春天最惬意的时光莫过于游苏杭，赏花、赏花、赏美景、吃美食。但不幸的是，有相同兴趣的人太多了。每年的四五月份，杭州总是游人如织。如果你正在寻找隐秘而正宗的杭帮美食，想要探寻当地美食家传承下来的美味，那你一定不能错过今天为你推荐的以下六家餐厅。可能需要花费一些功夫才能找到，但质量绝对会让您不虚此行。
1. 贵屿山房【杭州雨天最美的餐厅】
这是一家小而美的餐厅，依山而建，掩映在桂花丛中。如果日光正好，坐在露台上喝茶、吃点心、晒晒太阳，会非常惬意。每年这个时候，不妨点上一杯龙井，两块桂花糕，一桌丰盛的茶点，和三五好友聊聊天。对于环境不错的餐厅，如果午餐和晚餐已经有心仪的选择，那么专门来这里喝下午茶是最好的选择。
人均消费：220地址：西湖区满觉陇路2-1号
2.飞乐餐厅【老百姓最美味的西湖醋鱼】
就餐时肯定会遇到传统杭州菜排着长队的情况，能够把每道菜都做得美味，实属难得。西湖醋鱼挺好吃的。酸甜的醋汁衬托出鱼的鲜美。建议选择刺少、肉质细嫩的三文鱼。梭子蟹番茄豆腐炖菜是每桌必点的招牌菜。两只梭子蟹与西红柿、豆腐、天目竹笋、香菇一起炖。菜梗炒猪肝因烹饪技巧而嫩滑。醉虾又大又鲜，活蹦乱跳地咬下去，味道令人陶醉。酒酿里的粽子里满是桂花，是饭后甜品。
人均消费：120地址：上城区百富路7号
3.德明餐厅【最美味的红烧大肠】
这是一道杭帮乡土菜，好吃得让人想保密。它隐藏在村里的小巷里，却挤满了来自四面八方的顾客。各种红烧味道超乎想象。每桌必点的红烧大肠，先油炸后腌制，味道鲜美。酥脆、嫩滑、耐嚼，避免了内脏肉的腥味。红烧鸭估计早了。炸河虾和炸鳗鱼片都非常出色，尽管红油重酱，但仍然美味。萝卜骨头汤从一大早就在炉子里熬着，每一块萝卜都软软的，吸收了足够的汤汁。酸菜炒蘑菇中加入肉丝和豆腐干，是一道清爽的时令菜肴。很难找到一家每道菜都如此令人兴奋的好餐厅。为了一顿饭等一个小时绝对值得。
人均消费：100地址：凤凰山路八卦新村3号楼
4.白树子餐厅【秘制私房杭州菜】
我跋涉了23,000多级台阶，只是为了尝试这家位于杭州的秘密且很棒的私人餐厅。一路上，我寻觅着龙井茶的芬芳，找到了世外桃源般的灵隐村。一只巨大的拉布拉多犬懒洋洋地躺在门前，胖胖的老板娘很自然地迎接了一屋子的客人。他不紧不慢，时不时会用撒娇的软语跟你开玩笑。来的客人看上去都是有钱有势，大多都是老板娘的老熟人，大老远开车过来就是为了尝尝绝活。一小锅老桂花，酸汤鱼肚温热酸爽，黄鱼年糕松软糯糯，黄鱼咸香十足，蒜香鱼肉滑嫩。自种的时令蔬菜来晚了又不见踪影，产生了茉莉豆腐、生萝卜芽、秘制茭白。不过，豆豉鲮鱼生菜和红烧春笋，都是脆嫩的，简单的炒一下，就带出了优质的原味。小米糕松软如糕，蓬松香甜，自制的酒配上醉酒糟，清凉甘甜。老板娘本身也拜佛，但很世俗，不做作。当我们担心半夜怎么回去时，她笑着说：来我店的客人都是有钱有福的，肯定都有车。果然，出了门不到两步，一辆空车在黑暗中开过来。她在我心里更像是一个仙女。
人均消费：160地址：西湖区天柱路40号
5.聚英面馆【沉鸿飞极力推荐的天阁2和片儿川】
这家曾被沉鸿飞写过《天堂面馆》、《舌头2》也报道过的传奇面馆，有一碗偏儿川让人惊艳。手工剥皮的新鲜竹笋是从不同地区的当季精选的。腌菜、瘦肉丝、现炸的猪油渣，都保留着1970年代的韵味。它们每天只从早上到下午2点出售，有效期只有一年。 10个月。龙见其头，不见其尾。体验过后，真的很美妙。人均消费：25地址：上城区中和南路12号
6.西子宾馆牡丹厅【杭菜顶级代表之一】
据当地可靠的美食家推荐，很多菜品甚至比杭州国宾馆紫薇厅的还要好。环境和钓鱼台国宾馆差不多。龙井虾选用上等的大河虾，新鲜去皮，炒制而成。它们新鲜而有嚼劲，带有淡淡的茶香。五花肉配梅干和蔬菜，配上荷叶煎饼。外表有糖皮带来的粘稠质感，肥肉多汁有弹性，瘦肉细嫩清香，梅干咸甜恰到好处。每年这个时候，水莼汤鲜得让人眉毛掉下来，嫩滑的，带着淡淡的茶香，淡淡的嫩绿，如生命般转瞬即逝。定胜糕有糯米皮和甜豆沙。古老的猫耳朵制作方法相当神奇：汤是用老鸡和火腿一起熬制而成，上桌时可以看到黄色的鸡油；切成薄片的春笋放在青菜和火腿上面；鲜榨河虾配少量猪油炒，白嫩。肥美的一勺，让人感叹这就是江南的春天！
人均花费：210元 地址：西湖区南山路37号浙江西子宾馆
除了上面推荐的六家之外，【杭州四季酒店金沙厅】、【杭州国宾馆紫薇厅】和【湖滨28凯悦酒店】被公认为顶级杭州美食的三大支柱。即使没有时间吃饭，在杭州四季酒店享受下午茶的醉人风景也是相当享受的。如果你有很多钱，你不能错过【龙井草堂】的精致农家菜； 【鱼火】的姜汁海鲜面和【千串屋本铺】的日式烤鸟都是不错的夜宵选择；如果你路过西溪湿地，【柴田西点】】想尝尝“女神”和闪电泡芙； 【欢乐九饮】旗下威士忌 深受资深威士忌饮用者的好评；早起的话，可以打车去【九溪农贸市场】体验一下当地的生活，购买一些最应季的南方食材……具体地址就不一一列出了。我相信，凭着你对美食的热爱以及借助点评，找到这些美妙的餐厅并不难。