不允许散客进入。
这一直是高端西餐和日本料理的规则。
但你知道，最近在上海，
酒吧、甜品店、甚至咖啡店。
他们都玩“无预约不得入场”的游戏！
有些甚至要求提前一个月预订。
人气超乎想象！
“昆虫酒吧” J.
甘友，一家只在周末营业的人气甜品店
大品牌家居卖场入驻双城
古猗庄园手冲咖啡店美丽的中式茶室
…
这16家神秘又神奇的精致小店，
作为一个有知识的人，你必须知道这一点！
J.
昆虫爱好者的“秘密基地”
人气指数：★★★★★
预约指南：建议提前一周预约
预约方式：@.COM邮件预约
由明星调酒师创办的Bar J.，继曼谷、香港分店之后，终于在2020年4月开设了上海分店。上海分店一如既往地依靠预订，地址保密，位置既神秘又令人着迷！
J.的标志性元素“昆虫”在新店里依然被广泛展示。天花板上挂满了“昆虫”，只需拉开抽屉就能欣赏到新奇的标本。夜晚坐在柚木吧台前，与甲虫和蜘蛛一起举杯，微醺中仿佛被昆虫基地的工业浪漫包围。
酒店的另一大特色是没有酒单，每款酒都是“量身定制”，上海店的掌勺调酒师是来自苏格兰的Mark Lloyd，这位主修化学的明星调酒师，经常在酒中加入各种科学元素，让调鸡尾酒变得像做实验一样有趣。
地址：富民路
均价：170元
开放时间：周一至周日 19:00-02:00
One Manor 手冲咖啡
来自“南美”的美学空间
人气指数：★★★★☆
预约指南：建议提前2天预约
2020年春天，一家直供南美哥伦比亚咖啡豆的咖啡农场在娄山关路上悄然开业，这家名为“古驿”的咖啡体验馆自开业以来名气就非常大，但它并没有选择常规的网红路线，始终坚持匠人的匠心，预约制充满仪式感。
咖啡馆里的咖啡师擅长手冲咖啡，有一种叫“女人计划”的咖啡豆，口感柔美柔和，舌尖萦绕着果香和花香，混合着奶香和甜美的回味，让人想起盛开的茉莉花，难怪春天让人感到舒适和喜爱。
因为是预约制，古驿庄园总是优雅静谧，简约的风格，禅意的设计，更像一个美学空间，坐下来喝杯咖啡，享受片刻的独处，是咖啡爱好者的绝佳去处，一个交友、欣赏的小世界。
地址：娄山关路1032号
每人：80元
开放时间：周一至周日10:00-21:00
席家大院
在常春藤墙下的民宿里喝咖啡
人气指数：★★★★☆
预约指南：建议提前2天预约
形似青梅酒的多功能预订餐厅，掩映在翠绿青藤墙下的艺术庭院，给你一万个理由喜爱上海的夏天。
院子里有三栋充满青春气息的小房子，“咖啡馆”兼作厨房，木架上堆满了自家酿制的青梅酒和满满一筐的杨梅，在院子里的小桌旁慢慢享用一顿刚做好的饭菜，樱桃果酱搭配磅蛋糕，凉风徐徐，都是初夏温柔的爱意。
除了提供茶歇甜品，院子里的第二间屋子被布置成日式杂货店，日式木勺、古董汤匙、艺术杯垫，每一件都非常值得一看。第三间民宿房间，窗户很漂亮，藤制家具也很温馨，让人忍不住想在这里过夜。
地址：华山路351弄19号1楼
营业时间：11：00-17：00
程玉平川味工作室
厨师易章宏的“新旅程”
人气指数：★★★★☆
预约指南：建议提前2天预约，400元/人起
3月底，乌鲁木齐中路一家开了6年的川菜馆“一掌红”宣布倒闭，让不少食客惋惜不已。如今，厨师程玉平又开启了另一段“旅程”，开设了一家私人宴会专属工作室。
工作室环境简朴低调，空间不大，桌椅也不多，所以只接待预约的客人，免费又舒适，已经有大批忠实的老顾客前来打卡，古法秘制的酥鸭，皮脆肉嫩，腌制得当的鸭肉让人无法抗拒。
程玉平主厨出品犹如一场“川菜秀”，麻婆豆腐、甜面卤肉、凉拌牛肉、红糖豆粉年糕等传统菜肴一一呈现，口味丰富多彩，菜品精致考究。
从厨三十余年的程玉平师傅师从川菜大师舒国忠，多年来秉承川菜传统烹饪手法，难怪无数食客愿意跟随他，尝一尝正宗川味。官方微信公布，推荐大家去试试！
开放时间：周一至周日11:00-15:00 17:00-22:30
·Y
老上海弄堂里的月色荷塘
人气指数：★★★★☆
预约指南：建议提前三周预约
老上海弄堂里总藏着许多不为人知的宝藏店，而Y就是其中的佼佼者。老板毕业于瑞士甜点学校，因为梦想和兴趣回国开了这家只在周末营业的小店。甜品店藏在一间阳光明媚的小玻璃屋里。
小红书@
