【休闲农业】日本农业“就地地产、就地销售”模式对中国农业的启示
简介：国内大循环，农业潜力巨大。
早在2020年5月14日，中央政治局会议就首次提出，要充分发挥我国超大规模市场优势和内需潜力，建设国内国际双循环相互促进的新发展格局。 同年7月30日，中央政治局会议再次强调，要加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。其他。 可见，“双循环”已被提到中长期战略高度，很可能被纳入“十四五”规划和2035年中长期规划。
全球新冠肺炎疫情持续蔓延，“逆全球化”思潮抬头，国际周期不确定性加大，产业链风险加大。 我国作为农产品生产大国、消费大国、贸易大国，必须坚决贯彻落实构建新发展格局重要指示精神，加快推进农业产业“双循环”，特别是促进农业发展。我国农业农村通过加强内循环，助力实现乡村振兴。
《湖南日报》发表评论，提出“构建以国内大循环为主体的新发展格局，标题的意思是集中精力办好自己的事，立足自己，要牢牢把握扩大内需战略的基点，把实施扩大内需战略与深化供给侧结构性改革有机结合起来。
近年来，为解决农产品进口依赖度高、农业后继者缺乏、农业生产经营成本高等问题，日本探索并推进“本地生产、本地消费”战略。 在法律政策支持下，建立农产品直销市场、推进农业第六次产业化、发展食教教育等，加深了“生产与消费”联系，增强了产品供给能力，拓展农业功能，促进农业发展。 ，农村繁荣，农民富裕。
作为日本的近邻，中国农业也在逐步走日本走过的路。 在农业经营规模整体偏小、农业生产比较效率低、农产品流通体系不健全、农产品国际竞争力下降等问题压力下，日本“本地生产、本地消费”战略具有重要意义。对我国农业产业化具有借鉴和启示意义。
什么是日本农业的“地方土地营销”？
日本推行“当地生产、当地消费”运动，更大程度促进当地农产品当地消费和利用。 鼓励消费者尽可能消费当地或附近的农产品，这不仅有利于保持食品的新鲜和安全，而且可以节省运输成本，减少能源消耗。 同时，也为当地农民和企业提供了合作交流的空间，吸引大量农民留在农村，从事农业“第六产业化”，促进农村经济发展。
在日本，农产品直销的形式有多种，如早市、直营店、农地、合同、专卖店、超市专柜销售等，其中早市、直营店是主要方式。 根据农产品物流经营主体的不同，早市、直营店物流可分为以下几种类型：
一是农业合作社核心型，即农业合作社承担从组织运营到实际销售的全部物流业务；
二是生产者核心型，即参与农户承担从组织运营到实际销售的全部物流运作；
三是生产者与农业合作社合作，即价格制定和销售由参与农户承担，组织运营由农业合作社协调。
以下是日本农业“房地产销售”的几个例子：
01
鹿儿岛县农协特产超市
鹿儿岛农业合作社拥有农副产品直营店3家，合作超市也有3家，即这些大型超市的农副产品专营鹿儿岛农协会会员的产品。
三个直营店每天销售蔬菜和水果3.1亿日元，相当于每家店每天的销售额超过60万元。
直营店销售农协会员的高端绿色水果农产品。 价格根据市场情况与农户协商，并根据市场情况随时调整价格和库存。 每天四次向供货农户通报销售情况和库存情况，以便农户了解行情，适时补充库存。 直营店向农户会员收取销售额的16%作为手续费，听起来还算合理。
为了跟踪产品质量，所有农副产品都标注了等级、规格、生产日期、生产农民姓名等信息，实现了全程可追溯。 这些源于并延续了日本政府自2000年以来强制执行的规定：进口食品必须标注原产国名称，国产产品必须标注都道府县、市、町村等名称。
02
井冈县房产销售店
日本本土消费商店“’s”邦贝店8点30分开门营业，但开门前经常有很多人排队。
这里的人们主要购买蔬菜和大众化的蔬果。 比如深受当地人喜爱的酸梅，货源丰富，很抢手，很快就会被抢购一空。 西红柿是蔬菜中数量最多的，也有一些叶类蔬菜等食物。 例如肉、豆腐、面包、米饭、酱油和醋等。
