自帐户开放以来，我每天收到的消息中收到的消息最多的是炊具。食谱问题通常会立即回答，但是产品简介不能用几句话来清楚地解释。过了一会儿，我欠了一堆消息，今天我终于可以回复。
小心的朋友可能会注意到，在我的程序中， Pan是一种具有很高外观速度的工具，我也喜欢一生中的煎锅。一个好的煎锅不仅可以轻松处理诸如煎饼和炸鸡蛋等常规任务，而且偶尔搅拌和煮一些汤，甚至做一些客人甜点肯定不是问题。因此，如果您想介绍厨房用具，我一定会谈论煎锅。
**炸，煮沸，炖和炒。煎锅不仅可以产生炸鸡蛋
一个好的不粘锅是烹饪路上的好助手
抬起煎锅时，通常是指平底于不粘锅。但是，当然，煎锅并不是所有不粘锅。不锈钢（此处提到的不锈钢专门指的是那种无涂层的纯净不锈钢锅。请不要与不锈钢锅的不粘锅混合），铜，铸铁所有锅都有煎锅。但是要及时使用这些锅，它们都需要相对先进的烹饪技巧，否则如果不小心，它们会凌乱。
**各种材料的油炸锅是铜，不锈钢和铸铁。
以不锈钢锅中的炸鸡蛋为例（家里没有不锈钢锅，改用锅，方法相似）。我通常的方法是加热锅，直到水滴可以在锅表的表面迅速滚动，然后加油，然后加热油直到出现。波纹。当您将鸡蛋打入时，它会发出“甜美”的声音，鸡蛋的底部会迅速巩固，从而达到不粘效果。但是，即使操作非常好，您仍然需要使用铲子铲几次，然后再翻转鸡蛋。当油炸第二侧时，如果锅不够温暖，它仍可能粘在锅上。
**家里使用的不锈钢锅是从德国进口的，很久以前，在香港度过了数千人。它可用于油炸和搅拌。观看现场演示时，它是平稳且易于使用的。把它带回家后，我无法理解要点，并被卡住了，以至于无法生存。但是他已经花了很多钱了，忍不住把它放在架子上，所以他不得不咬着子弹并使用它。后来，在Miao奶奶的指导下，我理解了上面提到的要点。
尽管您可以在精通熟练的方法后掌握它，但这种烹饪方法不仅破坏了食物的营养，还会产生大量有害物质，还会产生大量的油烟。尽管传统方法集中在热量上，但为了使宝宝健康，为什么不改变烹饪习惯，并尝试以更健康的方式制作同样的美味佳肴。为了达到低温，低油和没有烟雾，必不可少的不粘锅是必不可少的。
不粘锅的类型是什么？
不粘锅不粘的原因，因为锅涂有不粘涂层。基本上只有两种材料在这种涂层中使用，一种是聚氟乙烯（PTFE），另一种是陶瓷涂层。市场上出售的大多数不粘锅都是聚氟乙烯涂料。在我使用过的不粘锅中，除了涂有陶瓷涂层的盘子，其余的都是PTFE。
两者也很容易区分。只需查看锅耐受的最高温度即可。如果它不超过260℃，则基本上是聚氟乙烯，而如果达到400℃，则是陶瓷涂层。因为这两种材料的安全使用温度是260℃和400℃。您可能没有听说过在高温下无法使用的任何纯净不锈钢锅或铁锅。
**猜猜这三个锅中的哪一个是聚氟乙烯，哪些是陶瓷涂料
最早的PTFE涂层锅非常耐用，因此许多品牌以传统的工艺开发了自己的技术。例如，钻石涂料，钛涂料，蓝宝石涂料，矿石涂料等。这些技术看起来很棒，但是它们的本质是提高涂料的耐用性。尽管每个品牌都强调了其独特的技术，但我们应该清楚地意识到，正是PTFE确实使锅不粘锅。知道这一点，您将不再相信“未涂层”的不粘锅的谚语。
上面的图片是我在香港看到的沃尔（Woll）在德国生产的钻石涂层的锅，价格超过1000元。现场晋升的姨妈反复向我强调，这是“没有涂料”。但是实际上，该产品的官方网站介绍并不能避免“ （）”一词。
**沃尔（Woll）官方网站上的技术说明
另一个瑞士品牌瑞士人也是钻石涂料行业的劳斯莱斯，在其官方网站上清楚地说，他们使用eene。
**瑞士26厘米煎锅在Tmall出售。除了使用劳斯莱斯外，没有其他形容词的其他形容词。
**瑞士官方网站关于涂层的网站声明
在不粘锅中制作盘子吗？
