台湾休闲农业类型及经验参考

一、台湾休闲农业的类型

1.碧桂园

随着人们生活方式的不断变化，追求环境优美、景观独特、地域特色浓郁的乡村园林开始出现。清境小瑞士花园位于台湾南投县仁爱乡14A公路清境农场旁。海拔约1800米。这里空气清新自然，风景秀丽如诗如画，颇有北欧风光。故又被誉为“台湾小瑞士花园”，有“大地泥土”、“雾上桃源”之美誉。清境小瑞士花园年平均气温约15-23℃。气候舒适宜人，成为人们避暑胜地。公园内种植了世界各地的奇花异草，美丽新颖。区内的挪威森林广场、阿尔卑斯双塔、秃松步道、主题花园等设施均围绕天鹅湖而建。悠闲地漫步其中，仿佛置身于欧洲。公园内设有大型停车场、露营烧烤区、欧式花园、精品餐饮中心、纪念品销售部、露天咖啡广场等，提供另一种休闲享受。

2. 乡村民宿

乡村民宿充分利用乡村的自然环境、景观、特色文化、民俗风情，让人们深刻感受独特的民俗民俗，体验优雅、宁静的乡村生活。优雅的环境、纯朴的民风、美丽的风景、淳朴友善的主人，让乡村民宿成为世界各地自由行旅行者的最爱。台湾乡村民宿发展较好的地区是南投县清境地区和台北市金山城金瓜石。目前，清境地区的民宿以策略联盟的方式经营，并成立了清境旅游发展促进会，共同推动营销活动。在争取对外利益、规范地区发展、配置协调地区资源等方面取得了巨大成就。巨大的进步进一步促进了当地乡村民宿的健康发展。台北金山城金瓜石充分利用浓郁的人文风情和优美的自然风光，合理规划开发台湾原冶金矿区，包括炼油厂、古烟道、废弃矿坑、战俘遗骸甚至皇帝寝宫，创造出独特的景观，吸引了无数游人。

3. 观光农场

旅游农场提供游客所需的各种服务设施，方便游客体验收获农业特产的乐趣，了解农业特产的生产过程，从而增加旅游时间，寓教于乐，满足游客的休闲娱乐需求。台湾观光农场最早形成于1980年，当时苗苏大湖、彰化田尾菜田开始经营观光果园和观光花卉市场。到1998年，观光农场的发展使得北部地区有55个观光农场，占全台总数的55.56%；中部地区21个，占21.21%；东部地区12个，占比12.12%；南部地区有12个。 11位，占比11.11%。目前旅游农场的类型有旅游果园、旅游茶园、旅游菜园、旅游园林、旅游瓜园等，各种旅游农场因开放时间不同而分布在一年四季的不同季节，让人们可以尽情享受一年四季都有观光、休闲、采摘、赏花的田园乐趣。

4.休闲农场

休闲农场是台湾最具代表性的农业类型。这些农场原本主要生产蔬菜、茶叶或其他农作物，具有异质性生产的特点。休闲农场拥有山涧、远山、池塘等多种自然资源。、多样的风景、独特的动物和昆虫等。因此，休闲农业可以开展的活动比其他类型的休闲农业更加多样化。常见的休闲农场活动有农场体验、儿童游乐活动、自然课堂、农家民宿、当地民俗活动等。休闲农场是由多个农户或多个农户团体共同创办的。它们的规模比旅游农场更大，一般占地50公顷以上，经营的项目也相对多元化。在台湾，观光农场和休闲农场的区别不是很明显。观光农场也可以休闲体验，休闲农场也可以观光。大多数农庄、农场同时具有观光游览和休闲体验的功能。

5. 教育农场

教育农场利用农场环境和工业资源，将其改造成学校的户外教室，提供教学和体验活动、教案和翻译的场所。教育农场里有各种树木、水果、蔬菜的标识，还有蝴蝶等昆虫如何变化等现场教材。游客在这里可以参与农业，了解农产品的生产过程，体验乡村生活，尤其为城市青少年了解自然、社会、农业和乡村文化创造条件。太一教育休闲农场成立于1991年，最初主要为农民提供各种蔬菜、花卉的育苗服务。近年来，致力于推动当地工业旅游并开始积极转型。场地内规划设置了压花生活馆、DIY才艺教室、亲子戏水区、浪漫花屋、可爱动物区、度假小屋、景观花艺等多项文化、教育、休闲娱乐设施。桥梁，以及各种植物生态标本。这是一个集农业休闲与教育于一体的旅游胜地。这里规划建设了亚洲最大的蝴蝶生态馆和甲虫生态馆。公园利用多种原生蜜源植物培育各种蝴蝶，利用蘑菇废弃物为甲虫营造生态空间，为游客提供昆虫生态的了解。是一个集农业休闲与教育学习于一体的公园。

