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第十章休闲旅游农业 （五）旅游业发展产生新需求 一、旅游生理需求： （一）休闲需求。 休闲是旅游的重要需求。 人们外出旅游是为了放松疲惫的身心、得到充分的休息，或者是为了吸收新鲜空气，或者是为了享受大自然的宁静，或者是为了晒太阳强身健体等等。休闲旅游越来越受到人们的青睐。很多人，尤其是生活压力很大的城市人。 他们希望在假期期间远离城市的喧嚣，去山区、乡村等地方享受休闲乐趣。 休闲的需要虽然是一种生理需要，但它是比吃饭、穿衣等生理需要更高层次的生理需要。 （五）旅游业发展创造新需求（二）体育需求。 也就是说，旅行是为了运动、锻炼身体。 例如，去郊区、山区、森林或海边、爬山、徒步等，运动的需要已经成为越来越时尚的出行需求。 (3)需要品尝新鲜水果和美味佳肴。 人们到城郊旅游，少不了品尝当地特色水果和菜肴。 (4) 医疗需要。 康复和治疗也是旅行需求的一部分。 例如，去一个有特殊资源的地方进行物理治疗。 如去温泉、吃农家菜等。 （五）旅游业的发展创造新的需求 2、精神需求。 在旅游需求中，精神需求也是重要的一类。 该领域的需求不仅多样，而且复杂。 例如：（1）理解和欣赏自然的需要。
例如在森林、农田等绿色场所了解和欣赏自然。 （五）旅游业发展催生新需求 （二）了解社会人文需求。 如农业文化的传承等。 （5）旅游发展创造新需求 （3）购物需求。 到田间地头购买新鲜农产品已成为农业旅游的重要组成部分。 （五）旅游业发展产生新需求 3、社会需求。 该地区的旅游需求较为复杂，难以细分。 例如有以下两种： (1)社会经济发展的需要。 （二）新文化现象的弘扬。 （五）旅游业发展提出新需求。 对于游客来说，一次旅行往往只能满足上述旅游需求中的一到二、三种。 同样的旅行对于不同的游客来说有不同的需求，而不同人群的年龄、性别、文化背景、收入水平、职业甚至国籍的不同，其旅行需求也会有所不同。 更详细地了解旅游需求的多样性后，休闲旅游农业对于满足游客全方位旅游需求、推动旅游业整体发展的重要性就会变得清晰起来。 第二节休闲观光农业的内涵一、基本内涵休闲观光农业景观：田园景观、自然生态景观、环境资源、乡村渔牧生产、农业经营活动、乡村文化和农家生活等诸多方面2休闲观光农业特点（一）农业与休闲旅游产业相容性在社会经济范畴中，农业属于第一产业，休闲旅游属于第三产业。 本来，两人各有自己的世界，并没有融合在一起。
但休闲旅游农业的出现，无论从项目设置、设施设备、环境条件、经营管理等方面，都是农业与休闲旅游的相容性，区别于一般乡村旅游和传统农业。 。 。 2、休闲观光农业的特点（3）生产功能与休闲观光功能耦合的农业的主要功能是向社会提供物质产品，满足人们物质生活的需要； 休闲观光业的主要功能是向社会提供精神文化产品及相关服务，满足人们精神生活的需要。 休闲农业和观光农业必须将两种功能有机结合起来。 既具有生产功能，又具有休闲、观光旅游功能。 即在为社会提供物质产品的同时，也让人们以其独特的田园风光和民俗风情感受到回报。 回归本真，回归自然乐趣，达到体验生活、增长踏实、快乐、智慧、陶冶情操的功效。 总之，休闲旅游农业是农林渔业第一产业与服务业第三产业相结合的复合型产业体系。 它是一种新型的健康产业。 因此，仅仅作为获取农产品的第一产业来经营是不够的，单纯作为第三产业来经营就失去了新鲜感。 有日本学者将这种新的工业体系称为1.5级工业，以显示其独特性。 因此，休闲旅游农业具有以上五个特点。 因此，既要强调自然特性，又要注重商业运作。 二者必须相互协调，才能蓬勃发展。 第三节休闲观光农业的类型 第二节详细阐述了休闲观光农业的内涵，并列出了休闲观光农业的五个独特属性。 而休闲观光农业的外延，则是指休闲观光农业的独特属性。 所反映的对象和范围。
