西湖边平价杭帮菜合集,让你不再尴尬

日期: 2024-09-25 00:05:23|浏览: 3|编号: 68020

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作为一名(自称)美食博主,我可能已经树立了对杭州美食了如指掌的形象,所以总是有人问我问题:

西湖附近有哪些价格实惠的杭州菜好吃?

西湖附近有哪些价格实惠的杭州菜好吃?

西湖附近有哪些价格实惠的杭州菜好吃?

这时候就相当于“骑虎难下”,如果说不知道,我这个美食博主就没用了,如果说知道,我又想不出什么隐藏的餐厅。所以经历了几次这种尴尬的情况后,我决定做个“西湖边平价杭州菜”合集,下次再问。

杭州美食小知识

正式记载的杭州菜大约有三十六种,后来,根据所用食材的不同,供应杭州菜的餐馆被分为以山菜和海鲜为主的湖滨风味和以家常菜为主的城中风味。

一种是“慢慢来,细心做事”,待客有尊严,以湖畔28号和金沙厅为代表;另一种是吸取宁波菜、绍兴菜的精髓,讲究咸鲜结合,来这些餐厅就餐的大多是本地人。

本文是写给那些不想吃连锁餐厅味精的挑剔人士的

(连锁店大致相当于外婆家、绿茶、新白鹿)

好食堂

学士路45号(龙翔服装城对面)

好食堂原本是社区食堂,虽然地处偏僻,但因为味道好、价格便宜,不少年轻食客都会打车去那里就餐。去年,好食堂在市中心龙翔桥开了一家新店,菜品价格较原来有所调整,但荤菜价格仍维持在48元,素菜价格为28元。

一楼是老式的开放式点餐柜台,点餐的大叔拿着小笔记本站在旁边帮你记下订单。必点的招牌菜有芋头锅、臭豆腐、螺丝炖鱼、韭菜猪肝。这家餐厅大概是吃惯了食堂,所以上菜速度很快,但每道菜还是一样水准,难得。

均价:70元

推荐菜品:一品芋头锅、臭豆腐、螺丝烩鲫鱼

传统大菜

学士路41号

虽然叫传统菜,其实以杭州菜为主,配上几道年轻人喜欢的食材做成的俏皮菜。一楼是开放式的柜台,灶台上放着几口大锅,炖着腐乳和浓酱凤爪。

闻完楼下的香味,我上楼找了个座位坐下,穿过几个门厅,看到几张桌子,都是聚集在一起的老年活动中心的成员,还有下班后准备吃饭的白领们。

上菜速度不快,除了几道楼下现做的菜,其他都要等,第一次去一定要点腐乳、老杭州炸鹅肝、南瓜奶酪焖烧,菜品味道基本都不错,不会有连续的惊喜,但一点也不会踩雷。

均价:68元

推荐菜式:榨菜炖腐乳、老杭州炸鹅肝、南瓜奶酪汤

杭州酒家

延安路205号1-3层

这家杭州美食巨头在延安路上屹立了好几年,名气之大,就连外地人来杭州出差、工作都会点这家。在喜茶开业之前,杭州酒家和隔壁的南方大宝就已形成排队风潮。夜市五点开始,四点半就需要被叫去排队。

杭州酒家的菜品并不出众,甚至对一些吃惯了龙井私房菜的人来说显得平淡无奇。不过这家老店的拿手好戏就是杭州菜品种丰富,基本上大家耳熟能详的龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等都可以在这里找到,味道不错,价格也不贵,传说一份龙井虾仁只要69元。

网络图片

每人:80元

推荐菜:龙井虾仁、炸青椒、东坡肉

Phile 餐厅

百福路7号

飞乐餐厅是杭州一家老店,在华侨饭店后面,很有名气,名气大到演唱会时不红的王菲就曾光顾过这家餐厅,所以飞乐这个名字大概暗示着王菲在这里吃得很开心。不过在飞乐餐厅吃饭一定要小心,大众点评上有两个地址,味道更好、历史更悠久的那家才是吃货必去的。

招牌菜是菜梗炒猪肝,据说是杭州最好吃的猪肝,是来这家必点的菜之一。菜梗有点甜,所以整道菜的味道也是偏甜的,很合江浙人的口味。酱汁很粘稠,舀起来煎一下,再放一块猪肝进去,配着米饭吃。

除了猪肝,还可以吃到梭子蟹、番茄豆腐炖菜、萝卜丝煮河虾、白灼黄虾等,用到的食材都是江浙人餐桌上常见的小海鲜,口味基本就是城里帮擅长的咸鲜口味。

每人:90元

推荐菜:菜梗炒猪肝

桃园餐厅

曙光路122号君澜大饭店3楼

餐饮界人士常把餐厅分为社会餐饮和酒店餐饮,但现在很多酒店为了多方面发展,纷纷将餐厅对外开放。曾经主营“官府菜”的桃源酒家便是其中一家。餐厅位于酒店内,里面的装潢依然保持着国营酒店的风格。餐具全部是定制的瓷器,桌子上的玻璃转盘总是沉得搬不动,下面的桌布很长,能绕一圈。

