严格控制饮食尿酸可以正常降低吗？ 尿酸能降多少？ 你能掉100吗？深度解读
讲解完如何运动降尿酸，以及如何规划运动才能有效降低尿酸，预防痛风发作，就该轮到鸡尾酒降尿酸系统方案第二部分“运动+饮食+补水+碱化”了。 +中医+西医”。 药物降尿酸法——饮食疗法。
痛风患者最怕什么？ 我认为至少有两点。 一是我害怕痛风急性发作。 每一次那种疼痛都是对身心的巨大挑战； 第二是我绝对不想吃药。 总而言之，你会感觉余生变得黯淡。
如何不吃药就能有效预防和治疗痛风？
鉴于痛风是一种不折不扣的生活方式病，改变过去不良的生活方式是防治痛风最好的非药物方法。 运动和饮食调理是预防痛风的基本疗法。
饮食控制是痛风、高尿酸血症的基础。 它与运动、水合和碱化一起补充药物治疗。 预防痛风能少吃药还是不吃药，取决于饮食+运动+补水+碱化作用。
良好的饮食控制不仅可以降低尿酸、减少痛风发作的频率、减少药物的用量，还可以
改善痛风患者的整体健康状况和生活质量。
你的饮食结构对你体内的尿酸有多大影响？
高蛋白饮食对体内尿酸的影响：
我们饮食中蛋白质的主要来源是海鲜、肉类、乳制品、全谷物、坚果和种子。
从理论上讲，摄入富含嘌呤的食物，如肉类、海鲜和动物蛋白等，代谢后会产生尿酸，尿酸代谢紊乱会导致痛风和高尿酸血症。
膳食结构研究表明，肉类和海鲜的摄入量与当地人群的尿酸水平呈正相关，即肉类和海鲜摄入量越多，患高尿酸血症的人就越多。
尽管尿酸浓度与总蛋白质摄入量没有直接关系，但尿酸升高与红肉、加工肉类和反乳制品（尤其是低脂乳制品）的摄入量呈正相关。
高蛋白饮食可以提高胰岛素敏感性，增加尿尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
高蛋白饮食还可以降低甘油三酯水平，让您感到饱足并促进减肥。
相关研究也证实，海鲜摄入量与尿酸浓度存在很强的相关性，尤其是沿海地区的人，每天食用大量海鲜，患高尿酸血症和痛风的风险较高。
尿酸高的痛风高危人群，短时间内大量食用海鲜，也容易诱发痛风发作。
因此，无论过去还是今天，人们都认为痛风一旦确诊，患者就应该严格避免各类海鲜。 幸运的是，如今各种指南都提倡低嘌呤饮食，对海鲜摄入的限制也有所放松。
例如，早在2012年，美国风湿病学会痛风指南就指出，一些海鲜食品的嘌呤含量并不高，如新鲜海参和新鲜海蜇属于低嘌呤食品，海藻和一些鱼类如鲱鱼、鲑鱼等、小龙虾、螃蟹和牡蛎的嘌呤含量不是很高，可以适量吃一点。
说到乳制品，苏格兰和韩国的相关研究表明，乳制品的摄入量与血尿酸水平呈负相关，每天喝牛奶一次以上的人，其尿酸水平往往比不喝牛奶的人降低。与那些不喝牛奶的人一样。 至少每隔一天喝一次酸奶的人的尿酸水平比不喝酸奶的人低。
就痛风关节的降尿酸和抗炎机制而言，乳制品现在被认为是预防痛风的保护性食品。
至于植物蛋白，在中国人的饮食习惯中，豆类被认为是植物蛋白的主要来源。 它们不仅含有蛋白质，还含有膳食纤维、异黄酮和多种不饱和脂肪酸。
以往的研究认为，豆类及豆制品与痛风、高尿酸血症的发生有一定的关系。 然而，近年来，越来越多的研究得出结论，患有高尿酸血症和痛风的亚洲人不需要控制饮食中豆制品、酱油制品及相关产品的摄入量，因为豆制品被认为是经过加工的。在制作豆腐和豆浆的过程中，其中所含的植物会被破坏或损失，并且不会因饮食因素进入体内而导致尿酸升高。
还有一个理由认为，大豆蛋白中所含的氨基酸和嘌呤组成与动物蛋白不同，属于不同的类别，因此在功能和代谢过程及代谢产物上存在一定的差异。 例如，日本的一项研究发现，摄入豆腐并不会导致血尿酸或尿尿酸水平显着升高，并且摄入豆腐代谢产生的血尿酸的清除率在健康人或健康人中也没有增加。痛风患者。 有什么不同啊。
脂肪对体内尿酸有何影响？
脂肪主要存在于家禽的皮、肉和蛋黄的脂肪部分，也是高嘌呤食物，也会引起尿酸升高，导致痛风。
一些地区的人们喜欢将家禽的肥皮、肉脂加热，作为食用油，这样可以增加饮食中的热量含量，导致食物热量增加，体重增加，出现腹型肥胖（也称中心性肥胖）。肥胖）。
然而台湾的一项研究显示，腰围身高比与痛风的发生存在显着的正相关关系。
富含嘌呤的植物性食物会升高尿酸吗？
过去，人们坚信所有高尿酸血症和痛风患者都应避免或严格限制高嘌呤食物，包括高嘌呤食物，如芦笋、蘑菇和菠菜以及豆类。