据此，我们可以对休闲观光农业概念所涵盖的范围进行如下界定：休闲观光农业是指以农业休闲、观光为主要内容，农业与服务业相交叉的复合产业，具有一定的产业性。功能和景观特征。 第四节 发达国家和地区休闲观光农业 一、欧美休闲观光农业 美洲横跨南北纬度，特别是北美，经济非常发达，生态环境相对优越，交通便利、人口流动大，进出国人口比例与农业成正比。 工厂化程度位居世界前列。 美国人热衷旅游，在农业旅游方面也独具特色。 美国甚至在田间传播梵高的名画《向日葵》，用超过4公顷盛开的向日葵构成画中的向日葵，蓖麻子构成花瓶，大豆构成桌布。 游客可以攀爬或飞翔欣赏大地艺术。 此外，美国还拥有众多的郊区休闲度假庄园和设施先进的工厂化农业，形成了一系列可供观赏的农业生产线。 在水果成熟之前，各农场都会大肆宣传，招揽游客到乡下采摘水果度假。 游客可以在公园内免费品尝新鲜水果和瓜类。 累了的时候，他们可以在公园树下的草地上休息、野餐，观赏果园的景色，呼吸新鲜的空气，聆听鸟儿的鸣叫。 欧洲有许多经济发达国家和旅游大国。 绿色和平 绿色和平和绿色和平运动比较深入人心，非常重视环境保护和环境监测。 优越的经济条件和优美的生态环境吸引了世界70%以上的游客，占世界旅游收入的60%以上。 旅游业已成为许多国家的支柱产业。
法国农业十分发达，以旱作农业和奶、肉、蛋畜牧业为主。 法国是最大的农产品出口国之一，其中葡萄酒产品位居世界第一。 农业旅游也很受欢迎。 荷兰是发达的农产品出口国和城乡一体化的典范国家。 其花卉、乳业、风车等均享誉世界。 首都阿姆斯特丹拥有颇具规模的现代化温室，占地12万公顷，占世界现代化温室的1/4。 年产鲜花超过70亿朵，盆花超过5亿株，占国际花卉贸易总量的60%。 包括蔬菜和乳制品在内，全国每年农产品出口总额达到500亿美元以上。 其中，农产品贸易和旅游业为农业增加了不少附加值。 2、日本休闲旅游农业 日本不仅农业先进，林业也发达。 经济复苏时期，日本的八个林业产业被列为土地管理和山区经济发展的战略重点。 如今，我国森林覆盖率位居世界第一，被誉为“世界绿色巨人”。 林业发达，为农业发展创造了良好的环境条件。 日本的水稻、果树、蔬菜品种早已享誉国际，信息化农业和工厂化农业也十分发达。 例如九州电力公司投资的工厂化蔬菜生产线，从播种装置到发芽装置，再到育苗装置和移栽装置，最后到自动行距控制装置、收获装置和包装装置形成一站式系统，全部自动化、信息化，营养状况和生长状况均可自动显示和管理。 日本的休闲旅游农业以茶道闻名。 几乎所有的小型农业园区都有相当优雅的设施和先进的中小型建筑，与环境相协调。 他们浸透着浓郁的东方文化，具有东西方文化结合的魅力。 观看起来很愉快。
比如，在千叶县花果之乡三坊村开设的“乡村旅馆”就颇具特色。 拥有现代化的生活设施，可自炊，可现场采购新鲜农副产品； 闲暇时，您可以参观酸奶和冰淇淋的生产过程。 ，还可以参与草莓采摘，体验农耕的乐趣。 此类旅游村包括“自然度假村”和“农家住宿村”，在日本随处可见。 仅大阪府就有80个观光农场，其中包括10个柑橘农场和17个葡萄农场。 有芋头14种、草莓6种、渔类17种。 旅游与农业的高度融合也为农业增加了不少附加值。 3、台湾休闲旅游农业 台湾经济在过去40年里取得了长足的进步。 从1952年到1990年，台湾GDP年均增长9%。 1990年，台湾人均GDP达到1万美元。 