“深夜酒不如清晨豆浆。”某知名餐饮品牌的广告词迅速火爆网络后，豆浆也成为新的“网红饮品”。豆浆富含钙、磷、铁、锌、植物蛋白等矿物质，具有防治高血脂、高血压、动脉硬化等保健功效。不少人也开始在家自制养生豆浆。那么豆浆机该如何选购呢？下面笔者将从研磨方式、加热方式、选购注意事项三个方面，分享豆浆机选购指南。
01研磨方式
市面上口感好的豆浆，一般都是滑润无渣的，当然也有人喜欢口感浓郁有渣的。豆浆的口感首先取决于豆浆机的研磨方式，而研磨方式与大豆研磨的细度有直接关系。豆浆机的研磨方式主要有两种：一种是网状研磨，一种是无网状研磨。如何区分豆浆机是有网状的还是无网状的呢？
采用网状研磨技术的豆浆机，在刀片的外侧会设计有带孔的五谷研磨器或者超微研磨器，可以在研磨的时候把豆子吸入研磨器内，在更细腻的空间内研磨，从而提高研磨的效率和程度，让食材的营养成分释放得更充分，也更容易被人体吸收里面的营养成分。
网状研磨类型的豆浆机可以将豆子磨的更细腻，口感也相对顺滑，也适合日常生活中制作粗粮米糊、粗粮豆浆等粗粮健康饮品。
无网磨是大部分豆浆机采用的研磨方式，类似榨汁机的磨头，主要依靠刀片的锋利度和转速进行研磨，因此对豆子的研磨细度会比网磨低一些，一般需要多加一个过滤步骤。
如果想要口感更细腻的话，可以选择带网状研磨类型的豆浆机，但是它的价格和清洗难度相对较高；如果对口感要求不高，预算有限的话，可以选择不带网状研磨类型的豆浆机。
02加热方式
选择豆浆机的第二个关键因素就是加热方式，这关系到豆浆机的使用寿命和豆浆的口感。目前市面上豆浆机的加热方式主要有三种：加热管加热、底盘加热、立体环绕加热。
加热管加热方式采用外置加热管对食材进行加热，这种加热方式一般用于早期的低端豆浆机，加热管不仅清洗不方便，温度不易控制，安全系数低，已逐渐退出主流市场。
底盘加热是目前主流的加热方式，其原理是将加热管置于豆浆机底部，加热后将热量传导至底盘，加热速度快，使豆浆口感更香浓。但由于加热范围集中在底部，容易造成加热不均匀，底部易粘锅，且时间控制要求高，否则会影响豆浆口感。
立体环绕加热和底盘加热方式类似，只是杯垫上多加了一圈发热丝，实现360度立体环绕加热，让食材煮得更均匀更彻底，营养释放更充分。这种加热方式多用在高端豆浆机上，如果预算充足，可以选择立体加热豆浆机。
03购买注意事项
注意豆浆机的容量
不同类型的豆浆机容量不同，最好根据家庭成员数量来选择容量，这样才能更好地控制食材的量和时间。三人以下的家庭可以选择0.8L-1.1L的豆浆机；四人以上的家庭可以选择1.2L-1.4L的豆浆机。
选择值得信赖的品牌
如果预算充足的话，尽量选择知名的、值得信赖的大品牌，比如九阳、美的、苏泊尔等，一般这些品牌拥有专业的研发技术、完善的售后服务、可供选择的产品种类齐全，质量也更有保证。
是否有相关质量认证
判断豆浆机质量好坏，除了了解所用材料、配件的来源外，还要注意机器是否有权威机构的认证和权威的质量保证称号，如中国强制性产品认证（CCC认证）、欧盟CE认证、ISO国际质量体系认证等。
如今，大部分知名品牌的豆浆机技术已经逐渐成熟，物美价廉的豆浆机也逐渐成为家家户户必备的厨房电器。不过大家在提高生活品质的同时，也要注意擦亮眼睛，避免盲目跟风，精心挑选适合家庭使用的豆浆机，正确开启节假日健康生活~
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