吃黑巧克力，运动耐力好

英国金斯顿大学的研究人员发现，吃黑巧克力可以提高跑步成绩。因为可可豆含有丰富的儿茶素，这种物质能像一氧化氮一样扩张血管，增加肌肉的供氧量，提高氧气的利用效率，增强体质。

研究人员挑选了 9 名业余自行车手，检查他们以恒定速度骑行 20 分钟时的耗氧量，以及他们在 2 分钟的短跑骑行中行驶的距离。然后要求骑自行车的人每天吃一块 40 克的黑巧克力和白巧克力，持续两周，然后再接受监测。分析结果显示，吃黑巧克力后，骑车人在运动中消耗的氧气更少跑步前吃巧克力，2分钟内比不吃巧克力时多骑了240多米，比吃白巧克力时多骑了180多米。

这项发表在《国际运动营养学会杂志》上的研究结果认为：在耐力运动中，高效的能量是提高成绩的关键，而吃黑巧克力是最简单、最实用的方法。这不仅对运动爱好者大有裨益，年老体弱的人也可以通过食用黑巧克力提高身体吸收氧气的能力，增强体质，增加运动量跑步前吃巧克力，从而提高体质。 ▲