大家好，我是QB的女朋友。12个月20天前，我们刚从日本回来，QB就说要给我们的公众号写第二篇。然而，现在已经一年了，沉迷游戏的女朋友也放弃治疗了……我鼓起勇气写出来（其实这篇文章半年前就写了）。
由于我不太喜欢拍照，也没有在手机前吃饭的习惯，所以有些食物的照片缺失了。我很穷，吃不起高档的美食。以下所有观点都是基于此。如果我说某种食物不好吃，很可能是好吃的我还没吃过，或者贵的才好吃但我没吃过，更可能是我本来就不怎么喜欢。味道是个很主观的东西，所以我不接受“我觉得很好吃，你凭什么说不好吃？”这样的批评。
不知道大家对日本和日料有什么感受，如果你和我一样，能接受生食，喜欢寿司，那你大概就是日料爱好者。我曾经大胆宣称，要把广州所有口碑好的日料餐厅都吃一遍——当然没做到——但也吃过不少。所以，去日本之前，我向在日留学几年的队友们发誓：“不可能，我不可能不习惯、不喜欢日料。”
原来我的脸都快被打碎了，你们能感觉到吗。
拉面
在日本，不用浪费一秒钟排队吃一兰拉面——如果你相信我的话。并不是一兰本身有多糟糕，而是我吃过的几家拉面店中，除了横滨家的拉面比较咸，口感不好外，一兰是比较差的之一，而且价格比其他的要贵一些。不知道从什么时候开始，网上很多攻略都说一兰是东京最好吃的拉面。但我觉得，任何推荐一兰的日本美食攻略或者游记，都可以无视，可以说毫无参考价值。一兰最大的优点，可能就是卫生纸很充足吧。
下图是同样有肉和蛋的一兰拉面，一碗要1000多日元（具体价格我记不清了），不过配料比其他店少，也没有多余的配料。连辣椒都写在订单上，最多10倍。不过，对于我们这种吃着螺蛳面长大的人来说，就算加10倍辣，也完全吃不辣。
下面三张图是横滨家庭拉面，看到“横滨家庭”几个字，建议大家避开。虽然肉看起来大了点，但加了两倍的水还是咸得要命。除非你真的不怕咸，否则求求你们别吃这个拉面了。我个人因为对不起钱，深深对不起自己的味蕾，所以全部吃完了。
博多拉面应该更符合大部分中国人的口味，尤其是在中国吃过博多一光舍、一风堂等博多拉面的，并不反感。我个人觉得味道和泡面很像，尤其是汤达人——但泡面不是日本人做的吗？从本质上讲，泡面应该是按照拉面的味道来做的。总之，我在日本吃过两三次一风堂，确实和我在中国吃到的一样，至少味道和我记忆中的一样。
下面两张是女朋友在一风堂拍的，座位上的调料随意，味道还可以。一碗拉面平均价格在1000日元左右，相当于国内60元人民币，还算公道。不好意思已经吃掉了一半。爱吃辣的爸妈也试过一风堂，他们的评价是：“还可以，辣的比较好，但不辣的汤更好吃。”
下面这张是女友在羽田机场吃的拉面，不知道是哪家店的，听说不好吃。
下图的拉面叫东大，但是东京没有拉面，只有去关西的时候才吃到，是德岛式拉面，这个纯粹是我和队友在JR京都站楼上伊势丹的拉面巷子里随便看的一张。（拉面巷子其实是一个楼层，有很多不同的拉面店，价格比外面的拉面店要贵一点。）经过我们的筛选，最后因为人少，博多一光舍，某京式拉面，还有它，我们最终选择了它，出乎意料的好吃！便宜！肉很多！可以随意加生鸡蛋！味道也很不错！是我队友这几年在日本吃到最好吃的拉面之一，碰到可以吃，但是不好吃，个人觉得德岛白汤最好吃。 图为道顿堀的一家店，对面就是一兰，满是游客，不太好。（道顿堀满是游客，乱糟糟的，一点也不像日本。而且做什么都要排队，但这里就不用了。）
