身体素质和运动处方
教学目标和要求： 1. 掌握健康与健康评价的原理和方法 2. 掌握健身运动处方的概念、要素和内容 3. 掌握处方的概念和测量方法，身体成分与运动的关系，运动在减肥中的作用机制 4.理解运动与免疫力的关系 教学重点：健身运动处方的概念、要素、内容 难点：健身运动处方的概念、要素、内容 健身活动是有目的的活动通过人体改善健康，增强体质。 健身效果可以通过适当的生理方法来评估。 本章主要讨论健康[H1:]、健康评价的原则和方法、健身运动处方的要素和内容、身体成分的测量方法[H2:]、正常值、肥胖、运动减肥、健身运动与免疫力的关系等来解释。 为科学合理的健身锻炼提供生理依据。 第一节健身活动的含义 健身活动是以强身健体为目的的体育活动。 健身活动可以改善身心健康，增强体质，更好地适应社会和环境的变化。 随着社会的进步，人们的劳动强度降低，客观上要求人们进行健身锻炼，以弥补肌肉活动的不足。 此外，人们还可以从健身中带来乐趣，从娱乐中增进健康，使健身活动与娱乐有机结合起来。 一、健康的生理评价 （一）健康概述 健康是人类生存和发展的基本要素。 人们对健康的认识随着科学的发展和时代的不同而变化。
过去，人们普遍认为“无病不健康”。 现代健康观念告诉我们，健康不再仅仅指四肢健康、不疼痛、不无力，除了身体健康之外，还需要健康的心态。 因为人的精神、心理状态和行为对自己、他人乃至社会都有影响，所以健康的更深层次的概念还包括人的心理、正常行为和社会道德规范，以及对环境的良好适应能力。 可见，健康的含义相当广泛。 健康是一种身心完美和幸福的状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱。 这就是人们所说的身心健康，或者说一个人只有在身体健康、心理健康、社会适应、道德健康四个方面都健康，才能算是完全健康。 在生理功能方面，健康人身体形态和发育水平良好，生理功能正常，体质和运动能力较强，对外界环境条件变化的适应能力较强，如抗寒、耐热、免疫力提高等。 参见表 16-1 [G1: ]。 (2)健康评估的方法 健康评估的方法有很多种。 由于健身活动主要是有氧运动，而有氧运动的主要作用是提高有氧能力和心肺功能，因此这里重点介绍人体有氧能力的评估方法。 1、踏步测试 踏步测试特别适合平时健身活动或很少运动者的有氧能力的评估。 因为运动强度不大，不会造成太大的伤害。 特别适合老年人。 台阶测试的台阶高度男性为40厘米，女性身高为33厘米，每分钟上下台阶22.5次。 测量心率（运动后15-30秒）和运动后体重（公斤），共5分钟，并根据表16-2评估她的有氧能力。
自1930年哈佛疲劳研究所提出踏步测试以来，已在全世界普及。 其危险性较小、简单、实用、可靠。 测试过程中，您所需要的只是步数、秒表、节拍器和音阶。 测试评分方法如下： (1)运动后称重体重并测量心率。 (2)根据体重和运动后心率，查表16-2A和表16-2B了解受试者的得分。 (3)根据年龄进行修正，查表16-2C（因为步数测试是通过心率来体现的，最高心率