牛排、意面等西餐往往给人以高档、好看、浪漫的印象，但复杂的制作工序和高昂的价格，让很多想体验这份浪漫的吃货望而却步。有没有一款专业的烹饪器具，可以让你在家就能做出和西餐厅一样的牛排味道？相信悦威创意牛排锅是一个不错的选择。
轻质铝合金，单手操控，会呼吸的氧气条纹，清新多汁
我的第一印象是轻，查了说明书才知道，是食品级铝合金材质，就算女生单手拿着也不会很费劲，还能轻松翻炒食材。让烹饪变得更简单轻松，提升烹饪体验，让烹饪成为一种享受。锅具整体重量约740g（含手柄），尺寸约24*24*4cm，容积可达1.7L左右，可以同时煎两块牛排。
产品设计上有很多独到之处：“比如左侧采用鸟嘴式导流口，右侧采用更宽的斜口设计。”锅底采用悬浮氧条设计，可以有效防止食物在烹饪加热过程中不充分接触锅底而受到高温，导致接触面表面干燥、口感变差。悦威牛排锅底采用的悬浮氧条设计，可以防止食物在烹饪加热过程中粘锅。在食物加工过程中可以充分接触氧气，让脂肪爆发进入肉质减少水分流失，使肉质更加细嫩，口感更加醇厚。即使是厨房新手，也能做出层次分明、美味可口的牛排。
厚底薄壁一体压铸，瑞士钻石不粘技术，油烟少，易清洗
要想最大程度发挥食材的鲜味，快速导热、均匀受热是成功的关键。牛排锅不仅采用了快速加热的大平底，还采用了一体式压铸成型，厚底薄壁的设计工艺，让牛排受热均匀，煎出来的牛排嫩滑可口，食材更加入味，不易焦糊，提升烹饪体验。一体式压铸成型，手柄不易断裂，使用寿命长，省时省力，还原食材最佳口感。
说到锅具的清洁，目前各种锅具表面普遍采用不粘涂层技术，牛排锅采用的是瑞士ILAG钻石不粘技术，利用钻石铸造技术，形成坚硬的基层，提升不粘性能，坚固耐磨，涂层不易脱落，安全有保障。
我们常说的油烟，其实就是食用油在240度高温下自然裂解，在牛排锅中，不仅受热均匀，不会出现局部过温导致油烟大的情况，而且用油量少，更符合健康饮食的健康理念。
清洗锅具是每个美食家都会面临的问题。由于表面采用瑞士ILAG钻石不粘技术，食物受热均匀，不会粘上油腻食物。清洗过程中，只需用清水冲洗干净，再加少许清洁剂冲洗即可，非常简单易操作。
复合锅底，兼容多种炉具，更加耐用，安装、存放方便。
另外我很喜欢的一点就是复合锅底设计，让牛排锅更加大众化，兼容生活中常见的燃气灶、电磁炉、电陶炉等加热设备，加热部分加厚，操作更方便，导热均匀，让食材均匀受热，达到最佳口感。花朵型聚能锅底，受热均匀，聚油更多。
首次安装需要的配件包括一体式木质手柄、螺丝、螺母和感温硅胶圈，当然还有锅具主体。安装过程中需要注意安装顺序，说明书上有详细介绍。好玩的地方主要有两点，一是感温变色硅胶圈，当手柄温度高于50℃时，硅胶圈会变红，起到直接防烫提醒的作用；二是在拧螺丝的过程中，采用独特的投币锁系统替代传统螺丝刀，操作更简单有趣。
其次，扁平的设计让收纳不再是瓶颈，造型简洁时尚，锅身深度约4cm，可以轻松收纳在厨房，时刻保持整齐有序，第一时间就能找到。
人性化收口设计，操作方便，一体式多用煎烤功能更加灵活
在锅上直接就能看到它和常见的牛排锅不同的是锅沿采用了闭口设计，左侧是鸟嘴导流口，右侧是斜口设计，当你烹饪完毕清理食材和剩余的食用油时，就会感受到这个设计是多么的人性化。
左侧的鸟嘴导流口可以有效转移锅内剩余的食用油及其他液体汤料，精致的做工不会让锅边沾满油污，给整体清洁工作增加负担，让你的烹饪过程更加得心应手。
右侧的斜口设计，让牛排或者煎蛋能够更加顺畅的入盘，还能防止食物溢出，省时省力。其次还能刮掉食物表面多余的油脂，低油饮食更健康。
虽然产品名字叫悦威牛排锅，但是它的功能远不止这些，在烹饪过程中，它还可以当做煎锅使用，做出更多美味，比如煎鸡蛋、煎培根、煎饺子等一系列美味。而且24*24cm的大容量设计，让我在煎吐司的同时，还可以煎鸡蛋、火腿，非常适合快节奏的早高峰上班，一口气搞定营养早餐，省时省力，简直就是牛排锅、早餐机。
总结
综上所述我觉得悦威牛排锅是一款多用途且性价比高的厨房烹饪锅。
硬件方面：瑞士ILAG钻石不粘涂层技术，让我们的烹饪过程得心应手，清洁更加简单；复合锅底、厚底薄壁、悬氧条纹设计、一体压铸等工艺的加入，不仅延长了锅具的使用寿命，还将食材的口感发挥到极致，鲜嫩多汁，让您享受DIY的成就感；人性化的鸟嘴斜口设计，因材施教，避免炒菜时油溢出，让烹饪成为一种乐趣。
安全方面，感温变色硅胶圈黑科技的加入，可以有效避免我们在烹饪过程中被尚未冷却的锅具烫伤，给人直观的提醒；整体轻量化设计，重量约740g（含手柄），即便是女生也可以轻松掌控，让烹饪过程更加随心所欲，杜绝隐患。
其次突破局限，煎鸡蛋、煎吐司等烧烤类食物都能做，一锅多用，让生活更多可能。牛排锅用到极致，在家就能轻松做出各种餐厅美食，一物多用，享受煎烤美味，省事又省力，让我们享受生活的美好。
悦味创意牛排锅 129元 小米有品买