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上榜新人┃品牌榜周报
•首店｜全球首家米其林星级烧烤“老干贝”首登陆杭州，登陆万象城
#品牌信息#
“老干贝”是台湾的日式烤肉品牌。隶属于赣北集团，有“烤肉行业LV”的称号。其分店“老干贝”上海店于2016年至2018年两次荣获米其林一星。
干杯集团始创于1999年，旗下品牌有“干杯”、“老干贝”、“红酒干杯”、“黑发屋”、“吉穗铁板烧怀石”、“八兵卫博多串串”、“一福”、“唐”等七个品牌“在全国设有多个分支机构。
“老干杯”的招牌特色菜是牛肉，包括烤牛肉、牛肉刺身、韩式生牛肉、牛排等，在“老干杯”你几乎可以体验到所有牛肉的吃法。考虑到牛肉的品质直接决定了食物的质感和味道，“老干贝”始终选用澳洲和牛Sher Black牛肉。牛肉等级为M8-M9，食材品质相当高。由于牛肉是整只购买并新鲜空运的，因此在上餐桌之前需要经过一定的熟成期。目的是使牛肉达到最佳的风味价值。
为客人定制牛肉晚餐也是餐厅的一大卖点。开餐前，厨师会将一整块牛肉推到餐桌上，介绍并推荐怎么吃，然后根据食客的需求现场切肉。然后服务员会把刚切好的牛肉烤好放到盘子里。食客只需观看整个过程即可。 ，只是聆听和品味。此外，角切牛肉、薄切牛肉和异形牛肉的组合也是菜单上的热门推荐。由于每天牛肉的熟成程度不同，牛肉的搭配也会发生变化。然而，您吃的任何一块牛肉都已经成熟，以达到最高的风味价值。所以在对其牛肉的评价中基本不会出现“失望”这个词。
不喝酒怎么能吃烤肉呢？好肉配好酒。 “老干杯”本身就是日本吟酿酿造酒满聚泉的代理。满族拳曾在全球最权威的葡萄酒大赛中荣获IWC金奖。
“老干杯”杭州首店将于2022年2月19日开业，位于杭州万象城二期二楼S258。杭州万象城店的店铺风格延续了老干贝一贯的平和安静之美。充满东方美学的建筑背景与现代装饰元素融为一体。在充满时尚元素的万象城现代商圈，回归自然的优雅与现代相得益彰。 ，勾勒出新时代的宁静与幽远，为食客呈现一个悠闲私密的用餐空间。
特色产品：/今日限定五种和牛组合/鸡肉龟豆饭/炸牛排三明治/
•新锐｜上海神级“网红”“fine by FINE”布局杭州市场，首秀杭州天目里
#品牌信息#
“Fine by FINE”是来自上海的日本家庭料理品牌。被封为上海“神级网红”。它的起源是乌鲁木齐路的“Fine Cafe &”。
店长Tizi是知名美食博主，餐厅定位为日式家常食堂。餐厅采用实木家具，让你走进去有宾至如归的舒适感。
关于“美好”，这几年我围绕生活方式做了一个系列，从小食堂、咖啡馆到家具店。这个从上海到北京、成都的人气品牌最近开始拓展杭州市场，在天目里11楼开设了空中花园风格餐厅“fine by FINE”。从空间上看，“fine by FINE”有室内和室外两个花园。从经营业态上来说，白天是日式餐厅，晚上是日式餐厅。
特色产品：/奶油炖菜/寿喜烧牛肉意大利面/黄油蛤蜊/
同城首店┃本周首店回顾
•全国首家店| “西维西甜品工厂”落地上海 2月22日开业试营业
第一家店名：“西维西甜品厂”
开业日期：2022年2月22日
第一店地址：同和路531号红太阳商业广场1楼
“西维西甜品厂”是一个将符合大众口味的高品质匠心中式烘焙与90年代复古属性相结合的零食品牌。
“西维西甜品厂”将20多年的烘焙经验与当下低油低糖的健康需求相结合。在保持卓越品味的同时，不断创新和研发产品，打造出更适合当今中国年轻消费者的产品。中式点心烘焙。
产品有芝士饼干、羊角面包、工厂花盒、曲奇布丁挞、蝴蝶酥、蛋糕卷等，都是时下的热门单品。
此外，品牌整体采用复古风格，经典视觉效果引领新国风。店内将老街景与90年代的复古视觉风格融为一体，怀旧的大字海报成为时下年轻人最时尚的打卡地。同时，它也唤起了曾经居住在那里的人们的旧经历。无论是品味还是视觉效果都彰显了那个时代的独特魅力。
•全国首家店| “上海滩”首家概念店登陆上海，2月14日正式开业
第一家店名：“上海滩”
开业日期：2022年2月14日
第一店地址：上海兴业太古汇