许多朋友担心不粘锅对身体有害。 Miao MA和我以前这么认为。在我们结婚后的一段时间内，不粘锅从未出现在我们的房子里。直到我们弄清楚不粘锅的安全性，我们才开始充满信心和大胆地使用它们。起床。
每个人对不粘锅安全性的担忧主要集中在聚氟乙烯涂层上。只知道这两件事：
1.在聚氟乙烯的早期生产中需要PFOA，并且该物质的安全性曾经有些争议。但是，无论它是否有害，现在都不再使用。
要谈论这个问题，我们必须提及杜邦。杜邦（）是发明PTFE的公司，他们生产的PTFE的产品名称为“ ”。 2004年左右，美国环境局（EPA）指责杜邦使用PFOA在的生产过程中污染周围环境。
美国环境保护署针对杜邦的指控最初是针对环境问题的，而不是产品问题。由于杜邦（）在不粘锅涂料行业中的巨大影响，这一事件迅速发展为俗话说，不粘锅在中国时有毒。许多企业的口号“无特氟龙”炒作，这反过来又引起了恐慌。实际上，即使PFOA用于聚氟乙烯的生产过程中，完成的非粘锅也不会保留PFOA。美国环境局和美国癌症协会都在这个问题上表达了自己的立场。
下图显示了美国癌症协会（ACS）在不粘锅上的位置。红线部分将其转换为：
使用特氟龙涂层的厨具不会对人体构成已知风险。尽管PFOA用于的生产中，但在涂层产品中不存在（或仅以极少的数量）。
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无论PFOA是否有害，现在都不必将其用于不粘涂料。因此，我现在购买的不粘锅只要由认真的公司生产，就不会包含PFOA。
2。使用聚氟乙烯时有温度限制，因此您应该避免在高温下使用它。
PTFE本身就是一种非常安全的材料，美国FDA和欧洲EFSA都批准了它作为接触食物的材料。但是，当它的温度达到260℃时，它将不稳定，当达到350℃时，它将分解并产生有毒气体。 260的温度可以满足我们的烹饪需求。
水的沸腾温度为100℃，大多数食用油的烟点低于240℃，当我们使用烤箱烤食物时，我们将不会超过230℃。在不粘涂层受到影响之前，食物可能会被燃烧，并且不会被食用。
关于这两个点，我的看法是：包括特氟龙在内的PTFE并不是一个完美的产品，并且认为它不抗高温。但是我买了一个不粘锅，最初旨在使用低温和低油的烹饪方法。在安全范围内控制温度并不难。对于那些喜欢高温搅拌的人，我不会建议一个不粘锅。
除涂层外，铝制锅也是一个经常提到的问题。一些含有铝的食物或药物对过度感染有害。从铝锅中渗入食物的铝量绝对比这些食物要少得多。但是，无论如何，您可以放心，由于涂层，不粘锅的铝制锅将不会与食物接触。只要涂层未损坏，您就可以充满信心地使用它。至于是否应该把老式的铝制锅扔掉，这是另一个话题，我稍后再谈论。
还有一个不粘锅叫做陶瓷锅
由于传统的不粘锅无法承受高温，因此一些制造商开发了其他不粘涂料材料。近年来更成功的是陶瓷涂料（）。许多人认为，当他们第一次看到陶瓷锅时，他们认为它确实是由陶瓷制成的。实际上，陶瓷锅仍然涂在铝制或不锈钢锅的身体上，但涂层感觉有点质地。就像陶瓷一样。与聚二氟乙烯非固定盘子相比，陶瓷盘可以承受高达400℃的高温，并且具有出色的刮擦性和耐用性，但它们的非粘度略低于聚氟乙烯。因为它不是主流，所以我今天不会详细介绍。以下是如何选择一个锅，这也适用于聚氟乙烯的锅。
如何选择不粘锅？
选择不粘锅时，请勿轻易告知购物中心发起人所说的话或电子商务的产品描述。他们肯定会使用一些不道德的高科技单词使您头晕。
例如，曾经有一段时间很受欢迎，说“身体上的不粘”主要是一些没有涂层锅的品牌制作的俗话说。实际上，这只是用稀薄的空气创建的一个词来强制“不粘”一词。也许是因为我不能不粘，而且我的声誉真的不是很好。看来现在比几年前说的要少得多。