关于拉面，说说我在大阪吃到的一家乌冬面。下图的这家店是我队友在网上找到的，据说日本人都觉得很不错的店，位于道顿堀的一条小巷里，确实是很小的一家店，估计坐不满10个人。老板也是一副“我家乌冬面超赞，你要吃吗？”的表情，吃完面我用学到的仅有的两句日语对他说好吃和谢谢，他好像用鼻子回答我似的。
如果没记错的话，我点的是1000日元一碗，里面有鸡蛋、肉和天妇罗。对，没错，天妇罗就是把虾裹上面粉油炸的。好吃吗？不！天妇罗真的不好吃！太油腻了！面还可以，汤汁意外的清澈。不过这一碗面比我上面说的所有面都要小，饭量跟牛一样的我肯定吃不饱。而且汤里好像还有豆腐皮……想着不能浪费粮食，就坚持把这一碗面吃完了。贫穷使我节俭。
大概还吃了两三家没有拍照，名字也记不住的拉面店。新宿御苑附近有一家拉面店，上面也写着博多拉面，大概是博多当地人认可的味道。猪骨味很浓，一进门就能闻到，浓得让人有点不舒服，其实吃起来跟闻起来的味道是一样的。还不错，但我突然明白，一风堂据说已经没有正宗的博多味道了，之所以这么受欢迎，被大家广泛接受，大概就是因为改良了。我也在藤泽站附近的一家拉面店吃过拉面，价格不贵，味道不太好，三个广西人说有点咸。
总体来说，日式拉面是值得尝试的美食。第一，虽然中华料理也有面条，但我觉得日式拉面跟中华面条不是一个派系的，吃起来也还不错。第二，虽然说不上好吃，但客观来说，还是有自己独特的风味的。第三，日式拉面中，不同派系的口味还是有不少区别的，能感受到风格上的差异。
作为一个外国人和游客，如果要推荐吃拉面的话，其实我会推荐去一些小店，大概都是一些不是连锁店，位于巷子里的小拉面店，不一定非要去一些只有当地人知道的小路，有的可能在游客聚集的闹区角落，大概是只有当地人来吃的那种，菜单可能没有英文或中文，价格也不一定贵，好吃到什么程度，就看运气了，就像扭蛋一样。但作为一个游客，我觉得这样的经历，可以丰富我的旅程。
寿司
因为贫穷，我没法吃怀石料理或其他高档的日本料理，所以说到寿司，我谈论的大多是价格实惠的寿司，可以想吃多少就吃多少，而且不用花太多钱。
如果说拉面因为派系不同、风格不同，味道也不同，那么我对寿司至今为止的感觉就是越贵越新鲜=越好吃。除了大阪回转寿司店的汤都是深色、咸色的以外，我在大阪吃到的寿司和在东京吃到的寿司并没有太大的区别。虽然我认同寿司有自己的做法和要求，但作为一个只用味蕾去体验的普通吃货，只要米饭不是太差，味道最重要的是食材的鲜美。同一种鱼、同一种部位的肉，只要都是新鲜的，至今为止，对我来说，都一样好吃。
我吃的回转寿司没有拍太多照片，除了堆得高高的塑料盘子。我的经验是大阪的比东京的便宜；即使平均价格差不多，在东京，可能一家好吃，一家不好吃，差别就在于食材的新鲜度；在中国的日料店能吃到的一些奇奇怪怪的寿司，我在日本没见过，我猜是创新改良，就像美国中餐馆常见的左宗棠鸡一样。
说起非回转寿司，就说说筑地市场附近的寿司吧。我之所以把“附近”打上括号，是因为筑地市场实在是太出名、太受欢迎了。据说去那里吃寿司要很早起床，还要排很长的队。我们懒得起床，也懒得排队，结果发现市场里还有寿司店的分店。虽然晚上在寒风中等了很久才有座位，但比起传说中排队几个小时还是很感动的。不过后来被在东京呆了好几年的队友嘲讽，说只有游客才会去筑地市场吃寿司。据说筑地市场因为卫生等原因要装修，以后应该会搬走。 至于筑地市场的寿司是否真的新鲜美味，我个人的经验和看法是，如果没有钱吃一个人几万日元的寿司的话，好像市场附近的东西比较新鲜——这个想法来自于下文提到的大阪黑门市场之行。