2月14日，“上海滩”首家概念店在上海兴业太古汇正式开业。与UCCA集团旗下UCCA Lab、中国当代青年艺术家陈薇、周轶伦合作，共同呈现首个艺术项目“计·春”。 ”。
“上海滩”的成立起源于上海。
1994年，国际名人邓大卫爵士（KBE）在香港中环毕打街12号毕打行开设了第一家“上海滩”店。在这座充满历史痕迹的建筑里，他亲手打造了一个延续20世纪30年代上海魅力的A空间。两块来自华懋饭店（现和平饭店北楼）的彩色玻璃板，加上来自世界各地的古董家具和装饰品，营造出旧时高级裁缝店的氛围。彻底精致、不拘一格、东西方交汇、经典与现代并存，这不仅是上海独特的城市魅力，也是上海滩品牌延续至今不变的理念。
上海首家概念店“唐唐”的空间设计灵感源自中国古典园林。开放与封闭的空间结构与时尚与艺术品交织，共同展开一场关于当代中国文化之美的优雅而有趣的对话。
品牌IPO┃新石资本动向
•“爱马仕”发布2021年财报，年收入约90亿欧元
2月18日，法国奢侈品集团“爱马仕”发布2021财年全年报告。“爱马仕”成立于1837年，除主品牌外，旗下现有品牌还包括英国顶级靴子品牌“John Lobb” 、银器制造商“博亿富嘉”和水晶制造商“Saint-Louis”。财务报告的主要信息如下：
2021 年全年：
总营收：89.82亿欧元（约合人民币645.18亿元），同比增长41%；
营业利润：35.30亿欧元（约合人民币253.56亿元），占总营收的39%。
按地区查看收入：
欧洲：21.41亿欧元（约合人民币153.79亿元），同比增长36%；
亚洲：52.27亿欧元（约合人民币375.47亿元），同比增长39%；
美国：14.58亿欧元（约合人民币104.73亿元），同比增长52%；
其他地区：1.56亿欧元（约合人民币11.21亿元），同比增长44%。
按业务划分的收入情况：
皮具及马具：40.91亿欧元（约合人民币153.79亿元），同比增长28%；
成衣及配饰：22.19亿欧元（约合人民币159.39亿元），同比增长58%；
丝绸及纺织品：6.69亿欧元（约人民币48.05亿元），同比增长48%；
香水及美容：3.85亿欧元（约人民币27.65亿元），同比增长46%；
手表：3.37亿欧元（约合人民币24.21亿元），同比增长72%；
其他：2.79亿欧元（约合人民币20.04亿元），同比增长28%。
财报显示，对比2020年和2019年，美国和亚洲在2021年达到最高增长，其中大中华区、澳大利亚和新加坡是推动亚洲增长的主要因素。
•电动出行公司“派电科技”获近亿元Pre-A轮融资
近日，电动出行公司“派电科技”宣布完成近亿元Pre-A轮融资，由联想创投集团（及集团）独立投资。本轮融资将主要用于智能驾驶平台和智能电动摩托车的研发、用户出行体验的优化以及全球市场的开发。
“PAI科技”成立于2021年3月，总部位于上海。创始人宁洪涛、严鑫是新能源出行行业连续创业者。他们拥有智慧出行品牌“PAI”。
PAI针对20-30岁的年轻人，将新能源汽车的研发思路融入到智能两轮产品中。拥有自主研发的智能驾驶平台和电池、电机、电控系统核心技术。 PAI目前已推出“Z系列”智能电动汽车，2022年还将推出智能电动摩托车和电动自行车。
2021年12月，品牌首家线下自营店“PAI SPACE太空舱体验中心”在上海日月光中心正式开业。店内采用“前店后厂”布局，设有车辆展示区、配件区和周边产品区，为用户提供进店、改装、交易全流程的透明体验。未来，品牌将在更多城市开设“PAI SPACE胶囊体验中心”。此外，该品牌还通过淘宝、京东、微信小程序等线上渠道进行销售。
•中国茶叶品牌“一年草木种”完成两轮数千万元融资
近日，中国茶叶品牌“一年草木种”宣布完成天使轮和Pre-A轮融资，分别由IDG资本和泽盛资本独家投资，累计融资金额达数千万元。
“一年草木种”成立于2021年，核心用户为25岁至35岁的年轻人。该品牌产品包括单杯茶包“神友八吉”和袋泡茶，以及涵盖入门级、高级和高级阶段。
“一年草木种”最初选择微信进行广告和品牌会员运营。据品牌方介绍，一年草木中目前拥有约30万品牌会员。
此外，该品牌还进驻天猫等线上平台。团队方面，“一年草木种”创始人夏正是一位连续创业者，曾担任“阿芙精油”副总裁。