但农业产量萎缩，不少农产品生产过剩，价格下降，生产成本持续上升，农民收入减少。 大部分农产品不仅无法出口，甚至无法承受进口压力。 1981年至1990年台湾农业年均增长率为0.43%，逐年正负增长。 农业生产利润普遍较低。 耕地面积不断减少，农业劳动力和农村人口减少，农村青年不愿务农，农业人口老龄化。 农业必须转型，以适应台湾当前经济自由化和国际化的发展战略。 在1991年开始的六年建设计划中，台湾当局将农业生产的总体目标定为零，即所谓“零土地”。
台湾政界人士将零增长战略解读为农业发展的转变，旨在使台湾农业向更高水平转型。 农业的重生，就是摆脱小农经济，代之以现代农业。 所谓更高层次，就是减少产量，提高价格，改善生态环境，改善农业体质，发展生态农业，发展休闲农业，使农业充分发挥生态涵养和休闲旅游的第三产业功能。 于是休闲农业应运而生。 休闲农业是一个不能进口但可以创造就业机会的产业——农产品可以进口，而休闲农业不能进口但可以提供就业机会。 休闲观光农业是“三生”（生产、生态、生活）农业，其目标是追求农业生产企业化、农民生活现代化、乡村生态自然化。 休闲农业具有以下三大特点：生产特色——与当地农林牧渔生产合作，带动当地餐饮业消费，真正惠及当地农民； 生态特征——农业具有资源节约的功能，休闲农业可以在这方面提供丰富的知识； 生活特色——休闲农业 有美丽的山河，有一群以务农为生的人。 观察他们的生活方式，感受他们的善良。 这也是一种活生生的传统文化。 （一）台湾休闲旅游农业发展概况 从台湾目前的发展情况来看，休闲农业体系包括市民农场、农业园区、旅游农业（旅游农场、旅游果园、旅游菜园、旅游茶园） 、旅游渔业、旅游牧场、观光牧场等）、休闲农场（农、林、牧、渔业）、森林游乐区等组成。
这是一个遍及城乡、从点到线、面逐步拓展和完善的体系。 台湾休闲观光农业的类型 台湾休闲观光农业的具体类型大致如下： A.观光农场。 开放成熟的果园、菜园、花坛等，让游客采摘水果、采摘蔬菜、赏花，享受田园乐趣。 目前台北市有柑橘园、花卉园、草莓园、蔬菜园、百香果园、茶园、莲雾园、柚子园、蘑菇园、马蹄莲园等十余种类型的观光农场。葡萄园，经营面积400平方米。 400多名农民参与了该项目。 B公民农场。 农民提供耕地供公民参与耕种。 台湾省的公民农场面积达100公顷。 主要分布在郊区或城市地区。 有自助菜园型、休闲娱乐型、田园生活体验型等。 台北市的市民农场大多使用10-33平方米的单位，而桃园、新竹等地的则在66-330平方米之间。 农民直接将农用地分块出租给公民，而中南部地区则大多由农民协会或佃户组成的管委会管理。 一些市民农场与旅游果园、花卉园相结合，走向多元化经营。 租户可以根据个人兴趣自由选择体验、喝茶、游览、教育或放松。 C休闲农场。 这是一个综合性休闲农业区，游客不仅可以观光、采摘水果、体验农耕、了解农民生活、品味乡土风情，还可以住宿、度假、玩乐。
例如，龙头休闲农场是一座位于嘉义市至阿里山旅游区交通要道上的高山农场。 分为茶园、自然景观区、竹林游乐园、园林休闲区、滑草区、度假别墅。 在这里可以享受采茶、烘焙、品茶、滑草、烧烤、竹林浴等，是休闲度假的好去处。 （二）台湾休闲农业发展的成功经验 1、大力发展网站建设，方便游客获取信息。 登录号称最强大的搜索引擎“”。 如果先用简体字输入“休闲农业”，再用繁体字输入同样的内容，前一次检索只找到19条相关信息，但后一次却出现了9410条。 这一现象虽然不能完全反映实际情况，但可以很好地解释海峡两岸休闲农业网络信息的差距。 2、重分工合作，强调同地区联盟。 在台湾，休闲农业有相当一部分已经企业化，或者说是不同服务领域之间的分工。 如南投县清境农场，由“小瑞士花园”、“松岗果园”、“清清草原”、“民族饭店”等组成，实现了观光、住宿、餐饮、娱乐一体化。 显然，这与许多家家户户开展类似服务活动的所谓“旅游农业”相比，是一个很大的进步。 3.有形和无形产品的销售多元化。 只有产品卖出去了，农民才能获得利润。 这也是大力发展“休闲农业”的最终目的。 这里所指的产品包括一切能够给游客带来愉悦和积极作用的消费品。