下面这些照片是闺蜜吃过的Sushi 。临走前我们上网查了攻略，发现这是筑地市场日本人认为好吃的一家餐厅。之后我们一起去了网上人气餐厅Sushi Dai。据闺蜜说，Sushi Dai比较出名，而Sushi 的服务体验更好。
以下照片是筑地市场外的寿司大分店。这是我在日本吃的第一家寿司，所以我记不清它比其他寿司店好在哪里，也记不清它有多好吃，但我只记得它很美味（也许带有宗教色彩）。
值得一提的是，在寿司郎，点菜的时候服务员会问你要不要芥末——当然是用日语，所以我差点没听懂——所以厨师做寿司的时候会直接把芥末放在鱼和米饭之间。回转寿司店里会有小袋装的芥末——就像我们国内的回转寿司店一样——虽然有些回转寿司店做寿司的时候也会放芥末，如果点菜的时候有这个选项的话。
鳗鱼饭
我只在一家店吃过鳗鱼饭，虽然没法比较，但味道很满足。只是随便找了一家，女朋友在网上查了一下说很好吃。刚好就在我住的地方附近，算是意外惊喜。有点不开心的是，过两天想带爸妈去吃的时候，刚好是例假，关门了。有点遗憾。
其他日本料理
我不知道下面图片中的东西该叫什么。和食？套餐？所以我就叫它们其他日本料理。
这是我住的温泉酒店提供的双人晚餐，第一张图少了两碗味噌汤。有6个碗带盖子，可以解释一下：花盖下面是几大块生牛肉，碗下面有个酒精灯，基本上灯灭了牛肉就可以吃了；素盖应该是蒸蛋，跟国内吃到的蒸蛋没区别，只是下面有一只虾和一只蘑菇，跟国内的套路一样；小花盖是没敲碎的温泉蛋。
那我想大家肯定会问：洗这么多碗不累吗？由于我不洗碗，所以无法回答这个问题，但如果是我，我肯定拒绝把餐具堆成一个图案，因为我家里没有洗碗机。还有，这么少的份量能吃饱吗？这个问题的答案可能让所有人大吃一惊，包括我在内——因为我真的吃饱了。虽然没吃一两盘，但饭量很大的我和队友们都吃饱了。
下图中那些悲愤之事也需要解释：生鱼就是吃完它的刺身之后剩下的东西——对，整条鱼都给你盛在盘子里，而为数不多的可以食用的刺身就放在残缺不全的尸体旁边——我也很好奇日本人看着鱼头会不会觉得恶心；煎鱼更是惨不忍睹，鱼没有去内脏，只是整条放进锅里煎，然后盐撒在煎好的鱼上，非常不均匀，所以吃起来腥咸难闻，难以形容。可以说是我吃过的最难吃的鱼了。
下图是同一家温泉酒店提供的早餐，还是用餐具塑形，看起来好吃的套路，没错，右边两个带盖的碗里盛着米饭——也是早上吃的。你问我好吃不好吃，不管是早餐还是晚餐，我只能用闺蜜的话来回答：在日本，我会告诉自己我在这里；但如果是在中国，我可能会开始问候很多人的家人。
下面的照片是在新宿路边的小店拍的，味道一般，两个饭团真的不好吃。
一家快餐店
这里说的快餐店和吉野家差不多，其实我没吃过吉野家，不过吉野家挺出名的，就拿它来代表吧。这种快餐店门口往往有一台或几台自动售卖机，顾客自己点餐、付款，机器吐出相应的小票后，顾客就坐，服务员收好小票，准备相应的快餐。