近年来，一种更受欢迎的俗语是“ ”。据说，迈凡·斯通（ Stone）是一种天然石材，用于制作锅油炸，可以具有医疗保健的功能。 Miao Ma还从一个著名的韩国品牌购买了“ non-Stick Pan”，这是一位购买代理人的朋友，超过200元的人。那时，我一开始还没有研究锅和餐具，我认为它们非常有用，但是我没想到它们在使用半年后会在整个地方粘贴。
**图片看起来像黑色，但实际上有石头
后来，在对厨房用具有了更深入的了解之后，我意识到可以将石头制成锅中，但不能将其制成不粘锅。韩国品牌仅在中文版本的“大理石涂料”的官方网站上在我家中引入了“ Stone Pot”，与 Stone无关。前面提到的e涂层的升级版本具有称为矿石涂料的类型，该锅应属于这种类型。
** MAO MA购买的韩国品牌官方网站的介绍，该网站上的“大理石”而不是“ ”
现在，只要它是一个石锅，卖方将被称为“ ”。我认为这不仅仅是我家中的这个。在“ Stone”的旗帜下，花盆中有任何石头是值得探索的问题。中国维基百科介绍了是一种可以治疗疾病的中药矿石，该矿石记录在“ 纲要”中。如果我正确地猜测，这可能就是为什么这么多卖家想参与石材图案的锅和的原因。
但是今天，我不想深入研究 Stone Pot的对与错。我只想提醒您，下次有人拿起石材图案锅并告诉您这是一个“ Stone Pot”，并且具有延长寿命的功能。只是开玩笑听。
越昂贵的不粘锅越越越好吗？
无论您购买多少锅，都必须做好精神准备。不粘锅是一种消耗量，而差异是消费速度。不粘锅的价格从7.9元到每锅1,000或2,000元不等。有些人可能认为它越昂贵，越耐用，但我不这么认为。我从来没有用过一个价值超过1,000元的锅，但是有些朋友在使用它后向我抱怨。
一位朋友从一个主要的德国品牌购买了一个不粘锅，该品牌在半年内陷入困境。后来，他购买了一个更高级的钻石涂料的同一品牌，使用了一年后，它开始变得泥泞。从逻辑上讲，事实并非如此。我猜那个朋友可能已经用不粘锅作为中国炒锅。我想提醒大家不要认为购买高科技产品可以放心。我应该照顾什么，应该仔细照顾。
顺便说一句，购买锅时要小心。一些品牌清楚地表明，“身体受到25年的保护，涂层受到3年的保护”，但是当他们到达推销员或电子商务文案时，它们变得不可区别为“ 25年的保修”。鉴于锅的身体基本上是铸铝，因此人们认为很难使用它，而二十五年的保质期基本上毫无意义。涂层耐用耐用。很难说如果您不购买并尝试一下。似乎除了引入食谱外，我还必须承担将来尝试锅的任务。
购买不粘锅时该看什么？
由于我已经接受了不粘锅是一种耗尽的，因此我会放心地对待各种高科技涂料。我不建议购买太昂贵的房屋用品。除了可靠的品牌和适中的价格外，无论是否耐用，它都与锅子的厚度，尤其是底部的厚度有关。
大多数不粘的锅是由铝制成的，铝的导热率在各种材料中都很好。锅的身体越厚，热量越均匀。即使加热也对涂层的耐用性有很大帮助。 。无论涂层多么好，如果放置在非常薄的锅上，耐用性将大大降低。
此外，其他考虑因素是具体的。我将在以下方面分享我的看法。
外貌
选择锅时，请原谅我成为一个好看的聚会。如果您无法在烹饪方面享受乐趣，它将很容易变成重复的劳动力。因此，购买一个令人愉悦的眼睛并且维护更令人兴奋的锅也非常合适。
直径大小
选择合适的尺寸很重要。如果太小，那么几乎可以油炸的东西太少了。如果它太大，在炸少量物品时会部分干燥，这会影响锅的使用寿命。我建议一个三口之家选择一个26厘米的锅。
锅身体深度
相同的品牌和相同的直径通常在两种型号中可用，一种深层和另一个浅层。尝试选择一个更深的一个。首先，油不容易飞溅，其次，当您需要加水以煮熟时，它可以很容易地处理。
**浅锅和深锅之间的区别
其他功能
有些品牌具有自己独特的功能，例如：可拆卸的手柄以促进锅放入烤箱中，温度传感点使用户可以更好地掌握锅尸体的温度，而两侧也不粘并方便用户清洁。这些功能取决于您的需求。