休闲农业所能提供的产品，除了实物产品外，其他奇观（）、氛围（光环）、风景（）、主题（）等卖点，都成为了“情景消费”的产品。 这也是“休闲农业”吸引众多游客关注的地方。 4、休闲农业法律法规的建立，保证了法律法规的有序发展和休闲农业产业的可操作性。 各休闲农场、农场、花园均按照法律规定从事生产经营，避免无序、盲目开发，在一定程度上保证了盈利的可能性。 更重要的是，交易对方的游客可以受到法律的保护，享受法规赋予他们的福利。 对于休闲农场来说，这也能吸引更多的游客。 游客了解到，有各种法律法规对农场的行为进行限制，这必然会减少交易时衡量农场可信度的精力，他们对农场的信任度比没有法规之前要大得多。 （三）以“菜篮子”工程和生物主题公园为主题的都市农业。 为解决城市居民副食供应问题，各大中城市相应在郊区建设了一批“菜篮子”项目。 由于其设施程度、农业科技含量高、交通便利、环境清新，成为农业旅游胜地。 各具特色的植物园、动物园、市民公园，将花草树木和艺术建筑融为一体，成为城市居民休憩休憩的好去处。 1、休闲观光农业类型（四）休闲观光农业风景区与风景旅游相结合，是指具有观赏、文化、科学价值，自然风光和人文景观相对集中，无环境，有一定规模和范围的风景名胜区。 ，可以供人们游览、休息或开展科学文化活动的区域。
风景名胜区是园林产业、宗教产业、旅游产业的结合体。 虽然不属于农业部门管理，但都是以园林为载体，依托规模化农业技术。 也是发展休闲观光农业的物质基础和辅助手段。 一、休闲观光农业类型 （五）以生态环境为特色的旅游休闲农业融合 草木不仅是农业的重要资源，也是农业生态的基本要素。 草原和林业都是规模化农业的重要产业。 在人们崇尚绿色自然的今天，以草木资源为特色的农业休闲旅游迅速发展。 如云南西双版纳的旅游农业、黑龙江大兴安岭、吉林长白山、湖北神农架森林旅游等。 一、休闲观光农业类型（六）以民俗风情、田园风光为特色的生态旅游农业。 我国是一个多民族国家。 由于历史、文化和自然条件等原因，形成了独特的民俗风情。 民俗风情十分浓郁，尤其是内陆山区和边远少数民族地区。 这种民俗风情更是迷人。 如湖南张家界、四川九寨沟、云南大理西双版纳、广西龙胜等。 1、休闲观光农业类型 我国大部分国土面积仍处于农村。 独特的乡村古建筑和田园风光，只要管理得当、经营得当，其实是休闲观光的最佳去处，比如著名的江南水乡。 ，是一个养生、陶冶情操的好地方。 乡村文化的本土性（如乡村文物、寺庙、风土人情、民俗风情）； 美丽的乡村景观（乡村建筑、祠堂、石子路、田野、溪流、农耕场景）等丰富的农业农村资源，可以为城市居民或游客提供调整身心、享受绿色的休闲时光。田园风光，体验田园生活的乐趣，从而达到休闲度假的目的。
