海蛎汤的制作方法，去除腥味有妙招，加入芹菜是关键

首先我们要把生蚝用清水洗干净，香菇洗净，用清水浸泡半个小时，然后切成片，豆腐切成小丁，芹菜切碎，姜切碎。放在备用的锅里，倒入少量的食用油，油热后下姜切碎和香菇翻炒。香菇炒软后加入适量清水，大火煮开后将芹菜狗放入锅中。很多人觉得煮这个汤为什么要放点芹菜呢？因为海里是海鲜，腥味很重，所以加点芹菜可以去除生蚝的腥味。然后就可以加豆腐了，如果是给小孩子吃的话，可以加点嫩豆腐。最后加生蚝，因为生蚝比较容易做，稍微晚一点也没关系。最后淋点水淀粉，会更加鲜嫩多汁。 芹菜煮一分钟左右，就可以在锅里加点盐和胡椒粉调味了。上桌的时候也可以把芹菜叶放进锅里。生活中，很多人会把芹菜叶扔掉，但它的营养价值一点也不比芹菜差。