钟奖最佳节目主持人、中央电视台《正大综艺》外景主持人谢家训老师、慈济委员、《静修四时菜谱》作者刘夫子老师以及《银发族的健康营养》与大家分享了自己的经验。 对我们的家园星球的爱。
演讲开始前，谢家训老师为大家播放了一段他拍摄的节目片段，瞬间让在场的朋友们回到了童年。 “我从1994年开始吃素，因为我热爱地球。” 大家在谢家勋老师的带领下，不断响应热爱地球、环保素食的号召。
接下来，刘福子老师给大家讲述了她与大自然的故事。 “地球环境恶化的罪魁祸首是畜牧业，人类对地球的残酷行为导致了全球变暖，美丽的地球再也回不来了。”
刘夫子老师认为，人与自然应该和谐相处。 例如，当苹果成熟时，它们会散发出一种香味，吸引人们去采摘。 “这才是和谐相处啊！如果我们不摘的话，明年它们就不会发芽了。” 因此，自然界的植物不断地滋养着我们。
刘福子老师问大家：“你们相信植物有感情吗？植物也有感情。” 当我们吃植物时，它们很高兴，因为它们明年就能生长。 因此，地球上的植物足以养活我们，那我们为什么要剥夺其他动物，让他们受苦呢？
在刘福子老师的带领下，大家一起唱起了《爱与关怀》。 会议气氛融洽。
素食新青年在行动——大学素食联盟支持素食环保
大学生素食联盟副主任、广东第二师范学院素食协会创始人、2018大学生素食联盟全国年会总干事黄凯帆先生与大家分享了学校素食的发展情况。
大学素食联盟是由各大学素食协会代表和各界素食爱好者组成的青年慈善组织。 覆盖全国30个地区近200所高校，成立协会40余个。 “你有没有遇到过在学校找不到纯素食品的问题？” 黄老师告诉我们，大学素食联盟的目的是在学校开设更多的素食选择，让素食从学校开始。
大学联盟的三大目标
A。 在更多大学成立素食协会，举办素食推广活动
b. 推动各高校开设素食窗口，满足校园师生需求
C。 培养具有生态文明和传统文化素养的青年人才
大学联盟致力于
A。 培养公民素质
b. 崇尚简单生活
C。 弘扬真诚的心和行为
d. 成就素食人才
2018年，学院和大学联盟有三个正在进行的计划
A。 为了解决全球变暖问题，发烧小行星计划号召100所大学环保团体签署气候变化合作协议，使素食倡导活动成为环保团体和非政府组织的固定项目。
b. 无塑嘉宾——对抗白色污染
C。 农校连食堂、一校一店一平台
大学联盟响应了中华民族伟大精神的召唤：为人民谋幸福、为民族谋复兴。
素食生意的商业逻辑
广州十方园素食文化创造发展有限公司总经理、广州阿诺帕玛投资管理有限公司合伙人、广州嘉友网合伙人李勤老师与大家分享了素食行业的经营问题。
素食行业的痛点
A。 目前，该消费群体仍属小众。
b. 经营者和投资者主要是有信仰、有情怀的人
C。 没有可供参考的标杆，盈利模式也不多。
d. 盈亏比
素食商业的商业逻辑
A。 选择素食企业主就选择了餐饮，也就选择了生意。
b. 如果素食生意亏损，那是因为餐饮业亏损。
C。 餐饮赔钱，做生意也赔钱。
d. 因此，在选择素食经营时，需要遵循经营或餐饮的基本要求。
素食商业经验
A。 精准定位
b. 进行数据调查
C。 使用专业的团队； 食物必须美味，产品必须优质。
d. 进行营销和推广
素食产业的未来
A。 趋势产业：素食尤其是健康素食是未来趋势