大连市休闲农业发展存在的问题与对策_谢小平.pdf

大连市休闲农业发展存在的问题与对策_谢小平.pdf

广东农业科学2012年第5期

155大连市休闲农业发展存在的问题及对策

谢小平1、刘恩才1、沙黎明2

（1.沉阳农业大学农学院，辽宁沉阳；2.大连市农村经济委员会，辽宁大连）

摘要： 近年来，休闲农业呈现快速发展态势，多种发展模式层出不穷。 大连休闲农业的发展，不仅满足了消费者对宁静甜蜜生活的需求，也为当地经济社会发展做出了重大贡献。中国休闲农业.

休闲农业发展模式，采用问卷调查和访谈的方式，对大连市休闲农业发展现状和存在问题进行分析研究，并提出相应的发展策略和建议。

关键词：休闲农业； 发展模式； 满意; 对策； 大连市

CLC 编号：F304.1 文件识别代码：A 文章编号：1004-874X (2012) 05-0155-03

并在

在城市

谢小平1、刘恩才1、沙立明2

(1. , , , 中国;

2. , , 中国农村)

：在岁月里，展现着一种状态和模式。 The of in 不仅满足了从中安静甜蜜的生活需求，也为当地的the and 打造了一处。 该论文的 和 给出了关于 的模式。 , 并且被用在 and the and of in, it and .

关键词：; 模式;;; 城市

回顾历史，休闲农业诞生的时间标志被认为是1865年在意大利成立的“全国农业和旅游协会”[1]，目的是将城市居民引入乡村体验有趣的乡愁。 本研究对休闲农业内涵的理解和界定，采用目前广为接受的定义：利用田园景观、自然生态和环境资源，结合农、林、渔、牧生产、农业经营活动、乡村文化和农家生活。以提供全民休闲、农业管理为目的，增强人们对农业和乡村的体验[2]。

1 休闲农业发展模式及其评价

一个地区采用什么样的休闲农业模式，要本着因地制宜、综合整合本地区资源条件、发挥本地区优势的原则，才能取得良好的效果。结果。 由于各地自然条件、经济区位、历史、社会和人文等方面的差异，我国各地区形成了各具特色的发展模式。 比较典型的有以下几种：

1.1 田园农业旅游模式

以乡村自然田园风光、生产生活、特色农产品吸引消费者，满足他们回归自然、放松身心的需求[3]。 其农村特色突出，成本与规模和发展程度成正比，前期投入大，后期见效快。 适用于自然环境和发展空间优越的地区。

1.2 农村民俗

利用原始自然、人文生态景观和淳朴怀旧风俗、节庆

收到日期：2011-11-20

作者简介: 谢小平(1987-), 女, 硕士研究生, E-mail:

通讯作者: 刘恩才(1955-), 男, 教授, E-mail: .

庆典礼仪、民间歌舞技艺、宗教信仰等资源吸引消费者[3]。

文化特征显着，局限性强，季节性明显； 重视文化资源的合理保护和开发。

1.3 农舍

以农户为单位接待消费者吃、住、行、娱、购等参与农耕、体验田园生活、享受自己的劳动成果。 门槛低，开发相对容易，可直接增加农民收入； 缺点是高度分散，难以管理和监督。

1.4 现代农业示范园区

高观赏价值农产品生产基地，以先进的农业和农业技术为支撑，向消费者展示现代农业技术及其利用过程。 强调高新技术的应用和高端人才的投入，开发运营成本高，适合在技术先进、条件优越的大中城市郊区发展。

1.5台模

主要包括观光农庄、民俗民宿、主题休闲农庄、市民农庄和屋顶农业、假日花市、森林游、畜牧休闲农庄和渔业游等。品种多，分布广。

2 大连市休闲农业发展现状及存在问题

2.1 大连市休闲农业发展现状

2.1.1 大连市休闲农业的主要发展模式 随着经济的快速发展和城市居民生活方式和需求的改变，大连市重点发展了多种休闲农业模式，以满足市民的需求，转移城市消费市场，拉动农村经济增长。目前，全市发展休闲农业的乡镇达到

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有50多个村落和100多个专业村，形成了独具特色的农（渔）家乐、果蔬采摘园、生态旅游、温泉滑雪、节庆活动五种模式协调发展[4]。

（一）农（渔）家庭娱乐：截至2010年大连驼山汤海休闲旅游度假区，大连市共有农（渔）户1700余户，其中以甘井子区槎岸村、长海县杨家村、皮口镇小坪岛为主。上农（渔）家乐业脱贫致富。 2009年，大连农家乐网站正式上线，致力于在消费者与农民之间架起一座快捷、便捷、优质的桥梁。