如何保持不粘锅？
由于涂层，与其他厨房用具相比，不粘锅看起来非常微妙。但是，正是这种精致的光环要求我们照顾好它。下面，我将结合使用它们的一些经验，并谈论维护不粘锅的一些关键点。
请勿在高温下预热，不要燃烧干，请在中低温下烹饪
高温对不粘锅的损害之前已经很清楚地解释了，这是使用不粘锅的第一点。在烹饪过程中，请小心将火放在底部的加热区内，不要覆盖锅墙，否则它将很容易损坏锅并影响外观。
使用木铲或硅铲，而不是金属铲
木铲和硅铲具有自己的优势，我个人认为木铲更容易使用。但是，木铲的头很容易粘在燃烧食物上，因此您必须及时清洁，否则如果很难，它会损坏不粘锅。木铲的硬度比硅铲稍硬。如果您习惯于使用硅铲，请尝试使用硅铲。请记住，即使锅声称这样使用，也不要使用金属铲！
仔细清洁
清洁不粘锅时，请确保使用软抹布或海绵。请记住不要使用钢擦球！似乎没有关于使用洗碗液是否好的陈述，我个人倾向于少使用它。我通常在使用锅后倒入热水时将其倒入热水，然后将其浸泡一会儿，然后用海绵擦拭，然后干净。如果您不小心做一个锅，请不要擦拭硬东西。加入热水，将其煮一会儿，然后在水凉后擦拭干净。
如果您不想在使用后用热水洗涤，请不要立即冲洗水。温度差太大会影响涂层的寿命。正确的方法是等到锅冷却后才冲洗之前。同样，如果您需要在烹饪过程中添加水以小火煮，请尝试添加温暖或热水以避免使用冷水。
将油放在锅上，将油放在锅上
更小心的人也可以像铁锅中一样饲养不粘锅。一些品牌还会建议买家这样做，说这样做可以延长涂层的寿命。具体的方法是在第一次使用锅中加热30秒钟，将锅加热30秒钟，关闭热量，将一汤匙的食用油倒入锅中，然后用厨房纸均匀地涂抹油。偶尔或每次都有一个烤盘。
我没有尝试过这种方法，也没有权利说明它的效果。如果您有认真的朋友，可以尝试。让我告诉你效果如何。
最后，让我再次强调，无论维持良好，不粘锅都有生命周期。如果涂层掉落，最好尽快更改它。
视频中出现了什么煎锅？
以下部分可能是每个人最关心的部分。我已经制作了很长时间了，但还没有正式介绍这些小家伙。今天，我将看看它们，并包括我使用它们的一些经验。如果您有任何收藏夹，请快点购买海外或与采购代理联系。
1。26厘米
我之所以买它，主要是因为我看起来不错，但我没想到它会成为最常用的，也是最受欢迎的一个。许多朋友问我在后台这个“ Stone Pot”的品牌是什么。我想在这里强调：这个锅不是麦片石锅！该品牌从未说过。
这是一个有127年历史的意大利品牌。它的产品在意大利众所周知，并已被（）成为其品牌。我喜欢它不仅是因为它具有很好的外观，而且还具有很好的不粘性能，而且非常实用。涂层使用矿物颗粒来增加硬度，并具有五年的保修期。据说它不惧怕金属晶状体。
它已在实际使用中使用了将近一年，而且非粘度仍然非常好。当然，使用时我会更加小心，而且我真的没有使用金属刮刀。除了硬涂层外，“智能温度斑点”设计也非常体贴。它通常是绿色的，随着锅身体的加热，它会逐渐变红，对于刚开始使用它的初学者来说，这非常方便。
当然，缺点也很明显。手柄只能承受160度，这意味着不能将其放在烤箱中。而且该型号不适合感应炊具。如果需要此功能，则需要选择其他模型。
当时，该锅在香港以折扣价购买，其中有200多个香港。 TMALL上有该品牌的旗舰店，但可惜没有这样的产品。那些想购买它的人只能在海外购买。
2。 24厘米
另一个意大利品牌虽然不可比拟，但也是一个历史悠久的品牌。当我买回去时，我被它独特的涂层所吸引。基于普通的不粘涂料，制造商使用橄榄油并使用特殊过程来使涂层变得更好，以便它可以实现无油
有效，不需要油。
我认为与其他不粘锅相比，非粘度略有改善，但这并不明显。而且我不主张完全无油的饮食，因此此功能看起来有些无用。幸运的是，这个锅看起来不错，当挂在墙上时，它非常令人愉悦。应该注意的是，该锅的涂层没有特殊的硬化处理，并且在抗刮擦性和耐用性方面会遭受一些损失。