2.休闲旅游农业的延伸。 此外，一些主导产品突出的农业节庆旅游，也是休闲农业的好题材，如浙江黄岩的柑橘节、临海的长城节、磐安的药材节、平湖西瓜节。 浙江省几个特产县市，如常山的忽悠节等，都有相应的农业节庆旅游项目。 2.休闲旅游农业延伸。 第一次世界大战前后，工业化国家的城市居民，特别是上层阶级，热衷于乡村的宁静、绿色活力和新鲜空气而迁往郊区。 于是，乡村庭院、山庄日益增多。 为后来休闲旅游和农业的发展开创了先河。 随着西方国家城乡一体化的推进和生态环境的优化，农业生物和自然生态在很大程度上已经成为旅游景区形象的重要组成部分。 意大利有许多自然和人文景观。 早在1865年，全国农业旅游协会就成立了，为居民参观乡村、体验乡村提供介绍。 如今，意大利每年接待外国游客超过2000万人次，旅游业年外汇收入近20亿美元。 此外，源自畜牧业的西班牙斗牛赛事每年可为西班牙带来近300亿美元的旅游收入。 斗牛是集畜牧业、体育产业、旅游业为一体的特色文化活动。 西班牙每年7月6日至14日，每天早上都会有一场疯狂而刺激的斗牛比赛。 早上一炮响，街上就有六头公牛和一头牛在街上跑来跑去。 到处都是围观的人群。 时不时地，有人与公牛快速打斗，可能会导致头部受伤流血，或者衣服鞋子破损，令人惊心动魄。
**旅游农业：是以农业农村为基础的新型生态旅游。 近年来，随着全球农业产业化发展，人们发现现代农业不仅具有生产功能，还具有改善生态环境质量、为人们提供观光、休闲、度假的功能。 随着收入的增加、闲暇时间的增加、生活节奏的加快和竞争的日益激烈，人们渴望多元化的旅游，尤其是在典型的乡村环境中放松身心。 于是，一种介于农业和旅游业边缘的新兴产业——旅游农业——应运而生。 一、休闲观光农业的初步认识20世纪90年代，我国农业观光旅游在大中城市迅速兴起。 第一节 休闲旅游农业的缘起 二、社会经济发展与休闲旅游农业的缘起 （一）生产力水平大幅提高，催生休闲旅游新需求 （二）现代农业农村的必然选择（3）城乡居民物质满足引发精神服务需求（4）农业科技支撑（5）旅游业发展产生的新需求（2）田园风光与休闲观光景点的呼应。 一般农业所特有的田园风光虽然具有自然、开阔、壮观，但相当粗糙、单一。 休闲观光农业充分发挥一般农业原有的田园优势，同时因地制宜地进行绿化美化、地形改造等艺术改造，适当设置典雅、古朴、自然的风景区和景观。实用的配套设施让田园风光更加美丽。 对其进行了装饰和增强，休闲、观光的功能也得到加强。
二、休闲旅游农业的特点 （四）具有生产活动与休闲娱乐活动的统一。 农业是以种植业、养殖业为主的物质生产活动，休闲旅游业是以观光、休闲为主的精神文化活动。 过去，这两个活动过程一般是在不同的地方进行的。 而休闲旅游农业则是在同一地点同时协调两个活动过程。 2、休闲旅游农业的特点（五）与物质文化价值的互补性农业追求物质生产价值，休闲旅游产业追求精神文化价值。 两者的好处通过各自的价值观体现出来。 休闲观光农业可以实现两种价值的互补。 一方面，休闲观光农业以其观赏性、参与性提高农业附加值； 另一方面，它方便快捷，以其生产性和文化性使休闲、观光更有吸引力。 价值得到支持和扩展。 二、休闲观光农业特色 （一）以休闲度假为特色的休闲农业。 如今，由于城市人群拥挤、环境污染、交通拥堵、节奏紧张，给市民带来了许多身心不适。 随着经济条件的改善，人们向往空气清新、环境幽静、风景宜人的田园生活。 因此，能够提供休闲度假、周末活动的都市休闲农业应运而生。 如深圳绿世界、浙江传花观光农场、北京锦绣大地等。 1、休闲观光农业类型。 （2）以种植业和设施栽培为特色的观光农业种植业，包括大田作物种植、经济作物种植、果树种植等。蔬菜种植等。其特点表现方式多种多样。 观光农业以欣赏田园风光为特色，规模较大，一般十分壮观。 Such as the belts on both sides of the - , in , and in Inner .1. Types of and