- 黑叶的秘密
是西班牙语，字面意思是“成熟”。然而，它也是黑色茄衣的名称，介于科罗拉多州和深色奥斯卡的颜色范围之间。马杜罗茄衣颜色为深棕色至近乎黑色，质地光滑、油腻，具有温和的天然甜味。
由于西班牙人偏爱深色雪茄，它们通常被称为西班牙市场精选（SMS）。值得一提的是，点燃通常需要更多时间，因为肉质叶子需要更长的时间才能开始燃烧。现在几乎每个雪茄品牌都有一个版本。所有著名品牌，从 Santa、Ás、Oliva 和 Rocky Patel，到 Padrón 和 Reyes，都有 系列。当然我们也不应该忘记古巴的“5”。
专家使用什么烟草？
亨德里克·凯尔纳愿意透露他的一些商业秘密。例如，他使用来自尼加拉瓜杰拉帕山谷的哈瓦那种子烟草，特别是上部叶子。他还使用主要来自康涅狄格州的阔叶烟草来制作马杜罗。与巴西烟草一样，大叶子是从相对较小的烟草灌木的茎中收获的，然后干燥和发酵。很难想象，薄而浅的康涅狄格州树荫和浓郁的阔叶树之间的区别可能只是石头。 Eiroa 还提出了他不同的经验和实验：“我们尝试并使用了很多替代方案。来自墨西哥的葡萄天然甜而深色。康涅狄格州的叶子非常厚实且芳香，但加工过程需要大量劳动力且成本昂贵。 。
此外，烟草需要很长的发酵时间，在此期间它会损失很多重量，由于只能利用一小部分叶子，因此产量很小。 Costa 提供较厚的叶子，但如果你想要真正变黑，则需要进一步处理，所以我们不使用它们。我最喜欢的是我们使用植物上部的一种。它未经加工或着色，产生大量风味和浓郁的香气。我们还可以从中获得更坚固、更好的叶子。 ”
Diaz 在他的 、 á 和 Helix 中使用了包装纸，以及墨西哥 San á（美国市场的多米尼加共和国）。对于 ás Black Label 和 Dark Night，他使用康涅狄格哈瓦那种子，这种来自洪都拉斯的烟草也用于许多通用雪茄。
是什么让马杜罗成为马杜罗？
对于亨德里克·凯尔纳（ ）来说，其特点是深色。对于迪亚兹来说，颜色范围介于浓郁的焦糖色和黑巧克力色之间。如果让烟草自然发酵，它也能很好地燃烧。大卫杜夫的非凡之处在于对雪茄本质的系统性、近乎科学的方法。头上戴着典型的巴拿马草帽，手里拿着它，亨德里克·凯尔纳（ ）（出身。”
叶子的深色取决于多种因素：
烟草品种或烟草种子：有些品种的叶子比其他品种颜色更深。
叶子在植物上的位置：众所周知，较高的叶子比植物下部的叶子更能从光合作用中受益并获得更多的养分，因此它们更厚且含有更多的精油。这延长了氧化阶段，导致在较高温度下发酵时间更长，从而产生较深的颜色。
干燥过程：干叶的最终颜色发生在烟叶变黄后的第二个干燥阶段，即第7天至第21天。酚类和多酚（风味的重要来源）被氧化。叶子的自然色调取决于氧化过程在干燥仓中发生的时间和相对湿度。
叶子发酵：干燥后，叶子发酵，导致化学变化（酸和氮成分减少）和物理变化，例如颜色变深。这又取决于该过程的温度和持续时间。
摘要：“为了获得正比率