糕点师是个可爱的女孩，很擅长做巧克力和甜点，在这里可以吃到正宗的巧克力，铜模烤出来的表面越嚼越香脆，蜂窝状的切面增加了湿润和韧劲，加上各种口味的馅料，吃起来就像拆礼物一样。
小红书@
店内另一款经典单品，是以荷塘月色为灵感的“荷塘月色”，点缀着柚子酱露的金钱草荷叶，将月下的荷塘凝结成纯白的托盘。内馅充满柚子风味，搭配糙米煎茶冰淇淋，入口即化，茶香清新萦绕口中。
地址：兴安路141巷13号
均价：130元
开放时间：周末13:00-19:00
西式别墅中的古典与现代风格
人气指数：★★★☆
预约指南：建议提前1天预约
矗立在淮海中路上的双拼别墅，已有百年历史，曾是德国谦信洋行蒋炳生先生的私人住宅，占地面积4500平方米！路过时就能感受到新古典主义的古朴与大气。
图片来源@
2019年底，双子别墅西楼被法国顶级家居品牌悄然收购，作为其在中国的首家展厅，作为法国奢华家居代表之一，坚持全程预约制，从而能够为顾客提供上帝般的管家式导购服务。
图片来源@
建筑内大部分展厅沿用修复和小幅改建的风格，特色天花板、木质楼梯等元素搭配奥卡沙发、印加青铜茶几等经典简约家具，以古典主义重现现代潮流，彰显永恒风格。
地址：淮海中路796号
营业时间：周一至周五10:00-18:30，周六、周日13:30-18:30
柚
周末出售日本禅宗
人气指数：★★★★
预约指南：建议提前2天预约
预约制带你去京都的日式甜品店，一周只营业两天很任性，但依然以接近京都土特产的美味吸引上海的甜品爱好者，人气爆棚，提前一个月预约都来不及！
在众多随季节轮换的定制菜单中，“现烤熔岩酱吐司”是店内少有的人气单品。可爱的蛋黄色九宫格外观，新鲜出炉的松软厚实的吐司，搭配酥脆的咸蛋黄酱，一勺勺送入口中，幸福感爆棚。
在温柔治愈的原木风空间里，竹制榻榻米茶室是当之无愧的黄金中心。阳光明媚的周末，玩着红泥小印章，望着窗外的苏州河，岁月静好，仿佛回到了古时候的鸭川。
地址：万航渡路1384弄12号1号楼附楼2层
每人：75元
开放时间：周末13:30-18:30
·中号
夏季放松的好地方
人气指数：★★★★
预约指南：建议提前2天预约
一位年轻时曾在 Rumaz 和 White Bird 工作过的咖啡师，他自立门户，开了一家只接受预约的小店。这家店每天只营业四个小时，这常常让许多咖啡爱好者感到失望。只有少数幸运儿可以在预约时提供的免费饮品中买到一杯咖啡。
店面虽小，满满的都是绿植，却自带迷人的佛教气质，手术台旁清爽的绿色瓷砖吧台，加上墙上挂着的充满童趣的漫画，带给你家一般的感觉。
悠闲的午后，手捧一杯深焙手冲咖啡，躺在堆满抱枕和杂志的小沙发上，闭上眼睛就能感受到绿植的葱茏和透过格子玻璃窗投射进来的阳光，一份小小美好。
地址：建国西路506弄怡园7号
每人：50元
开放时间：周二至周日13:30-17:30
山雨草舍
和朋友喝茶，感受仙气
人气指数：★★★★
预约指南：建议提前7天预约
隐藏在复兴西路独栋别墅里的野奢茶馆，入驻门槛很高，却挡不住它登上茶馆点评热榜第一名，总是一席难求！整个茶馆占地面积约500平米，推开大门，微缩的江南园林风光映入眼帘，小桥流水、茅草屋、红鲤鱼，充满诗情画意的雅致。
茶室内部设计古朴典雅，透过落地窗可直面流水潺潺的庭院，青草茂盛之中，有一群主人收养的猫咪四处奔跑，格外可爱。
除了茶叶生意，店里还不定期举办书法、绘画、器物展览等文化活动，人们以茶会友，以乐抒情，这里的一切都将繁华的都市生活还原到山水间。
地址：复兴西路44巷1号
均价：420元
开放时间：周一至周日12：00-22：30
曼茂花卉画廊
芬芳花海中的法式风情
人气指数：★★★☆
预约指南：建议提前4天预约
这家店有着简约的INS风格，真实身份是设计花艺馆，主打花艺与室内装饰。不过，因为在芬芳的花海里提供预约制下午茶，这里成为了上海时尚达人的私房小店。
店内花束品种齐全，款式独特，品质出众，很多进口的、其他地方不常见的珍贵花束品种都可以在这里买到。
我在一个工作日的下午穿着花裙来到这家餐厅，安静的氛围让人很享受。店里的饮品选择有限，但这并没有减损体验的整体“可爱”。用餐过程中，花香萦绕在我的鼻尖，为这个仪式增添了不少乐趣。它为充满欢乐的下午增添了乐趣。