6. 公民农场

公民农场是指经营者利用城市及其郊区的农业用地，将其划分为小块土地供公民出租、耕种，以实现自给自足的目的。同时，让市民享受农耕乐趣，体验乡村生活。 1989年，台北市农会积极策划和推动公民农场，并于1990年指导北投区建立第一个公民农场，成为台湾第一个公民农场。截至1998年底，台湾已建立公民农场58个，全部为农耕体验型公民农场。这些公民农场的理想设置是在城市郊区，水资源充足，环境优美，交通便利，车程半小时。与旅游农场不同，公民农场是城市居民利用业余时间经营的，不以营利为目的。从整体发展情况来看，台湾市民农场的规划建设远不及其他公园形式发达。

7. 休闲牧场

休闲牧场以名、特、优、新作物生产，以更好的设施和高科技含量吸引游客，向人们展示先进的生产技术和丰富多彩的产品。我们考察的初鹿牧场位于台东县卑南乡明丰村。该农场占地约54公顷，是全省最集中的山坡牧场。休闲牧场辽阔辽阔，以奶牛和乳制品为主要经营目标。奶牛是饲养的，游客可以品尝自己生产的牛奶、奶酪和牛肉。它还以其美丽的牧场景观吸引着游客。 2004年，仅门票收入就达到300万元，这是非常可观的效益。牧场分为露营区、产品销售部、菠萝园、茶园、槟榔园、枇杷园、竹林。是露营、度假的好去处。

二、台湾农业旅游休闲产业发展经验

一、转变观念，开拓思路，加快农业转型，发展农业功能

20世纪60年代末70年代初，台湾农业面临快速发展的工商业的竞争，以及国际农产品的冲击。农产品成本高、价格低，农民收入少，台湾农业发展面临衰退和萎缩。为应对这一挑战，台湾采取了加快农业转型、调整农业结构的战略。在发展农业生产的同时，进一步发挥农业的生命功能和生态功能，使农业从第一产业向第三产业延伸，从而开始发展旅游农业。和休闲农业。

2、同步研究与规划

台湾农业委员会作为台湾农业最高管理部门，非常重视休闲农业的发展。农业委员会下设休闲农业管理咨询办公室和推广科。各县市还相应成立了休闲农业管理咨询机构。旅游休闲农业管理引导体系初步形成。管理部门主要负责制定政策法规、编制审批规划、安排财政补贴和贷款、支持公共基础设施建设、提供信息咨询、制定评价标准、定期检查评价、加强与旅游部门的联系等。此外，台湾相关部门和机构在做好休闲农业规划，包括休闲农业产业发展规划、农业园区建设规划的同时，也根据休闲农业产业的需求，开展相关课题的研究。 2005年台湾休闲农业的研究课题是服务人员人格特质、服务态度与服务行为的关系研究、商业模式研究；研究园艺治疗活动，提高休闲农业的竞争力；台中县新社乡休闲农场规划建设研究：旅游商品特色研究；健康农业园区建设模式研究等

三、加强园区建设规划、检查和评估

全台虽有1102个休闲农业园区，但农委会设立的仅有206个。农委会与休闲农业协会合作推进公园和农业旅游景区检查评价，颁发认证标志。台湾休闲农业园区的考察和评估以核心特色、园区规划、创意利用、解说与营销、组织与人力管理、环境与景观管理、社区参与、旅游资源等8个标准为依据。为鼓励休闲农场提升服务品质，提供民众正确选择优质休闲农场，台湾农委会委托台湾休闲农业学会遵循《2005年台湾休闲农业服务品质提升计划-休闲农场》评估、认证和指导计划”。开展优秀休闲农场评选评选，编制印制优秀休闲农场服务手册。评选对象为经农委批准登记或批准设立并实际经营的休闲农场。选择的内容包括：①农场资源； ②农场设施及活动配置图； ③总体业务方向； ④服务及体验活动； ⑤餐饮服务； ⑥住宿服务。

四、大力倡导社区管理理念

台湾休闲农业园区、乡村游憩区的发展，脱离了以往的规模经济思维，走向精细农业的延伸和转型。休闲农业园区的“园区”概念被赋予了地方意义（社区）的概念，而不仅仅是强调专业生产、具有产业特色的园区（厂区）概念。将农场、农场、民宿或者所有景区整合起来，将点连成线，再拓展成区域。最后，通过战略联盟形成带状休闲农业园区，并适时推行通过战略联盟结合的“社区”理念。推进各项工作，是台湾发展农业旅游休闲产业的成功经验，也是走在世界休闲农业开发建设前列的重要原因。

三、台湾农业旅游休闲产业发展的启示

首先，大力加强农业旅游休闲产业设施建设发展。这是依托城郊资源优势调整农业农村产业结构的重要基础举措之一。

其次，国家农业部门应高度重视农业旅游的发展，成立相应的管理机构，组织、规划、研究推动我国大陆农业旅游的发展，为这一新兴产业的发展提供组织保障。在农村地区。

三要加强与旅游部门合作，推动农业与旅游融合。台湾农委会主要负责休闲农业发展规划、投资建设工作，旅游部门则主要负责组织旅行社和游客到休闲农场观光旅游，拓展客源市场。

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