柑橘:从印度河流域到地中海,数千年的芳香之旅

日期: 2024-11-19 18:08:42|浏览: 13|编号: 81434

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粉丝表示:闻到这个味道我就陶醉了~

(文|神奇蘑菇,授权商迷发布)

有一天,我和一位喜欢香水的朋友聊天:如果你只能选择一种香水用一辈子,你会选择哪一种?有人选择广藿香,有人选择白花,而我的第一反应是柑橘。也许是因为我常年生活在广东,夏季漫长,柑橘是我一生都用不厌的香水。

毕竟,柑橘已经陪伴人类数千年了。

纵观人类和植物的历史,柑橘类水果与人类有着悠久的历史。公元前2000年左右,在印度河流域发现了人类使用柚子的痕迹。还有研究认为,人类接触柑橘类水果的时间还可以再推前一千年。

几千年来,柑橘类水果从印度河谷传播到美索不达米亚(公元前),然后传播到地中海的宫殿、修道院和菜园(大约公元一世纪);经过几千年的航海、通讯、入侵、传教,人类逐渐探索、认识、研究和利用它们。直到现在,这些酸酸甜甜的小水果终于可以在我们的生活中随处可见了。

果酱的原型是阿拉伯人将柑橘皮浸泡在糖水中。粤式饮料“咸柠檬七”需要用盐腌制柠檬。巧合的是,古老的摩洛哥食谱也采用了将柠檬浸泡在盐水中的过程。人们直接吃美味的柑橘类水果,而用酸味难吃的柑橘类水果来酿制利口酒。十六世纪,柑橘类水果治愈了葡萄牙商船上的坏血病水手,尽管当时人们还不了解维生素 C。

腌青柠檬+冰镇七夕,搭配冰镇火菠萝油,就是一道悠闲的广东夏日茶歇。

我们还充分利用柑橘花,可以用来调味、泡茶。如果你对苦橙花的味道感到好奇,可以去春夏之交的杭州,去闻闻大街小巷里盛开的代树的味道——这是国内品种的苦橙( )。代代花香气浓郁,具有橙花清新温和的特点,可用来泡制花茶。

以橙花装饰和调味的西班牙饮料

柑橘类水果也有诗意的一面。对于寒冷国家的人们来说,柑橘是一种迷人的小水果,带着来自温暖国家的金色阳光。德国诗人歌德的诗句“你知道柠檬花开在哪里吗?深绿的叶子映出橙色和金色的色彩,微风从蓝天升起*”,描述了意大利的温馨浪漫。 (*摘自梁宗岱译《米娘歌》)

香水中的柑橘

从主要品种到杂交品种,世界上有无数的柑橘类水果品种。在香水描述中,我们经常看到“来自意大利西西里岛的柑橘”之类的表述。这是因为意大利南部有两百多年的柑橘类水果种植、选择、栽培和提取的历史,品质稳定,气味极佳。广泛用于香水的生产。其中,西西里岛是全球最大的柠檬生产地,卡拉布里亚是全球最大的佛手柑生产地。

柑橘类水果的精油大多是通过果皮冷压提取的。天然柑橘原料留香时间较短,但气味非常清爽、明亮。它们经常被用作前调,为香水带来明亮、耀眼的“外观”。

柑橘原料容易氧化。因此,购买柑橘类香水时,应选择当天新鲜的香水。也不建议存放太久(尽量在三到五年内使用)。就像柑橘类水果一样,如果存放时间过长,就会失去新鲜度。有损失。

然而,有些人想要的是“氧化味”。 20 世纪 50 年代,娇兰将佛手柑皮放入过滤器中,然后在收集精油的瓶子中悬挂过夜,从而制成佛手柑精油。这样,佛手柑皮经过过夜发酵后,提取出来的精油具有独特的“氧化风味”。这或许就是娇兰老香水出类拔萃的秘密之一。

柑橘的嗅觉意象

我们知道,人们对某些气味的理解存在文化差异。但柑橘香调传达给人们的嗅觉体验却非常相似。

➤阳光与自然

柑橘类水果大多生长在阳光充足、气候温暖的地区,因此总给人带来“阳光”、“能量”、“活力”的联想。

➤美味的装饰或美味的饮料

酸柑可以“解腻”,给原本的肥腻和甜香增添一丝清淡。甜甜的柑橘可以“解渴”,就像一杯鲜榨的柑橘汁一样。

➤干净的感觉

柑橘香调经常用于家用清洁剂,从洗洁精到洗发水和沐浴露,从厕所清洁剂到洗衣粉。很难说是不是因为“柑橘香调让人感觉干净”所以被用在清洁产品中;或者因为“清洁产品都是这个味道”,所以柑橘香调给人带来清洁的嗅觉联想。

