休闲农业规划与发展.pdf
（1.海峡两岸休闲农业规划设计研究中心；2.中国科学院地理科学与资源研究所） 1.休闲农业的概念和内涵 休闲农业是指利用农业自然环境、田园景观、农业生产、农业经营、农业设施、农耕文化、农家生活等旅游资源，通过科学规划和开发设计，为游客提供满足观光、休闲、度假、体验、娱乐、旅游等多种需求的旅游经营形式。健康。 从广义上讲，休闲农业还包括休闲林业、休闲渔业、休闲畜牧业、休闲农家乐等。因此，可以说，休闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市为基础的休闲农业。以游客为目标，农业与旅游结合。 第一产业和第三产业相结合的新兴产业。 休闲农业是以农业生产经营活动为主，农业与旅游相结合的新兴产业。 它是一种基于农业有形和无形资源的商业形式。 从经营范围来看，休闲农业将传统农业从第一产业向第三产业延伸。 休闲农业不仅生产固定形式的产品，还包括多种创意服务，可以创造大量附加值，增加农民收入。 传统农业与休闲农业产业发展比较相比较而言，传统农业和休闲农业功能单一。 农产品生产、生活、生态保护融为一体。 生产和服务功能空间格局单一。 农业农田景观构建“全城”“城郊、乡村、田野”的空间休闲体系，产业规模单一，农业生产经营业态多元化。 是以多种资源综合利用为基础的综合性农业产业类型。 第一产业、第二产业、第一产业、第二产业、第三产业的产业布局有单一品种、连作、立体种植、利用与种植结合、农业生产与种植一体化等。休闲体验。 综合经济效益低、综合效益高、综合效益大、生态效益差、自我更新能力差，农业生态系统脆弱景观异质性增强，有利于景观生态安全格局形成与优化。 社会福利增加。 机械化程度提高，就业机会减少，就业机会增加，农村剩余劳动力得以吸纳。 注：传统农业生产属于第一产业，农产品加工制造属于第二产业范畴，休闲农业是生产、加工、休闲服务等一、二、三产业相结合的产业，让农业资源的开发利用得到更加充分的利用。 农业资源开发特别是都市圈边缘农业景观开发日趋多元化，功能日益丰富。 2、休闲农业规划及发展类型 利用农业资源开展休闲活动，在台湾已发展了近半个世纪，在我国大陆也已发展了10多年。 作者简介：路明伟，国际都市农业基金会中国区域中心项目工程师、中科景观规划设计院设计总监、海峡两岸休闲农业规划设计研究中心主任、休闲旅游农业专委会专家农业部水利风景区专家委员会专家； 从事景观规划设计工作，重点开展景观规划设计。 区域休闲产业规划与规划研究。 历史。
从众多休闲农业资源的分类来看，农业生产资源是休闲农业发展的资源基础。 近年来，随着人们休闲旅游需求的增加，农民生活、农耕文化、乡村环境等资源也日益受到关注，成为各地发展休闲农业的重要资源类型。 有丰富的资源可用于发展休闲农业。 我国大陆和台湾的学者也从不同的专业角度和层面进行了总结。 台湾辅仁大学叶美秀教授根据多位学者对休闲农业资源类型的分类，绘制了农业资源分类框架图，梳理了以农业生产为中心的数百种适合休闲农业发展的农业资源类型，农民生活、乡村生态。 资源要素。 目前，依托农业资源开发的休闲农业范围相当广泛。 从北京、湖南、台湾等我国其他省市休闲农业园区的发展情况来看，呈现出多元化发展的趋势。 主要有几种类型：碧桂园、旅游农场、休闲农场和公民农场、教育农场、休闲牧场、旅游采摘园、休闲农场等。这些以农业旅游为主导的休闲农业园区在旅游、教育等方面发挥了重要作用。 、环保、医疗、经济、社会等方面，已成为具有良好发展前景的新兴产业之一。 休闲农业园区类型按照划分不同可分为不同类型，主要根据用地规模、区域位置、投资主体等进行划分。 （1）按照用地规模分类：休闲农业园区分为四类主要依据规划建设范围和用地规模： （1）小型公园：用地范围小于5公顷。
+（2）中型公园：用地面积5公顷至100公顷。 （三）大型公园：占地面积100公顷至200公顷。 （四）特大型公园：占地面积200公顷以上。 （2）按区域定位分类 主要根据休闲农业园区规划建设的区域定位分为（1）城市型（大城市边界）：位于大中城市郊区小城市，依托大城市，有着宁静、美丽的田园风光。 由于靠近市区，有一定的门槛客户，客源市场丰富。 如北京市丰台区的绿野休闲农场。 （2）景区型一般毗邻景区，依托景区丰富的旅游资源。 客源市场主要是景区游客量的一部分，如昌平十三陵景区附近的休闲采摘园。 一些此类公园和景区在吸引游客方面相辅相成，相互提供客源，协调发展。 如台湾的太一生态教育农场。 （3）风景名胜区一般规模和面积较大，农业资源丰富集中，相对具有观赏水果、观赏花卉的吸引力。 可以成为功能多样、旅游项目多样、景观优美、设施齐全、管理规范的风景名胜区。 如平谷大华山的万亩桃园。 大多数情况下，休闲农业园区是城市型和景区型的结合体。 此类休闲农业园区拥有庞大的客源市场。 风景型休闲农业园区虽然孤立存在，但往往依托城市和大型旅游景区。 （3）按经营主体分类 （1）政府主导型：主要由各级政府有关部门建设的园区。 此类公园一般是在原有国有农场、林场、果园的基础上建设的。