然而，近年来越来越多的研究表明，增加摄入富含嘌呤的植物性食物，如蘑菇和大豆，并不会增加痛风和高尿酸血症的风险。
大豆是中等嘌呤食物，但尚未证明大豆摄入量与痛风、高尿酸血症的发病率存在负相关关系。 这意味着少吃大豆并不会减少痛风发作和降低尿酸，多吃大豆也不会增加痛风发作。 频率和尿酸升高。
事实上，在我们的日常饮食中，植物性高嘌呤食物的摄入实际上增加了体内纤维的摄入量，而纤维可以帮助对抗痛风。
对于尿酸水平不是很高的高尿酸血症患者来说，绝对的低嘌呤饮食计划是没有必要的。
很多富含嘌呤的植物性食物不会导致高尿酸诱发痛风，而是对这两种疾病的保护性食物。
含糖软饮料对尿酸的影响：
很多人知道自己尿酸高、痛风，不能喝酒，所以在日常生活或社交中转而喝软饮料，包括含糖软饮料。
你知道吗，含糖软饮料富含果糖或果葡糖浆（玉米糖浆），饮用后的代谢产物是尿酸。
所以医生说果糖对于痛风患者来说是“无嘌呤毒药”。
果糖还会增加胰岛素抵抗的风险，从而影响尿酸代谢，使血尿酸升高。
美国一项全国健康和营养调查结果显示，成人和青少年饮用含糖软饮料（包括自行添加糖）与尿酸水平呈正相关。
咖啡是预防和抵抗痛风和高尿酸血症的保护性饮料，所以痛风患者可以放心喝咖啡。
不同饮食模式对尿酸浓度的影响：
有研究人员统计分析了以下三种饮食模式对尿酸的影响——
1、动物产品和油炸食品模式：是指大量食用猪肉、鸡蛋、动物内脏、禽类食品、油炸麦类食品，较少食用水果和蔬菜食品的饮食模式。
2.西方饮食模式：指大量摄入牛羊肉、糕点、零食和饮料，包括果汁和酒精饮料。
3、以豆制品、果蔬为主的饮食模式：指摄入豆制品、果蔬、淀粉含量较高的块茎类食物。
结果显示，第一类和第三类膳食模式与尿酸浓度显着相关，第一类膳食模式与尿酸值呈正相关，第三类膳食模式与尿酸浓度呈负相关。
研究发现，素食和地中海饮食模式的人，其血尿酸低于其他饮食方式。 素食者的饮食应富含膳食纤维、维生素C和叶酸。 这些物质在一定程度上可以帮助人体抵抗高尿酸血症和痛风。
地中海饮食模式被认为是有助于预防和治疗原发性高尿酸血症和痛风的饮食模式。
严格实行低嘌呤饮食一个月，尿酸能降低多少？
那么，既然我们了解了各种食物和不同的饮食模式对尿酸水平和痛风疾病的影响，那么通过严格的低嘌呤饮食可以降低多少尿酸呢？ 严格低嘌呤饮食能否将尿酸降至正常？
为了让结果具有权威性，我用临床研究来证明——
由于痛风患者多发生在中老年人，所以我选择了一篇饮食控制对老年人高尿酸血症影响的文献。
医生挑选了30名确诊为高尿酸血症的老年男性患者。 在给他们控制尿酸的好处，并尝试让他们用饮食方法控制尿酸后，他们每天吃的是医院营养科准备的低嘌呤饮食。 总的原则是低嘌呤饮食，控制饮食总热量，适量蛋白质，低脂低盐，多吃碱性食物，不喝酒，多喝水，保持每日尿量以上，然后比较血尿酸、血脂等指标的变化。
结果显示，这30名老年高尿酸血症患者经过一个月的低嘌呤饮食后，尿酸水平从治疗前平均值495下降到410，甘油三酯水平从治疗前平均值4.2下降到1.79。 脂蛋白从治疗前平均值1.03上升至1.79，低密度脂蛋白从治疗前平均值4.2下降至2.95。
总之，实施低嘌呤饮食不仅可以明显降低尿酸，还能使高尿酸血症患者的尿酸降低80%左右，血脂指标也能明显改善。
这是一位没有痛风的高尿酸血症患者，仅通过饮食控制就能将尿酸降至正常值（420以下）。
但如果你是痛风多年、痛风每年发作数次、甚至患有痛风石的痛风患者，控制尿酸的目标就是长期保持尿酸水平在300以下。 想要降低目标范围，需要通过运动+饮食+补水+碱化的组合来降低尿酸。 如果这四项不能控制在300以下，就必须加中药甚至西药。
这就是我提倡的鸡尾酒降尿酸系统解决方案。
每个人的尿酸水平不同，痛风持续的时间不同，体质不同，具体方案也不同。 需要一对一辩证地制定。 如有需要，您可以关注后联系我们。 总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不再发生，痛风石远离。
本文参考文献（图文均来自网络，侵删）：1.刘岩等，《饮食控制对老年高尿酸血症的影响》，《中华误诊杂志》2007年第13期。
2.宋彦军等《痛风及无症状高尿酸血症饮食指导研究进展》发表于《现代医学与健康杂志》2016年第8期。
3、2012年第11期《浙江中医药大学学报》夏道宗等文章《痛风营养与食疗研究进展》。