如果追溯原因,我想可能是早在18世纪,最早的香水(即古龙水)使用的大多是提取方法相对简单的植物,包括柑橘和芳香草本植物。长期以来,古龙水被欧洲人用作花露水,沐浴后洒在身上。因此,这些气味与“清洁”有关。在医疗落后的时代,古龙水被无意中用来杀菌消炎(实际上是高含量的酒精起作用了),于是这些气味再次与“清洁”联系在一起。后来,随着合成原料的发展,柑橘色调的合成原料气味浓烈,可以掩盖难闻的气味,价格便宜且不令人不愉快,因此受到清洁产品制造商的广泛欢迎。就这样,柑橘香调走进了我们家的角落。

当然,这并不意味着柑橘味就是“廉价清洁剂”的代名词。调香师有很多方法可以在香水中展现柑橘的美丽。由于柑橘香调非常受欢迎,许多品牌都将柑橘香味作为常规产品。而古老的香水品牌也有一百年前的古龙水,见证了品牌的悠久历史。即使是复杂的东方和西普风格也常常以柑橘香作为前调,就像一缕光线,引领你走向深处,探索香水的核心。

我认为只有花哨、怪异的香水才会“不合适”;也许有些古龙水有一种肥皂味,很容易让人与洗衣粉联系在一起,但它并不是“不合适”那么大的标签。

如果您想要古龙水更浓郁的一面,请尝试一些较新的古龙水,它们保留了淡淡、干净的香味特征,同时使香味更浓郁、更持久。

Acqua di Parma( Black ),香味具有古龙水的特点,浓度也是EdC,但据个人测试,留香时间约为5-6小时。辛香、橡苔、木香的加入延长了香味,也赋予了香水成熟稳重的气质,适合男士在职场使用。

古龙水的优点很明显:干净清爽,大家都喜欢。同样,“缺点”也很明显:留香短、难以凸显个性。一款香水能持续两三个小时并不容易。即便如此,即使你用的是非常昂贵的品牌,别人也很难辨别出你身上香水的个性。你甚至可能连续7天更换不同的古龙水,但你给别人的感觉只是“闻起来干净舒服”。

如果你想要一款个性鲜明、不会迷失在人群中的香水,或者你想要一款“价格与留香成正比”的高性价比香水,古龙水确实很难满足。毕竟,古龙水就是为了带来片刻的清新,就像在沉闷的夏日空气中呼吸一口新鲜空气。

曾经是女王专属

1853年,娇兰品牌创始人将这款古龙水献给拿破仑三世的妻子尤金妮皇后。因为这款古龙水,娇兰先生被女王任命为皇家供应商。 Eau de Reign曾经是欧仁妮皇后的专属香水,后来被授权销售。那么,我们现在就可以体验这款来自19世纪的清新古龙水了。

欧仁妮皇后不喜欢浓烈的香水,因此Eau 是多种清新香味的组合:柠檬、佛手柑、橙花、迷迭香。留香时间约1小时,但片刻的清新淡雅,足以让人心旷神怡。

让你想起鸡尾酒

☄冰冷的感觉

添加青柠、薄荷叶、杜松子酒和奎宁水、碎冰和苏打水,调制出一杯清爽的夏季鸡尾酒,带有令人陶醉的柠檬香气。

柑橘采用香橼、酸橙、佛手柑,酸甜青涩,没有过多的甜味;薄荷叶、杜松子和罗勒的组合,带出青涩清凉的草本风味。如果您正在寻找凉爽的柑橘味,那么值得一试。

香味持续约2小时。

☄热带风情

我一直觉得更有“阳光和热感”的柑橘和热带水果是特别美妙的组合。

Jo Loves 香水的灵感来自泰国甜点。香气以酸橙为主,芒果为辅,带有一丝薄荷和辛辣的味道;就像酸甜多汁的鸡尾酒一样,它唤起了热带岛屿度假的乐趣。

香味持续约2小时。

柑橘味总是年轻

☄少女感

《邂逅活力》的广告中,一群年轻女孩正在打香水瓶形状的保龄球。他们活泼、可爱、古怪。

香水所用的柑橘是柚子和血橙,汁液饱满,清新甜甜。与茉莉花搭配,香水呈现出柔和的花香;麝香和轻木的尾调并不太重。这款香水介于“浓郁的柑橘香调”和“明显的柑橘花香调”之间。甜度适中,适合春夏季食用。与同系列的粉红邂逅相比,粉红邂逅更加温柔可爱,而邂逅活力少女感则更加率真阳光。