地址：安福路233号
每人：150元
开放时间：周二至周日12:00-19:00
温馨提示：因疫情原因，店内下午茶暂时关闭
通过茶茶
梦想19世纪英国的一座纯白色的房子
人气指数：★★★☆
预约指南：建议提前3天预约
背负着“永嘉路上的大英博物馆”光环的花园洋房甜品店，门面私密，预订困难，在如今繁华的现代世界，推开栅栏，依然能让人一秒梦回19世纪的英国。
复古田园风的小店里，摆满了欧式风格的摆件，高大的银色烛台，不用点亮也能想象到甜蜜浪漫，碎花布艺沙发，软软的让人忍不住躺上去。引以为傲的私人珍藏英国手绘瓷器，每一件都美得仿佛从油画里走出来一样。
来到私人英式豪宅享用下午茶，红丝绒也是不可缺少的点缀。蓬松柔软的蛋糕底色泽鲜艳，丝绒般顺滑，混合着略显浓稠的奶油芝士，香甜可口。甜美，一秒就被她征服了。
地址：永嘉路580弄69号
人均价格：138元
开放时间：周一至周日12：00-19：00
甜蜜的书
走进日剧，来一场森林野餐
人气指数：★★★☆
预约指南：建议提前1天预约
在露天庭院享受日式剧场梦幻下午茶吧！优雅的两层空间自带阳光玻璃露台，木地板搭配藤编桌椅，随处点缀着绿色盆栽和日式杂物，感觉就像是在日本森林里野餐一样。
参观制度相当严格，需要预约才能进入，就像日本的商店一样。
甜品没有固定菜单，可以提前在微信上查看。在其他甜品店吃不到的“豆腐慕斯”，只有在小快手才有，满满的都是浓郁的原生态豆腐香味，舌尖有嚼劲，汁水盈盈，滑嫩的触感，让上海的时尚达人们尝到全新的美味。
地址：复兴中路553巷13号
每人：80元
开放时间：周一至周日12:00-18:00
房间
森林王国里的五彩世界
人气指数：★★★★
预约指南：建议提前2天预约
藏在巷子里的日式森林甜品店，蝴蝶元素、耀眼的干花装饰，怎么拍都美不胜收。原木家具、纯白背景，无需滤镜，在镜头下自然呈现复古清新的色调。被推荐的瞬间，我就想拿起相机去看看，可惜人气爆棚，不得不排队预约。
“椰子班兰蛋糕卷”是女生最爱的甜品，南国风味，用班兰叶和椰子片包裹，内馅是甜甜的红豆馅，吃起来清爽无比，一整个夏天都吃不完。
地址：五原路84弄6号
均价：70元
开放时间：周末10:30-19:00
梵几客厅
老房子里的侘寂之美
人气指数：★★★☆
预约指南：建议提前1天预约
拒绝跟风！由中国当红设计师顾其高创办的独立家具品牌“梵记客厅”，上海店坐落在武康路的老洋房里，因为低调的作风和私密的预约服务，只有专业的上海家具爱好者才知道。
这栋三层老屋在室内保留了古朴的结构，以大地色系为主色调，并选用裸石、水泥、木梁等朴素材质，融入艺术气息，在光影间营造侘寂之美。
采用摩洛哥传统工艺打造的旋转楼梯是备受喜爱的设计艺术品，手工打磨的乳白色石灰扶手蜿蜒而上，通向三层主体结构，在视觉上凝聚了整个空间秩序的中心。
地址：武康路370号
开放时间：周一至周日11:00-19:30
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柚子树下的“斜杠青年”
预约指南：建议提前1天预约
这个犹如江南水墨画一般幽静的院落，位置幽秘，风格典雅，骄傲地拥有名字中简洁清晰的“预约式空间”，却也有着自己引以为傲的实力来不负盛名。
来这里游玩的客人大多是想逃离城市喧嚣的年轻人，可以在青翠竹林环绕的灰瓦屋檐下，享受一杯白咖啡，或是下午两点在巨大的柚子树下，喝上一杯冰拿铁，乘凉发呆，阳光也不会被浪费！
地址：新华路669弄12号105院
每人：50元
开放时间：周一至周日09:00-18:00
野李巷
隐藏在老巷里的宝藏书店
人气指数：★★★
以“分享”为理念开办的独立书店，书架上摆满了从世界各地收集来的书籍，店里还接受顾客寄售的二手书，很多都是绝版的、独一无二的！就像老鼠掉进米缸里一样。
这家私人书房般的小店不大，却有着浓浓的上海风情。每周三晚，店主都会举办经典老电影放映会。复古的绿色椅子围着长木桌，黑胶唱片的舒缓音乐让观众心情放松。只需轻轻按下镜头，时间便会定格成一张“老照片”。