食品行业因为与健康有关，一直是大家关注的焦点。在河南，有一位从事粮食加工20多年、走红的人，2023年在央视《国货崛起》栏目中被曝光。这家企业叫河南五谷先生食品有限公司，一直以粮食为核心，良心做产品，坚持“五个拒绝”，开展了保障粮食食品安全、打造健康粗粮产品的系列报道。

五谷先生食品有限公司是河南省农业产业化重点龙头企业，年加工各类农产品上万吨，产值过亿元，产品销往全国各地。公司创始人张善志是孟州人，从小就在这片土地上耕耘，创业多次，历经坎坷，2001年着眼于国人健康，创立了五谷先生品牌。

太行山脚下古怀庆府孟州，人杰地灵、风景秀丽，是唐宋八大家之首韩愈的故里，怀药四大产区之一，有种植、食用五谷杂粮的传统习惯。五谷杂粮、营养均衡，如何将当地的种植优势转化为五谷杂粮食品，为消费者提供安全健康的食品，公司近年来不断尝试，不断攻克难关，成为中国粮心国产品牌企业。

在国内率先提出并实施“五拒+”理念，现代化企业管理，成功导入OEC生产管理体系，建立了符合国家要求的标准化生产车间和质量监控体系，并通过了QS认证，各项技术指标在国内同类产品中处于领先地位。

创新是企业发展的灵魂，更是工匠精神的体现。23年来，扎良先生始终关注国人健康，斥资数亿打造全谷物养生膳食系列产品，不断提质增效，提升核心竞争力，推动企业健康发展。扎良在六个方面进行了颠覆式创新。

1. 原料创新：

采购原料全部为非转基因，深化“公司种植+合作社+标准化”管理模式，打造“安全食品产业链”。

在温县、孟州的铁棍山药种植基地，我们与合作伙伴采取了“统一供种、统一田间管理、统一使用农药、统一使用肥料、统一采摘”的管理模式，并建立了详细的数字化档案，现已发展原料基地8600余亩，主要分布在焦作市孟州、温县等地。

此外，我们依托当地农业专业合作社，在新疆、黑龙江、云南等省份有机农产品产地发展了红枣、大豆、红小豆原料基地15000余亩，所有原料基本都采用标准化种植，保证品质和营养，每一口都是绿色食品，确保了食用安全。

2.产品创新：

公司利用本地怀山药资源，借鉴传统食疗方法进行创新改良，将多种地道五谷杂粮科学搭配，研发出五谷杂粮全系列、传统养生系列、怀山药高纤糕点、一站式膳食营养解决方案，目前公司单品复购率超过90%，深受国人青睐与信赖。

2024年，谷物先生每日均衡餐、每日纤维餐上市，全网瞬间售罄，主打健康谷物代餐，深受年轻人喜爱，一天一包，提供一整天的能量，最重要的是科学搭配营养餐，保证健康。

3.技术创新：

公司通过改进独有专利烘干技术，解决了熟粮粉冲泡裹糊、沉淀分层等问题，实现了粮食制品的快速食用和方便化。同时，为解决冲泡咽喉痛等问题，公司依靠科技攻关，将小麦粉的细度由90目提高到160目。为解决储存保质问题，单纯依靠原有的流水线生产无法满足要求，公司增加了空气杀菌工序，彻底解决了食品的储存问题。

4.安全创新：

为杜绝生产添加剂可能带来的食品安全隐患，公司在创始人张善志的带领下，不断在安全卫生上下功夫，近年提出“四零”（零香精、零色素、零奶精、零防腐剂）标准，在行业扛起健康大旗；2022年结合市场上不断涌现的食品安全隐患，在全国率先提出“坚持五拒绝，安全放心”的口号，并申请了国家版权。

“五拒绝”即拒绝食品生产经营中的防腐剂、甜味剂包括白砂糖、植脂末（反式脂肪酸）、人工合成色素、人工合成香精。公司研发的全麦系列产品，均已达到行业拒绝标准。这是食品行业的一场革命。张善志董事长二十多年来坚守初心，从未动摇。为了让大家吃上安全健康的全麦即食方便食品，这是他一生奋斗的原则。

5.设备创新：

在实际使用中，本发明的高温高效节能干燥筒、常压高温节能干燥柜机组等设备得到了进一步的改进和完善。

6.营销创新：

我们线上线下并举，超市专柜、专业店、体验店、全网营销，各大新媒体平台、社区电商布局，在各大城市开设五谷先生社区店、街边店、商场店，在百城打造上万家门店，让更多中国人吃上安全健康的五谷杂粮食品。

作为中国五谷杂粮领军品牌，杂粮先生一直以国人健康为己任，战略性地布局品牌，通过饮食健康引导消费，通过原料基地建设保证产品品质，通过五谷杂粮研发不断升级产品，腾飞的杂粮先生正不断致力于推动中国粮食食品产业的发展。