有些餐厅允许免费加米，有些则不允许。日本餐厅似乎很在意自己的米饭好不好吃。听说如果一锅米饭煮得不好（糊了、水太多或太少等），就会扔掉重新煮。在日本吃过那么多米，包括自己在家做饭和在餐厅吃的，我可以说日本的米饭确实好吃。连我那些痴迷反日剧的父母都赞不绝口。但这很大程度上归功于大米，所以其实没必要迷信日本电饭煲。我不会说我爸带回电饭煲，最后用国产的电压力锅煮饭——因为日本电饭煲煮饭的时间太长了，40分钟就算快了。而且我们都认为如果是同一种米，口感差别没那么大。
我对快餐店的体验就是，都千篇一律。吃几次就会有对日式快餐的恐惧，尤其是路过吉野家，闻到吉野家独特的日式快餐味，头皮发麻。不是说都千篇一律，不好吃，而是选择范围实在是少得可怜：炸猪排、炸鸡排、生鱼片饭（有的快餐店连生食都没有）、牛肉饭，好像就这些了。有点像在高中食堂吃饭，只有一家食堂，没有那么大，食物种类也只有那么几种，再好吃也会没味，更何况有的餐厅，所有的套餐味道都一个样。
当然也有好吃的餐厅，我在关西吃过一两家便宜又好吃的连锁店，不过没有照片，哈哈。
下面的照片是我爸妈在东京的快餐店吃的，共同点就是肉多。我爸不喜欢吃甜食，他觉得他在日本吃的80%的食物都太甜了，要是没有肉的话，他估计要哭了。他们评分高的菜基本上都是吃起来比较像中餐的。
下面几张是大阪某公园附近的咖喱店。日式咖喱偏甜，几乎不辣。炸的全是鸡排和鸡块，油腻感十足，我觉得远不如中国工人大学东区食堂二楼的。蔬菜很少，吃完一盘米饭，感觉从脚底到头顶都油腻了。从此以后，我再也没吃过日式咖喱。
小吃
我吃过很多小吃，唯一拍过照片的就是章鱼烧。章鱼烧好像是大阪很有名的小吃，不过我吃过的三家章鱼烧店里，最好吃的其实是在东京吃的。很多人在旅行后都说日本的章鱼烧没有我们国内卖的章鱼小丸子好吃。东京店在阿佐谷站附近，也是很小的店，不过我在里面坐着吃的二十多分钟里，就有很多日本人过来买章鱼烧。有的和我一样坐在店里吃完，然后点了一杯梅子酒（他们家的梅子酒确实很好喝），有的在窗口拿走。店里贴了很多老板和什么好像是明星的照片，看起来应该挺出名的。在店里默默看了二十分钟如何做章鱼烧之后，我的印象是：他们真的用定时器来设定翻面的时间。
下图是道顿堀的一家章鱼烧店，店里排了很长的队，还可以。
下图是大阪地铁站出口附近的章鱼烧，很差劲，章鱼肉又少又小。
我吃过但没有照片的其他零食包括：
便利店炸鸡和关东煮：好像全家的最好吃。我很喜欢那个ファミチキ，咬一口汁水四溢，肉质非常嫩，想想就流口水。有些盐味炸鸡很咸，充分体现了“咸”字，口味不重的人建议不要吃。至于关东煮，我觉得还是国内便利店的比较好，品种多，口感也更好。
浅草寺外有一家很有名的人形烧：其实就是里面有红豆的面包/蛋糕，比一些红豆馅的包子好吃多了。还有一种类似的鱼形烧，里面基本上都是红豆馅，外皮既不是蛋糕也不是面包，不知道是什么，可能是米粉做的吧。
队友说的浅草寺外的小吃，在日本很有名，但是不好吃，虽然排队的人很多，但是还是不好吃，难吃到我都想不起来是什么，大概是煎或者煎的肉馅，肉吃起来就像肉包子里的肉。
和菓子：基本上就是糯米团子。里面通常都是红豆馅，但有时也会放其他东西。可能会像麻辣烫一样撒上一层粉。有些很好吃，有些则不然。
河豚鱼
日本的河豚非常有名，来了怎么能不吃呢？不过就是想稍微尝尝，于是就找到了下图的泰正店。这家店在大阪黑门市场的门口，相比于人潮拥挤的市场，这家店显得冷清了许多，不知道是我们去的时候不对是中午还是什么原因，反正这家店好像没有座位。点了一份河豚刺身，大概1500日元，厨师进店先切好，过了一会儿就切好了，装盘，盖上保鲜膜，装上冰袋，就做好了。
