郑州美食攻略:探寻地道烩面,品味老味道

日期: 2024-07-16 22:10:52|浏览: 284|编号: 57425

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谁说郑州没有好吃的?那我就要气死他了!郑州好吃的真多,而且不贵。作为一个吃货新手,今天就根据我的亲身经历给大家介绍几个地方,保证你来了之后还想再来!

1. 炖面

郑州人吃卤面,如果你问郑州人哪里卤面好吃,八成会告诉你和记卤面。当然和记卤面确实好吃,不过价钱也不错!其实在棉纺路路北,和记环岛西200米的地方,就有一家老郑州卤面馆,很不起眼的一家面馆,有人说是“凶杀卤面馆”(据说以前那里出过凶杀案,当然肯定不是孙二娘的人肉包子,哈哈)。味道正宗,没有改良过,汤好喝,面条有嚼劲,配菜也不错……和记卤面在郑州有N家分店,强烈推荐大家去丹尼斯旁边的那家,就在中医院对面,哈哈。这家馆子当初是毛主席批准开的,棒极了。 排队要排很久,面要自己拿,配菜是4人份素菜8人份荤菜,楼上都是外国人楼下都是本地人,吃过一次就又想念了,哈哈,找个出租车跟司机说一声,他肯定知道,最差也能告诉他丹尼斯11旁边的那家!

2. 关吉凉皮米粉

这家店以前在建文电影院对面的小巷子里,有卖酸辣面、凉面、米粉、擀面、炒凉面、炒三角面,看得我口水直流,现在搬到黄河路服装市场正门,到了那里,只要顺着人多的方向走,就绝对不会错。

3. 烤羊肉串和牛肚

教育学院右手边的路口,背对着大门,有一家新疆餐厅,每天晚上六点后卖烤羊肉串,好吃极了。更让人惊叹的不是餐厅本身,而是旁边不起眼的摊位,卖涮牛肚。洛阳美食。牛肚别吃太多,涮面筋来一份,保证你吃完还想吃,吃完睡不着。

4. 吉祥鸡头

在卫生路口,有一家24小时营业的大型店铺,以鸡头和田螺而闻名。如果你喜欢吃辣,那你走运了。这家店的鸡头是郑州人的最爱。很多人开车穿过半个城市来吃,就是为了吃鸡头。其他人更喜欢皮。这家店的鸡头泡在红油里,连骨头都是酥脆的。吃鸡脑时,要小心翼翼地用舌头把骨头扯开,用力吮吸。味道鲜美。

5. 赵记米粉

叮当当当、赵记、关记三家控制了郑州东西两边的米粉市场十几年了。赵记米粉在中医学院旁边(不是何记附近的中医院),你到那里问就知道了。就在郑州金水河大桥那边,附近假冒伪劣产品很多。记住,去人多的地方买。

6. 七中门口的黄桥烧饼和面

如果你不是河南人,可能吃不惯江面,江面是发酵面,酸酸的,满屋子都是酸味!

7.铁路局宝泉街有一家骨头店

每人去那里发一块布、一根稻草,吃到满脸油光、满口芳香,具体地点就在宝泉街,人人皆知!

8. 红毛斋涮锅

来自内蒙古的羊,还有羊眼,好吃,好吃,好吃!羊肉入口即化。如果嫌油腻,可以加一大块海藻涮涮,太好吃了!

9. 正宗方中山麻辣汤

这个不得不介绍一下,在紫荆山路与顺河路的交叉口,有一家正宗的老方中山胡辣汤馆,荤素两样都有,很赞!我一般都点最便宜的,不管荤素,连喝两碗,配上刚煎好的炸糕吃,最后来一块牛肉盒(四分之一就够了),爽到不行!

10.烤鱼

这东西是从信阳带到郑州来的,把鱼像羊肉一样烤好,然后装在大盘子里上桌,然后加上各种调料,豆腐皮,蔬菜,粉丝等等,整个烤炉就在你面前烤,可以边烤边吃,个人觉得味道不错,现在街上到处都是,巫山烤鱼,鱼酷等等,很难说哪家最好吃。

11、郑州格吉蒸糕

老郑州人吃的,把七成熟千层糕切成条状,用上好的卤汁放在大锅里炖制而成,香味浓郁。更棒的是他店里的酸菜猪脚和熏鱼,这两个是必吃的。这家店好像还有分店,老店在郑州火车站附近,在一个叫敦睦路的地方(老郑州人叫对门路,哈哈)。那里有个箱包城,就在箱包城正门右边50米,过马路就是,很显眼的仿古建筑,金碧辉煌的招牌:哥记蒸糕。

12. 杨池拉面

威武路,上上酒吧旁边,是一家老店了,刚开始只是一家小店,后来杨记突然传遍了郑州。味道不错,清汤白面,嚼劲十足,入味。旁边的羊肉串也不错……不过!还是强烈推荐中原路与京广路交叉口的杨记清坊牛肉拉面。很奇怪为什么这么少人知道这家店,不过我从娘胎里就隔天吃一次!建议大家,去吃拉面的时候就点二粗或者韭菜叶,配上辣椒和醋,绝对爽口!!!

13. 老蔡记蒸饺

德化街在二七塔南边,你问那一带的人就知道是老店了,各种馅料都有,个人觉得普通的最好吃,蒸饺和小笼包都是用推车推出来的,可以想象那锅得有多大。比起包子我更喜欢他们家的蒸饺,虽然他们家的蒸饺很油腻,虽然他们家的蒸饺上面有松针不知道要洗不洗,虽然一筐蒸饺很少,但皮很薄,肉很肥,口感很浓,配料很齐全。再加点猪蹄和配菜,就开心了……

14. 云吞侯

红旗路的馄饨侯和王府井的馄饨侯是同一家店,我觉得味道差不多,不错。

15.曹老五泡模

很多人喜欢说老孙的泡馍,我个人觉得人太多了,其他的就没了,感觉还不如西安的一半好。店里有很多照片,都是国家领导人。两个月就倒闭了,看来群众的眼睛是雪亮的!后来发现最好吃的是曹老五的泡馍,里面加了粉丝,豆腐花,香菜等,不过这不是最重要的,最主要的是他家的汤味道好,泡完馒头不散不硬,吃起来有嚼劲,真的错啦!

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