（2）果蔬采摘园：大连市现有果蔬采摘园300个。 采摘旅游邀请消费者上门，既减少了中间环节，又增加了农副产品的附加值。 是生产与市场直接对接的新型高效管理方式。 西屏山葡萄采摘园、东大山果蔬园、石河大樱桃采摘园入选2011年度精品农庄。

（3）生态旅游：大连有30多个以现代农业观光和海岛风情为主题的生态旅游休闲农场。 其中，湘影现代农业休闲产业园、瓦房店市托山嘉悦滨海旅游、普湾新区东泉·绿洲里生态旅游温泉度假区成为典型示范基地。

（四）温泉滑雪：温泉滑雪、休闲健身等作为近年来的消费热点，实现了吃、住、娱、购一条龙服务，丰富了休闲农业的功能。 2009年大连国际温泉滑雪节接待消费者135万人次，直接营业收入1.49亿元。

（五）节庆活动：大连市区（市、县）一节、月一节的系列活动，既促进了休闲农业的发展，又增强了文明的开放度。 如大连国际樱花节、国槐赏花节、蓝莓（桂花）采摘节等，使大连的休闲农业名声大噪。 同时，庄河剪纸、锦州舞龙、长海号子等特色非物质文化项目吸引了众多消费者。

表1 消费者基本信息

消费者人数（人） 消费者人数（人） 男性 69 学生 18

女性67 普通员工34 ≤15岁2 企业人员37 16~24岁17 管理人员16 25~44岁71 退休人员9 45~60岁34 其他22 ≥61岁12 月收入≤800元15 初中及以下19 800~1500元28 高中46 1500~3000 大学58 3000~5000元26 硕士及以上13 ≥5000元9

字段 45

（2）消费者出行情况：40.4%的消费者主要通过他人推荐出行，这说明电视、报纸、网络等媒体的中介引导作用没有得到充分发挥，必然会失去广阔的消费市场在其他地方。 消费者主要与家人出行，占比42.6%，其次是朋友和单位出行，占比分别为28.7%和13.2%。 跟团游虽然不是主要方式，但其市场地位不容忽视，应积极发挥其消费和购买力。 自驾车是消费者的主要交通工具，其次是乘用车和（出境）租车。 可以看出，大部分消费者都是本地居民，近距离出行，决定了出行周期的长短。 由于出行周期越长，消费越高，所以出行时间多为2-3天，占比42.0%。 出行频率调查显示，大多数消费者是第一次出行，但二次消费也占很大比例，部分消费者出行次数高达5次。

（3）消费者消费意向：当前对休闲农业的消费需求

2.1.2 大连市休闲农业发展现状

特征

,

其次是娱乐

,

类型也对应

2011年5月，我们于2011年5月对大连市甘井子区湘影现代农业休闲产业园、石河大樱桃采摘园、茶岸村等休闲农业基地进行了调研。内容涉及消费者基本情况、出行条件等 共发放回收问卷150份

136、调查结果如下：

（1）消费者基本情况：调查结果（表1）显示，大连休闲农业接待的本地消费者最多，占2/3。 消费者年龄主要集中在25-44岁之间，占比52.2%； 45岁以上的中老年消费者占比33.8%，但随着老龄化加剧，老年人普遍拥有更多闲暇时间，返乡意愿更强发展休闲农业。 休闲农业的消费群体主要是中高等教育人群，他们普遍有稳定的职业和收入。 因此，如何把握主流消费群体和大学生等潜在消费者的消费意愿和休闲需求，应该是重点考虑的问题。 职业分布显示，大连市休闲农业消费者以企事业单位从业人员居多，占比达27.2%，这与国家薪酬政策改革有很大关系； 其次是普通员工、学生和管理人员，大部分人平时压力大，休闲农业更能放松身心。 61.8%的受访消费者为中等收入人群，31.6%为低收入人群，只有6.6%为高收入人群。 因此，发展休闲农业首先要考虑中低收入群体的能力大连驼山汤海休闲旅游度假区，其次要开发高端项目，吸引和赢得高收入消费者。