菜品还是很精致的,比如国宴狮子头的肉末很细腻,吃起来却很有质感,五香牛肉看似干涩黏稠,其实吃在嘴里回味悠长。面条几乎都很棒,葱油面是小时候用油锅把葱碎炒熟后做成的那种,生煎包子又多汁又酥脆。

网络图片

餐厅里很安静,有酒店的客人,也有从外面来的散客,大家都低声交谈,默默地吃饭,用餐的氛围就像小时候和家人出去参加宴会一样。

人均价格:81元

推荐菜:国宴狮子头、五香牛肉、葱油面

福源居

河坊街35号

在当地吃货中非常出名的一家餐厅。一盘炸鸡、一盅红烧大肠,让这家餐厅在杭州名声大噪多年。虽然福源居的名字听起来像是一家北方卖烤鸭的餐厅,但实际上,这家餐厅里从接单的阿姨到接待顾客的服务员,几乎都是杭州人。所以当你走进去,你很快就会被杭州话包围,很快你就分不清平舌音和卷舌音了。

开久了的餐厅,肯定有脾气暴躁的老板和没有服务意识的员工,这几乎已经成为一种传统。这两样同时在场,我很不开心。上菜速度慢不说,服务员在过道里走来走去,走走停停,根本听不到你的叫唤。然而,当食物端上来的时候,这些不满情绪全部都消失了。

图片:赵赵

鸡肉、大肠是必点菜,臭豆腐、酱肉丝、丝瓜笋干等杭州人小时候常吃的小菜也不错。两个人能吃三四个菜,两荤一素,再加两碗白米饭,真是福气十足。

人均:65元

推荐菜:炸鸡、红烧大肠

天天王餐厅

百福路3号

百福路是一条神奇的马路,虽然离西湖只有一线之隔,但却没有隔壁延安路那么拥堵、繁华,街上有很多好吃的餐厅,有飞乐、小南国、天天王等传统餐厅,也有浓面、正火等新鲜餐厅,就连风靡杭州一段时间的潮汕牛肉火锅,也发源于这里。

据说天天王的夜班厨师比白班的厨师技艺高超,所以那些挑剔的食客都选择晚上去。在杭州,夜宵基本以小龙虾、烧烤为主,而主打杭州菜的天天王,就像是一股清流。

网络图片

在别人晚上煎着一模一样的老套小龙虾时,天天王却端上了平时晚餐才吃的菜,比如发霉苋菜梗蒸臭豆腐、红烧笋、蒜蓉炖鳗鱼,虽然晚上吃臭豆腐显得有些油腻,但比起吃腻了的小龙虾,却显得清纯许多。

每人:100元

推荐菜式:东坡笋干炒肉、红烧笋

万仁源酒家

吴山路6号

对这些强烈推荐的餐厅不要抱有太大的期望,毕竟单凭家常菜不可能做出像龙肉一样的豆腐味道,家常菜最基本的要求就是下饭好、味道好,除此之外,服务质量和就餐环境也不要抱有太大的期望。

万仁园是湖滨商圈一家历史悠久的杭州菜馆,附近居住、工作的人几乎都吃过这里的菜。味道虽谈不上天赐,但胜在乡土气息和人情味。常点的菜有糖醋排骨、虾油蒸排骨、牛排粽子等。

网络图片

每人:50元

推荐菜:糖醋里脊、臭豆腐砂锅

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虽然我是杭州人,但我真的觉得杭州好吃好玩有品位的小馆子真的不多了。相比那些藏在北京弄堂里的烧烤店,上海弄堂里的私房菜,杭州的小馆子真的普通很多。即便是曾经传奇的,在经历了旧城改造等一系列轰轰烈烈的城市运动后,也只剩下寥寥无几了。

人们对这些家常菜的需求很大,看看嘉里中心后面的金猪小厨和三姐妹私房菜排的长队就知道有多受欢迎了。味道好不好是次要的,关键是让舌头找到一些童年的味道。吃完珍惜以上八家餐厅吧。

*吃什么*

好食堂

学士路45号(龙翔服装城对面)

传统大菜

学士路41号

杭州酒家

延安路205号1-3层

Phile 餐厅

百福路7号

桃园餐厅

曙光路122号君澜大饭店3楼

福源居

河坊街35号

天天王餐厅

百福路3号

万仁源酒家

吴山路6号

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