商品品类齐全、产品新鲜、包装规范。 重要的是价格比普通超市便宜很多，多则便宜50%，少则便宜30%。 比如超市里400日元的枇杷，这里只要200日元。
每件产品都配有条形码，当地农民的产品都有名字，一些从其他农业合作社直接采购的农产品还标有来源。
03
熊本县鸡蛋直营店，年营业额2亿
Cocco Farm是日本销量最大的鸡蛋农产品直销店，年营业额近30亿日元（约合人民币2亿元）。 Cocco Farm的商业模式是将刚出生的鸡蛋直接交付给顾客。 为此，可可农场专门制定了一套“鸡蛋一小时内上架出售”的操作流程。 鸡蛋一出生就被自动收集，然后立即清洗、消毒、冷却，并在一个小时内迅速上架自家商店。
这里的鸡蛋不用于零售。 通常的包装是每盒3公斤，每盒1200日元，相当于1斤鸡蛋13.5元。 虽然这个价格不便宜，但“蛋殿”基本上每个周末都能卖到。 1000多箱3公斤重的“潮潮鸡蛋”在农村，这样的表现是世界领先的。
“蛋蛋”2010年底投入运营后，2014年到店客流量翻了一番，超过110万人次。 目前，Cocco Farm 拥有超过 37,000 名会员。 顾客中，70%是熊本县本地人，20%来自邻近的福冈县，10%来自九州其他地区。 也就是说，几乎100%的鸡蛋都卖给了九州当地的居民，这才是真正的本地销售。
生产者直接面对当地居民消费者，减少了很多中间环节，因此这样的好鸡蛋不存在“高端定价”。 另一方面，也正是因为直销，Cocco Farm才能不受市场环境的影响，坚持并稳定自己的定价，从而赢得消费者的青睐。 虽然它比普通鸡蛋贵一些，但在九州仍然很受欢迎。
Cocco Farms 拥有 85,000 只鸡，每天生产超过 70,000 个鸡蛋。 除了鸡蛋直销处的功能外，“鸡蛋安妮”还设有餐厅、居民活动中心、创业孵化中心等，是城乡沟通的场所。 Cocco Farm的加工厂将鸡肉和鸡蛋加工成食品，包括鸡蛋三明治、煎蛋饭、厚煎蛋和甜点等30多种食品。
对我国农业内循环的启示
01
构建区域小循环、国内大循环的农业格局
我国幅员辽阔，农业生产多样，形成了一方水土一方支撑的农业区域发展格局。 与此同时，随着交通运输与“互联网+”的融合发展，我国农产品规模化流通新格局正在形成。
一方面，要继续完善传统农产品流通体系建设，特别是通过建立产地批发市场、直销市场，促进产地农产品流通，不仅让更多小规模生产者受益，也保证了产区居民吃上新鲜农产品。
另一方面，要大力发展电子商务，支持相关基础设施建设。 一些特色农产品在市场上越来越受欢迎，但其生产范围相对具有地域性，需要大力发展农产品电子商务，让特色农产品“走出去”。 ，助力国内循环。
02
营造产品品质过硬、民族情感浓厚的消费环境
消费者购买决策是理性思维与直觉思维相互碰撞的过程。 人们会理性分析农产品的特点，也会出于民族感情购买国内农产品。 要加强农产品自身建设，积极建设消费者和当地社区。 农产品的情感桥梁。
一方面，要打造优质农产品，为地方农产品发展奠定坚实基础。
另一方面，要赋予农产品文化内涵，满足消费者精神需求，通过加大地方农产品推介力度，弘扬中华民族传统美德，营造农业可持续发展的良好氛围。勤俭节约。
03
实现巩固内循环、促进外循环的双循环激励
既要集中力量办好自己的事，又要对外开放，加快形成以国内大循环为主体、国内国外合作的优质高效农业发展格局。国际双循环相互促进。
一方面，要进一步释放国内市场活力，继续强化城乡循环和工农循环，用改革谋红利，增加农民收入，做好农民增收工作。内循环激发城乡市场活力。
另一方面，以内循环支撑外循环，要抓住高质量供需“回归”的机遇，在优化国内农业产业链的同时，提高我国农业在世界农业中的地位。国际化产业链，倒逼外循环转型升级。
农业业界观察认为，日本农业的“就地地产、就地销售”模式不仅解决了销售问题，还解决了消除农业种植的源头问题。 这种定向、有序的做法值得我们上课和学习。