大多以观光娱乐为主，这也决定了发展休闲农业应把握的重点要素。

(4) 消费者满意度：根据李克特量表，题目答案由“非-

从“非常满意”到“非常不满意”依次赋5~1分，每项满意度为

学位得分平均值=∑选项投票百分比×选项得分[5]。 从表 2

可见，消费者对大连休闲农业最满意的是通讯和交通。

条件和自然环境、景区建设； 其次是服务质量、住宿和民俗

特征和公共安全； 环境卫生、消费标准、项目建设评价不佳

高。从知名度和值得推荐的角度来看，休闲农业有很大的发展。

发展空间、消费者精神收获得分 说明休闲农业真正让消费者

身心得到放松和闲适。

2.2 大连市休闲农业发展存在的问题

消费者对大连休闲农业的总体评价不是很高，符合预期

目标契合度也很低，表明消费者对休闲农业的期望很低。

高在调研中还指出了大连市休闲农业存在的诸多不足，主要包括以下几个方面：一是治安管理和娱乐安全管理不到位； 二是环境卫生水平和食品安全质量有待提高。

三是缺乏完善、多元化的休闲农业娱乐项目，如提供适合儿童、青少年和老年人的娱乐设施； 四是景区建设没有突出自身特色，景区开发尚未形成规模。

一是乱收费、不合理收费； 六、加强道路交通刻不容缓

建筑。

表 2 消费者满意度得分

项目满意度得分 平均排名 人气度 4.096 3 交通便利度 3.824 7 通讯网络便利度 3.956 4 自然环境与景区建设 3.890 6 住宿与民俗特色 3.787 10 服务质量水平 3.816 8 环境卫生条件 3.676 12 完善的休闲项目建设度 3.676 12 当地公众安全娱乐保障 3.779 11 消费标准 3.676 12 本次精神收获 4.140 2 与预期目标契合度 3.794 9 休闲农业整体评价 3.934 5 推荐度 4.184 1

3 发展战略与建议

休闲农业的存在和发展，不仅可以增加农民收入，转移农村剩余劳动力，而且有利于改善环境，弘扬文化，促进农村和农业的全面发展。随着生活水平的提高和社会化程度的提高，人们

人们的生活期望越来越高，要积极发展休闲农业，提高人民生活水平，促进地方经济社会发展。 基于以上分析，提出大连市休闲农业发展的对策建议：

3.1 科学规划，合理布局

发展休闲农业只能有计划、突出特色、差异化发展，消除普遍存在的重复建设、设施落后、资源浪费、项目单一、层次低的现象。 因此，大连地区应根据区域特点，合理布局各类休闲农业经营模式，充分发挥资源优势和区位优势。

3.2 政府支持和强化引导

休闲农业在前期规划、中期实施、后期完善中离不开政府的密切支持和宏观调控； 政府要出台促进休闲农业发展的优惠政策，建立健全“政府主导、业主主导、市场运作、多方参与”的投入机制；管理制度和标准的实施不宜既提高了行业的规范性又为消费者提供了保障。

3.3 突出特色，树立品牌

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休闲农业的宣传不仅要靠口耳相传，更要靠报纸、电视、网络等媒体多渠道、多角度、全方位的宣传。

优化多种促销方式，注重营销宣传，放大效果，吸引

引领休闲消费市场。

3.4 提升管理服务质量，实现标准化建设

政府、企业和农民要高度重视恶性竞争、服务差、收费不合理的问题。 政府可制定制度管理和激励政策，如制定星级休闲农业园区评价标准； 企业和农户要通过吸纳专业人才、组织专业培训等方式，提高行业意识，提高整体服务水平。

3.5 丰富休闲农业内涵，实现多元化经营

休闲农业要向纵深发展，潜力巨大的农产品深加工产业、传统文化建设和高新技术投入成为未来发展的重点。 例如，休闲农业可以为中小学生提供学习和实践的教育功能，开发学生家长的潜在市场。

3.6 借鉴经验，加强多方合作

休闲农业的发展要多借鉴前人的经验。 比如，大连请来台湾专家指点，要创造更多条件“走出去，请

进来”，学习先进经验，不断提高管理水平。 此外，休闲农业要团结社会各界力量，积极发挥民间组织与经营者的合作作用。 这既有利于遏制恶性竞争，也有利于实现规模化发展，实现各方共赢。

3.7 提高科学管理和环保意识，走可持续发展之路

休闲农业要兼顾眼前利益和长远利益，因地制宜合理经营。 消费者和经营者必须提高生态环境、传统文化等资源的保护意识，实现经济和生态的可持续发展。

参考：

[1]. 阿格拉 -

到[M]。 Graw-Hill：Inc，1996：57-59。

[2] 黄聪敏． 台湾发展休闲农业的经验[J]． 海峡科技与工业，2006(1)：

45-48。

[3] 郭焕城，任国柱． 我国休闲农业发展现状及对策研究[J]. 北京第二

外国语学院学报（旅游版），2007（1）：69-70。

[4] 大连市农村经济委员会． 大连市休闲农业工作报告[R]． 大连：

大连市农村经济委员会，2010。

[5]齐来斌． 李克特量表的统计分析与模糊综合评价[J]． 山东科学,

2006,19(2):18-24.

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