江西七宝酒业有限公司（原江西七宝山酒业有限公司）始建于1957年（原上高县酒厂）。地处晋江中游，山清水秀，物产丰富，交通便利，水质甘甜。赣西北酒文化历史悠久。公司于2001年进行改制，由原来的国有企业变更为现在的民营股份制企业。生产规模不断扩大，产品质量稳步提高，企业利润稳步增长。目前公司拥有四个发酵车间，七条灌装生产线，两千吨级地下酒库，储酒罐40多个（10-30吨/个），储酒罐300多个，中央配电室一个、发电机组可满足10000吨白酒的生产和储存能力。

公司确定了“注重质量、搞技术改造、拓展市场、提高效率、完善管理”的经营方针。以科技为先导，不断增加产品科技含量，用科技创造特色。七宝山老窖浓香型大曲酒的生产技术是在四川省著名酒厂的生产技术的基础上，结合江西的实际情况，经过多年的生产实验，形成了成熟的生产工艺线、工艺参数及配套技术。措施。

为走多品牌发展之路，促进企业快速发展，公司向国家工商总局申请并获准注册七宝山、盛世大明宫、大明宫水池、家谱等品牌、香精角、四季香。同时，为了满足市场不同层次的需求，公司开发了七宝山牌老窖王、15年七宝古窖、10年七宝古窖等100多个品种。 、五岁七宝古蛟、七宝山宝藏老蛟。

近年来，公司购买了国内较优的日本岛津气相色谱、质谱设备，开展白酒微量成分分析和七宝山老窖酒风格特征研究，并培养了一名国家级技术人员。高级品酒师、省级评委1名。拥有特级品酒师2名，中级品酒师2名，高级检测分析实验室技术人员2名，国家质量管理体系注册审核员1名。雄厚的技术实力是稳定品质、开发高品质七宝山产品的基础。具备满足条件。七宝山人围绕“质量第一”的指导思想，在全公司推行质量管理。 1998年通过国际质量体系认证。 2003年完成2000版国际质量体系认证。 2004年还通过了国家质量管理体系年度质量体系审核和非例行检查。在激烈的市场竞争中，七宝山将一步一个脚印，稳扎稳打，用自己的努力去创造新的辉煌。