不知道大家对杭州的美食了解多少呢？我觉得每个城市的美食都值得去尝试，但是一定要选择适合自己的，如果一味的去吃不好吃的东西，对美食的印象就会大打折扣。

我在杭州吃过很多家餐厅，但记录的不多。总体感觉杭州现在的餐饮业处于新旧交替的状态，但后继乏力。老一代的楼外楼、红泥、张生记等餐厅名气很大，但太多游客去（主要是楼外楼）而且品质把控不力，导致只剩下个名字，而且味道确实不怎么样；新一代的绿茶新白鹿很受年轻人的欢迎，但这种加工车间、配送的流水线作业，是对中国传统餐饮业的侮辱，除了性价比高，味道也很一般。

毕竟我1-2年才去一次杭州，评价肯定不如杭州本地人客观，下面是我吃过的几家觉得还不错的餐厅：

1. 四季酒店金沙厅

地址：西湖四季酒店1楼，紧邻曲院风荷、岳王庙

人均：600

这可能是我在杭州吃过最满意的一家餐厅了，菜品品控不错，去了好几次味道和口感都差不多，不同季节有对应的当季菜单，不知道吃什么可以直接问服务员推荐，服务员水平也很高，对菜品的问题都能一一解答。另外超棒的湖景露台，吃饭真的是一大享受，如果你是个蚊虫多的人，夏天不建议坐在露台上...

如果杭州开始评选米其林，这家餐厅应该至少能拿到两颗星。

鲍鱼扣肉是肉食爱好者的完美搭配，但不习惯的人可能会觉得有点甜。不建议两个人点一份。

最值得推荐的可能是古月陈酒煮田螺，浓郁的米酒味汤汁浸润到每一只田螺里，将嚼劲十足的田螺肉吸进嘴里，与汤汁一起吃，味道绝妙。

2. Phile 餐厅

地址：百福路7号

人均：80

飞乐没什么好说的，记得我第一次来这里吃夜宵还是在我5-6岁的时候，菜梗炒猪肝真是让人难以忘怀！现在餐厅装修一新，很多菜品的质量越来越差，不过这个猪肝可以说是来杭州必吃的一道菜，菜梗酥脆香浓，猪肝嚼劲十足，酱汁均匀涂抹，可以下酒也可以下饭。

3. 德明酒店

地址：凤凰山路八卦新村3栋西侧

人均：60

这是杭州近几年兴起的一家新餐厅，一开始装修简陋，不过今年年初去的时候发现已经重新装修过了。这家餐厅大概是杭州菜小炒流派的新生力量了。进门就看到各种食材摆放，入座前要先选好食材，最推荐的是红烧大肠和小炒。

锅底味道浓郁，每一道菜都非常适合下饭，红烧大肠跟其他店不一样，表面酥脆得像是再煎过一样。

4.西湖国宾馆紫薇厅

地址：西湖国宾馆杨公堤18号

人均：500

如果说每家每户都有一道招牌菜，比如德明的红烧大肠、飞乐的猪肝、西湖四季海螺，那么紫薇堂的招牌菜就是西湖醋鱼了，可以说，杭州最好吃的西湖醋鱼就在这里。

西湖醋鱼传统上采用草鱼制作，重约1.5公斤，切成7段。

鱼鳍飞扬，我不太喜欢吃酸甜的菜，但是这道西湖醋鱼却让我欲罢不能，真的值得一试。

5. 饭捞头砂锅米粉

地址：古墩西区古墩路1号楼

每人：30元

微博热门餐厅，类似北京街头的脏烤串店，不过为啥北京只有烤串，南方有那么多好吃的！

炒粉丝和鸭头鸭爪都很不错，粉丝炸得入味又有嚼劲，打包的时候记得不要封上塑料袋，让水分流出来，不然会粘住。鸭头也很入味，鸡爪红烧到没骨。炒田螺质量有点参差不齐，有的已经死了。