上个月底,小米匆匆赴日本。
顺便说一句,努力工作
他们在日本街头“赴汤蹈火”(冒着增重10磅的风险)
带回一些日本最受欢迎的网上甜品面包店
这些商店在装潢和包装细节上别有用心
新的一年,我们也要重新聚焦,继续努力
赶紧学学网红甜品店的“制胜法宝”
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01 哈布斯
地址:大阪市中央区心斋桥筋1-7-1大丸心斋桥店北馆3F
HARBS(ハーブス)是起源于日本名古屋的知名蛋糕店,目前在日本拥有30多家分店,在美国纽约有两家分店,是日本人气网红甜品店。
这次团子去的是大丸心斋桥店,店内整体以淡黄色的欧式装修为主,透明的玻璃窗给人明亮宽敞的感觉,一进门,展示柜里摆满了各式各样的蛋糕,也吸引了吃货们的目光。
最出名的当属“水果千层蛋糕”,甚至被粉丝赞誉为可媲美Lady M的千层蛋糕,层层可丽饼皮夹着奶油和各式水果,意外的清爽可口,连讨厌甜食的小咪咪也吃了好几口。
除了蛋糕,他们也有提供饮品和轻食,餐具和包装也很讲究,不同的饮品用不同的餐具盛放,外带的甜品还附赠小冰袋保鲜,可见他们有多用心。
02 圣克莱尔山
地址:东京都目黑区自由之丘2-22-4
自由之丘位于高级住宅区目黑区,是东京居民心中的约会、甜品、杂货圣地,这里聚集了不少网红甜品店,Mont St Clair(モンサンクレール)就是其中一家。
Mont St Clair的创始人是日本甜品大神辻口弘树,他23岁就成名,成为日本历史上最年轻的西式糕点技术大赛冠军,自然他的甜品店也受到很多人的追捧。
除了精致的甜品,他们店里的装潢也很法式,一进门就看到橱窗里摆满了超精致的甜品和礼盒,装潢精致到让人惊叹,每一处细节都用心打造,连洗手间都很精致。
考虑到顾客的不同需求,店内划分了独立的购物区、纪念品区、堂食区和快递区,即使购买纪念品,也不用长途跋涉去邮寄。
包装更是精致,镂空的logo盒子,还有甜点保存方法和保质期的贴纸,还有湿巾和袋子,每一处细节都让人觉得超级贴心。
03 沙龙
地址:大阪市中央区西心斋桥1-13-21
Salon de坐落于奢侈品集中的心斋桥,整体装修宽敞典雅,透明橱窗里爱马仕风格的包装,更显得高贵霸气。
店里的招牌菜是传奇的“堂岛卷”,被称为日本第一瑞士卷。所有卷都是当天新鲜制作的。瑞士卷使用的鲜奶油来自老板精选的北海道最佳奶源。经过多重调配,口感浓郁芳香,入口即化,特别受小朋友的喜爱。
用餐的餐具非常精致,充满法式风情,每一处都有精致的雕花。点餐后会赠送一份玫瑰蛋糕和冰淇淋,盛放甜品的盘子更是特意用简约的装饰,也有着爱马仕的尊贵风范。
他们也很注重细节,餐具很精致,只要花点心思就能牢牢抓住顾客的心,比如用水晶棒棒糖代替传统的方糖▼
还有专门的翻糖产品展示区,华丽的翻糖蛋糕经过精心的陈列和摆放,给店里增添了几分精致▼
这样的甜品店是不少甜品爱好者的“理想”,哪怕顾客在店里坐着,大概也是一种享受吧!
04
地址:大阪市中央区心斋桥1-4-3
这是小团在大阪迷路时意外发现的,位于心斋桥OPA商场地下二楼,位置很隐秘,但面包的香味足以吸引很多顾客排队购买(没错,小团就是其中之一)。
走进这家店,就仿佛走进了面包的世界,空气中弥漫着小麦和面包的香气,各式各样的面包摆放在陈列台或竹篮里,仿佛动漫里的场景,眼花缭乱的面包种类足以让人眼花缭乱。
与大多数面包店不同的是,它采用半开放式的制作室,你可以近距离观看面包在烤箱中慢慢膨胀,也能第一时间闻到新鲜出炉的面包的香气。
不同种类的面包包装也有所不同,比如法棍是纸袋包装,而普通的包子则是塑料袋包装。作为店里的一大特色,墙上挂满了手绘的面包图片和相关介绍,就连价格标签也全部是手写的。
或许在我们看来,日本人在某些事情上过于用心或没有必要,但往往这些看似“微不足道”的努力,其实才是真正拉近我们与客人距离、赢得他们心的因素。
·结尾·