香味层次丰富,留香时间长,约5小时。

☄青春的感觉

这款香水的特点是干净、绿色。

柠檬、马鞭草、罗勒、薄荷,清爽凉爽,翠绿茂盛,如夏日清晨的微风。基调中带有淡淡的橡苔和潮湿的泥土气息,仿佛一个年轻人正在草地上行走,衣服因雾气和汗水而微湿。 将这款香水描述为“慵懒的夏天”。

虽然浓度是EdT,但香味持续时间不到一个小时,几秒钟就消散了。

AG Water与 Water有点类似,也是由柑橘+马鞭草+罗勒+薄荷组成。南方的水一开始是清爽多汁的,然后逐渐变得草本的、苦涩的、刺痛的。橡苔的木质调比 Eau de Arti 的木质调更丰富。因此,在清爽分散后,中调和基调呈现出柔和的奶香,有一种温柔童趣的青春气质。

AG将这款香水描述为“普罗旺斯的夏夜”。在我看来,Eau Sud 就像是 Dior Eau(淡水)的青少年版。

浓度为EdT,留香3到6小时,但比较清淡。

独特的柑橘色

☄荧光

这款香水被描述为“柑橘香调的交响曲”。我喜欢电子音乐,因为它让我想起荧光柑橘。香水的目的不是为了凸显柑橘香的清新干净,而是为了浓缩酸甜多汁的柑橘香,加入气泡,猛烈摇晃,一瓶橙汽水就会喷洒、绽放。

Oyedo是一种独特的柑橘香味,但不要盲目购买。喜欢它的人闻起来能感受到它的乐趣和独特;不喜欢的人可能会想到柑橘牙膏、橘子糖之类的。

留香时间较长,约4至6小时。

☄苍白

橙花+薰衣草+麝香,略带肥皂味,极其干净洁白,就像晒过太阳的洗过的床单一样。有人形容它是“洁白的床单”。

如果你喜欢橙花的干净与花朵的温柔,这款Knot既不薄也不甜,平衡得恰到好处。虽然官方设计为女香,但实际上味道不太甜,男士也可以使用。我觉得瓶子也很好看

留香时间较长,但个体差异较大,约4至8小时。

大家都爱吃大白菜

柑橘类香水的消费量非常惊人。它们的香味持续时间较短,需要经常重新喷洒。它们还具有淡淡的气味,每次需要大量喷雾。即使是几种香水交替使用,我一个夏天也能喷完一瓶50ml的爱马仕橙绿。所以,为了你的钱包着想,让我们来看看一些便宜的柑橘香水,你不会因为挥霍而感到内疚。

酸酸的橙子+温和的花香,自然清爽,简单干净。这款香水来自 Yves 的 系列。这款清新而不引人注目的香水适合春夏。

官网售价为208元/100ml。浓度为EdT,留香时间约2小时。

酸酸的柑橘+清脆的绿色水果。这款香水的可爱之处在于清脆的绿色水果香味,如西瓜或青苹果,可以解渴。

官网售价为US$39/50ml,但不能直接发货到中国。万能的淘宝有很多购买选择。

这款香是Eau(Fresh),意思是清新喷雾,浓度比EdC低。香味持续约1小时。

Lyme是来自百慕大的品牌,小众品牌,其包装充满了复古气息。这款香水也沿袭了古龙水原有的“多功能”特性。可以涂在脸上当须后水,喷在身上当“身体水”,还可以倒入浴缸里洗澡,非常优雅。

橙子的香气青涩酸涩,药草带来一丝清凉,气味清澈透明。

草莓网上的价格是200+/240ml,一大碗很便宜。这款香水的留香就像古龙水一样,持续不到一个小时。

嗅觉和视觉的双重呈现

一款贴心的香水,不仅让你闻起来阳光明媚,而且让你看起来明亮、柔软。

这款香眉灰的橙光香气添加了细小的金粉颗粒。当香水喷洒后,肌肤泛起淡淡的金色光泽。气味方面,采用了佛手柑和甜橙,结合依兰花和柔顺的椰奶。香味清新带有柑橘味,留香持久,肤感细腻。

除了皮肤之外,您还可以将其喷在头发上。这款香水适合夏季露背装、海滩比基尼和派对装。

可以在天猫上购买。香味持续约5小时。

PS粉此前曾写过一篇文章《我给3个直男闻了16瓶香水,结果……》,谈论了直男眼中的16款女用香水。在商家主页对话框中复制“香水”即可查看~

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