我以近300元的价格买了这个锅，这比上面的锅贵。我不建议日常使用。
3。颜色28厘米
它是视频中出现的唯一陶瓷锅，外观也很负责。它是一个德国品牌，但该锅也在意大利生产。顺便说一句，无论我如何购买，这都是意大利锅。
一般而言，陶瓷锅的不粘性不如聚二氟乙烯。就实际使用而言，它确实略有较低，尤其是在凉锅方面。我试图不断炸鸡蛋。通常，当煎炸第一个时，它会有点粘，然后在第二个炸之后，它会好得多，因此最好在使用前预热。
如果您想体验陶瓷锅，则该产品是一个不错的选择。只是价格接近400元，但质量与Miao奶奶以100元购买的产品无与伦比。
4。宜家opaliä厘米
宜家油炸锅也有很多选择，从7.9元到349元。什叶派的价格为7.9元，无法在几天内使用，基本上可以被视为一次性产品。该Opali使用的 （），其耐用性是产品中第二高的水平。
让我再说几句话。在谈论涂料安全时，有人提到有些卖家将“无特氟龙”作为商业头出售，但实际上，杜邦是最古老的涂料制造商，而他们生产的特氟龙实际上是高质量的涂料。代表。如果您真的不知道哪个品牌是好的，那么您甚至可以根据级徽标来帮助判断产品的质量。
** 级徽标的耐用性从高到低，是Xtra，。 Yijia是海外购物时可以看到的。许多产品具有此徽标，但通常看不到家用产品。
Yijia的这种蛋白石与宜家的常见风格非常一致，专注于设计意义，而不是追求功能的独特性。感觉平均使用。尽管它有一个不锈钢锅的身体，但与铝制尺寸相同的铝制锅相比，锅的身体并不厚。 99元的价格也很有吸引力，但是不锈钢的导热率应被认为是各种材料中最糟糕的。如果您习惯于使用铝制锅，则可能需要一些时间来适应。由于我只是购买了它，因此仍将测试耐用性。此外，我对这个锅最不满意的是，固定手柄的几个铆钉实际上是在内壁上设计的，这使其很容易成为隐藏污垢的地方。
5。迈耶·库克（Meyer Cook'n
迈耶（Meyer）是美国的厨具巨头，拥有许多品牌和其他品牌。据说在美国，每2.5个花盆中都有一个。
该锅的最大卖点是它在两侧都不粘，这意味着锅的外侧还配备了不粘涂层，这使得比其他锅更容易清洁。像宜家的蛋白石一样，该锅也使用杜邦的白金级特氟龙涂层（），并且应保证其耐用性。但是对于美国人的粗略设计，外观控制只能表达呵呵。
我买了香港车型。他们的TMALL旗舰店上有一个模型，其售价不到200元，这应该是相同的型号。如果您有兴趣，可以去看看。
结尾
...
史爸爸有话要说
自从参与烹饪以来，我开始购买厨房用具的旅程。由于香港的特殊地位，售出的厨房用具不仅有一级品牌，而且还有利基市场和优质产品，因此大部分责任基本上都被带回香港。尽管一个朋友一直在后台留言以供我介绍，但他从未开始写作。主要原因是您担心看到它后将无法购买，您会感到失望。
但是后来，越来越多的人问，最后我无法忍受每个人的热情。而且我真的觉得我在选择和使用盆中有一些经验，所以我决定写这篇文章，希望它对每个人都有帮助。
此外，我最初想说所有的花盆和餐具，但煎锅部分是为数千句话而写的。最后，我只能先卸下汤锅的部分，然后再将其保留。对汤锅感兴趣的朋友应该耐心等待。
以前的主食
过去的汤
过去的小吃
以前的互补食品
我是Shi Daddy
在分娩之前，我是家里的典型“手持老板”
自从成为父亲以来，角色已经改变了180度
卷起袖子，拿起厨房
只需打开厚实的“儿童营养”
现在，我一直喜欢为我的宝宝做各种美味的食物
我也像我一样遇到了很多周围
如果他们一天不为孩子做美味的食物，可以痒的父母
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