我从来没吃过河豚。可能我吃法不对，好像没什么味道，只是肉质有嚼劲。我吃了一盘，没中毒。
（写完这篇文章几个月后，我去吃了河豚火锅，天哪，河豚真的好好吃啊！连不吃生食的妈妈都说好吃！）
餐食是套餐，先上生皮和肉片，然后沾着店家调好的酱汁吃，酱汁酸甜适中，酸味稍重一些。
然后店长过来给我们演示怎么用纸火锅煮河豚的其他部位和蔬菜，还有应该是红薯粉还是土豆粉。不好意思，只有锅的照片。
吃完锅里的菜，店长就会悄悄过来，收起桌上的餐具，用剩下的汤给米饭（？）嗯，鸡蛋做汤。吃完还有冰淇淋和热茶（为什么这两个搭配在一起？）。
这是一顿人均价格相对较高的餐点，可能是我吃过的最贵的一顿了（可怜的家伙）。服务非常好！食物也很美味——我想主要是因为河豚很好吃。我听一些江浙人说那里的河豚也很好吃，所以我很想去尝尝！
复活节彩蛋
大阪素有日本人的食堂之称，黑门市场更是被誉为大阪的食堂。不过现在的黑门市场到处都是游客，卖的东西也基本都是针对游客的。虽然日本的旅游业比较成熟，相对来说不会坑游客（景区的东西也不会比外面贵很多，或者说是同样的价格），但是黑门市场卖的东西明显就是很坑游客的！就拿河豚来说吧，同样一盘河豚刺身，在游客不多的台正，比在各种游客聚集的其他店里还便宜！这里还有很多小吃店和餐厅，价格也比市场外面贵。最主要的是，你听到的几乎都是普通话——当然，被坑的不只有我们，我觉得台湾人好像比较多，而且好像很开心——也有一些香港人和韩国人。
我想这都是导游的功劳。大阪人真的会来黑门市场吃饭买东西吗？我怀疑。当然，人少的小店很可能是当地人常去的地方，而且价格便宜。比如下面我要说的这家。
这家店是市场门口的小店，我们刚买完河豚刺身，想找个地方坐下来吃。当时正是午餐时间，因为价格不贵就进去了。好像是夫妻店，老板做饭，老板娘招呼客人，服务很热情。虽然门口有自动售卖机，但我居然点了菜。不过老板娘收完钱后，还是跑到门口的自动售卖机去拿我点的菜，这操作也是很风骚了。
我们只点了两碗饭，一碗刺身饭和一碗亲子饭——下图的鸡肉鸡蛋饭，我觉得还是很残忍的，一碗吃全家——但吃了一口之后，我们决定再来一碗。因为这里的食物真的太好吃了！甚至可以说这是我们在日本吃过的最好的一顿饭。不过，这只是一家只有几个座位、挤在一个小角落的小店。如果不是下雨或者我不着急的话，我可能根本就不会考虑。所以我之前就说过，也许靠近市场的店真的更新鲜。
下面的图片有两个空碗，因为我吃完才想起拍照……
综上所述，我觉得在中国比较管用的“人越多越好吃”的方法，在日本可能就不适用了。所以如果你和我一样想吃好吃的，但口味又不像美食达人那么挑剔，又因为贫穷而选择有限，去日本旅游，不妨考虑去那些旅游指南没有推荐、人不多的小餐馆。反正日本可以选择的菜品不多，只要用心烹饪，差别也不大，吃多了也会腻（错）。
如果你是日本料理的铁杆粉丝，那么就无视我上面说的吧，毕竟信仰第一（每次有游客抱怨广州的饭菜不好吃，我都想跟着网线和WiFi信号打一架）。
简而言之，日本不那么美味，但这也不是很糟糕的！好的食物也是一个非常重要的原因！
日本食品给我的启示是，看起来很美味的最重要的是表现和形状，尤其是如果您想拍照并将其发送给他人。