科学营养补充 吃得更健康
随着人们科学营养和运动健康意识的不断提高，运动营养食品逐渐进入了众多运动爱好者的运动日程。 运动时应该吃什么，不同的运动营养品满足什么需求，如何补充才更科学健康？ 这些都是很多人都好奇的问题。 本报记者采访了国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心研究员、国家体育总局运动营养重点实验室主任王启荣。 技术服务工作。
合理搭配运动发挥作用
“玩的时候，我会带一瓶运动饮料，及时补充身体流失的水分和盐分，还会放一些巧克力和蛋白棒补充能量，避免出现健康问题。” 羽毛球爱好者王峰平时在运动中很注意营养。 补品，他的背包里总是放着一些营养补品。 王启荣认为，人在运动中会感到疲倦跑步喝什么饮料好，如果没有很好的营养补充，运动的效果会大打折扣。 运动营养食品的作用是及时补充和满足人们在运动过程中消耗的能量和各种微量营养素，从而以最大效率达到运动的目的。
“运动营养食品需要配合运动才能发挥特定的作用。现在运动爱好者越来越多，很多保持运动习惯的人每周至少可以运动3到4次，每次运动超过40分钟，部分健身爱好者配合阻力训练，及时补充蛋白粉，更好的达到增肌的效果，他们的运动已经达到了一定的强度和时间，在此基础上合理使用运动营养食品，可以帮助用户增肌特殊营养素的补充，维持或提高运动成绩，促进运动后身体的恢复，使健身效果事半功倍。” 王启荣说。
不同需求，“缺什么跑步喝什么饮料好，补什么”
然而，目前很多人对运动营养食品的补充存在错误的认识。 专家提醒，首先要保证基本营养素的日常需要，根据不同的运动健身目标选择相应的营养食品，即“缺什么补什么”。 其次，在选择的时候，要根据不同的运动项目和强度来选择。 同时，也要注意食物的成分。 例如，增加肌肉的抵抗力锻炼，需要选择蛋白质和肌酸类食物； 一种促进脂肪代谢的低热量运动营养食品。
王启荣认为：“比如在跑步的过程中，肯定会有一个脱水的过程，尤其是现在天气越来越暖和，消耗的能量也越来越多。运动饮料可以及时补充水分和糖分，还可以补充能量，避免运动过程中脱水对身体的负面影响。 不过，王启荣也提醒，“购买运动饮料时，也要注意食品标签，目前市售运动饮料的含糖量一般为4克/100毫升。对于普通运动爱好者来说，比较合适的是这么说吧，毕竟与专业运动员的训练负荷和强度不同，大多数运动员使用的运动饮料每100毫升含有8克左右的糖分。”
“此外，还有常见的能量棒、谷物棒或蛋白棒，它们体积小，携带方便，营养丰富，密度高，吃几口就能快速补充能量，非常适合户外运动消耗大量能量，该用了。” 王启荣说。
澄清误解并适当补充
“运动营养品不能代替日常饮食。” 王启荣强调，“有些人认为运动营养食品营养含量高，可以作为日常营养补充，或者直接代替饮食，不用吃，也能满足身体的营养需求，都是误区。”运动营养食品是补充和平衡因运动引起的营养素的缺乏和流失，不能代替日常饮食中的营养素。人体所需的各种营养素主要包括水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和微生物，但仍应”
另外，运动营养的摄入并不是越多越好，根据个体差异适当补充才是更科学的。 运动营养品的数量或用量应根据个人的体重、性别、年龄，特别是运动强度和运动负荷的营养需要而定。 过量摄入可能会引起一些不良反应，对健康造成危害。 最好在运动营养师或专业人士的指导下使用。
运动营养的分类
王启荣介绍，运动营养品是指专门为帮助人们提高运动成绩、增强体质、促进恢复而设计的营养品。 根据《食品安全国家标准运动营养食品总则》，常见的运动营养食品有两种不同的分类方法。
根据特征营养素的分类，从不同能量需求的角度，可分为补充能量、控制能量、补充蛋白质三类。 能量补充剂是以碳水化合物为主要成分，能快速或持续提供能量的运动营养食品； 能量控制食品满足运动控制体重的需要，包括促进能量消耗和能量替代两种； 蛋白质补充剂是以蛋白质或蛋白质水解物为主要成分的运动营养食品，能满足机体组织生长和修复的需要。
根据运动项目的分类，根据不同运动项目的特殊需要，速度力量级的特征成分是肌酸，适用于短跑、跳高、球类运动和举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美等人群和力量器械练习； 耐力类 以B族维生素（B1、B6、B12）为特色营养素，适合中长跑、慢跑、快走、骑行、游泳、划船、健美操、舞蹈、户外运动等人群； 运动后恢复类以肽为特色成分，是适合中、高强度或长期运动后恢复人群的运动营养食品。 （图片转自新华社）
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