•北京美观智游科技有限公司获数百万美元天使轮融资，专注无人机娱乐
近日，北京美观智游科技有限公司宣布完成数百万美元天使轮融资，由真诚投资领投，陈悦天（火风资本）跟投。本轮融资将主要用于娱乐无人机产品的研发和量产、MR游戏环境的建设、市场拓展和销售渠道建设。
北京美观智游科技有限公司成立于2018年，专注于打造无人机相关的“娱乐、教育、产品”生态系统。旗下拥有潮流科技品牌“星启世界”和创客教育品牌“星启实验室”。 《SGLRT》和《影视拍摄业务》。
《星骑世界》专注于娱乐无人机产品，重点关注普通玩具无人机与专业级无人机的差距。产品价格在500-3000元之间。该品牌还利用MR（混合现实）技术将无人机和虚拟空间的实时数据叠加，打造出无人机在虚拟场景中飞行的科幻效果。目前，品牌已开发出具有原创背景故事和世界观的元宇宙虚拟环境（幻觉系统）。
《行气世界》将于2022年发布首个产品系列：FPV飞行器套装及个性化改装件。未来，该品牌还将提供更多飞行器产品和智能设备平台，并举办无人机娱乐竞赛“Grand Prix 时光雷霆大奖赛”。
•食品科技公司“”完成数千万元Pre-A轮融资
2月24日，食品科技公司“”宣布完成数千万元Pre-A轮融资，由纪源资本领投，老股东凤舞资本、仁山资本跟投。
此前，《》宣布于2021年10月完成近千万元天使轮融资，投资方包括凤舞资本、仁山资本。目前，“”已与江南大学共建食品联合研发实验室，并将启动柔性生产制造工厂建设，预计2022年6月底前正式投产。
“”成立于2021年，主推“分子主食”——即以动物蛋白、植物蛋白等营养成分为配料，利用3D打印制作米、面等主食。此外，还可以根据不同人群的营养需求定制个性化营养。
渠道方面，《》表示将首先采用ToB模式，未来将进军中高端连锁餐饮和便利店。
从团队来看，“”创始人朱沛然曾参与创办一家骨科3D打印公司。 2019年他前往西湖大学攻读材料工程博士学位，随后于2021年休学创办“”。
•“吉祥馄饨”获近亿元战略融资
2月23日，“吉祥馄饨”母公司上海世豪食品有限公司宣布获得番茄资本独家投资的近亿元战略融资。本轮融资将用于加强“吉祥馄饨”的供应链建设，提高供应链的效率和成本优势。
“吉祥馄饨”于1999年在上海开设第一家店，主营“上海大馄饨”等传统馄饨品类。其产品还包括面条、炒饭、零食等品类。 “吉祥馄饨”门店主要分布在江、浙、沪等地。截至目前，在全国167个城市拥有2096家门店。
供应链方面，“吉祥馄饨”目前拥有4个中心工厂和12个前端仓库。 2022年，“吉祥馄饨”提出了“极小店，千家福店”的目标，并计划在未来几年内拥有超过10000家门店。
•“杨国富”申请港交所IPO，最近三季度毛利率达30.2%
2月22日，上海杨国富企业管理（集团）有限公司正式向香港联交所提交招股说明书。 2021年招股说明书主要信息如下：
截至 2021 年 9 月 30 日：
总收入：11.63亿元，同比增长60.9%；
净利润：2.02亿元，同比增长114%；
毛利率：30.2%，去年同期为26.8%；
门店总数：5783家，其中境内餐厅5762家，境外餐厅21家；
自营餐厅人均价格：29.3元。
“杨国福”是一家主营麻辣火锅的餐饮品牌。 2003年，品牌前身“羊记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨开业； 2007年，哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司成立； 2015年，“杨国福”集团总部迁至上海。
“杨国福”门店以特许经营模式为主，已覆盖中国、澳大利亚、加拿大、韩国、美国、日本、新加坡等全球多个市场。
招股书显示，截至2020年12月31日，“杨国福”商品交易总额及餐厅数量均位居中国中式快餐市场及中国麻辣火锅市场第一。
“每周都会看一些有用的东西”
-结尾-
图｜网络综合
数据来源｜知乎首店&品牌星球
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