例如辽宁省大连市金科生态园艺场。 （2）集体经营型：以乡、镇、村为主体建设的园区有利于农业规模化生产和农民增收，应成为今后引导和支持的重点。 例如河北省秦皇岛市集发农业生态观光园。 （3）企业类型：以企业为主体建设的园区，采取灵活的园区建设机制。 能够以市场需求为导向，具有较强的市场适应能力。 如辽宁省本溪市绿色生态公园。 （4）个体经营型：以农民为主体的个体经营，经营规模通常很小，多为水果采摘户，有利于直接富民，应作为今后引导和引导的重点。支持。 三、休闲农业规划原则和功能建设 （一）休闲农业规划开发原则 休闲农业资源规划开发应以农业生产经营活动为基础，以旅游市场为导向，以创新为动力，以科技为支撑，以休闲、观光、采摘、求知为载体，是农民增收的主线。 既要注重相关产业的发展和融合，将传统农业从第一产业向第三产业延伸，又要让休闲体验者健康、有知识。 增强游客对自然的热爱，珍视民族文化。 保护环境的意识。 休闲农业资源规划开发应当遵循以下原则： （一）可持续发展原则 休闲农业资源规划开发应当以生态优先、可持续发展为第一指导原则。 在具体开发建设中，要注意妥善解决开发带来的环境破坏和污染，采取必要的生态措施和技术，改善林网、水系、牧区的农业生态环境，培育生态绿色产业，繁荣生态文化，建设生态环境。 工业体系。
将“生态文明”和“可持续发展”融入各项目区规划建设，高度重视生态保护和文化传承，充分发挥农业、农村、农民的生态文化优势，吸引游客观光、休闲、细心体验，避免盲目开发、无序开发、破坏性开发，走资源节约型、环境友好型、可持续发展之路。 （二）统筹城乡发展的原则休闲农业资源规划开发要深入贯彻落实科学发展观，统筹城乡发展，打破城乡分割体制的影响，要求城乡基础设施建设必须一体化，加快缩小城乡发展差距。 在实施规划过程中，要坚持重点区域先行，加快规划区内核心区、辐射区、基地、园区、重点村镇建设，引导产业要素向重点区域集中。 统筹一二三产业布局，加快发展现代农业和第三产业，实现产业和各类要素有效集聚。 坚持统筹兼顾，分步实施，以点带区，以线跨区，整体协调，互动共同进步。 同时，在具体发展过程中还应引入创新协调发展的体制机制，形成政府引导、企业主体、农民参与、多方支持、加强部门联盟和联动的动态发展格局。形成合力，共同推进。 （三）以农业为主、农旅结合的原则，休闲农业的规划和发展必须坚持以农为本，立足农业生产，把农业的生产功能放在首位，确保农产品在发展中占据主导地位。 地位。 通过一二三产业的有效结合，可以更好地提高农产品附加值，创造更大的经济效益。
休闲农业规划发展必须以农业发展、农民增收、乡村进步为根本出发点和落脚点，紧密依托农业特色优势、高效设施农业，充分发挥和调动群众积极性和创造性社会各阶层。 重点项目建设要注重游客的参与体验。 充分发挥农业资源广阔、内容丰富、参与性强的特点，设计集参与性、知识性、趣味性于一体的农业休闲活动。 使游客广泛参与农业生产和乡村生活的方方面面，更多方面体验农业生产和乡村生活的趣味，享受原汁原味、丰富多彩的乡村氛围。 （四）因地制宜、体现特色的原则。 休闲农业规划和发展必须充分考虑农业生产的区域和季节特点，因地制宜，体现特色。 农产品开发和项目设计必须根据各地区农业资源、农业生产条件和季节特点，兼顾区位条件和交通条件，因地制宜、因地制宜，突出区域特色。 特色是休闲农业发展的命脉。 越有特色，其竞争力和发展潜力就越强。 因此，发展休闲农业必须结合实际，明确资源优势，选准突破点，使特色更加鲜明，保持“人有我有，人有我有创新”的垄断地位。 ，我精致，我特别”。 例如，北京市门头沟区的“妙峰樱桃园”、平谷区的“桃花海”观赏采摘区、大兴区的“万亩优质梨休闲采摘园”等都属于休闲农业园区。以自己的特点取胜。
（二）休闲农业规划开发多功能建设休闲农业规划开发要充分发挥农业生产的主导功能，积极拓展农业生态、生活、游憩、教育等多功能功能，更好服务“三农”。 促进产业结构调整和农村产业发展。 (一)经济功能。 休闲农业可以为游客提供优质、绿色、生态、安全、健康的农产品，满足游客休闲食品的需求。 24 (2) 休闲功能。 可为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、度假等活动的场所和服务。 (3)社会功能，福建农民体育可以促进城市交流。 促进农村社会发展。 提高农民生活质量有利于缩小城乡差距。 (4)教育功能。 提兰农扎可为游客提供了解农业文化、学习农业知识、参与农业生产活动、感受农业景观的户外教学场所。 (5)环保功能。 休闲农业可以保护和改善生态环境，维护自然风光和生态。 提高环境质量。 并为游客提供现场环保教育。 (6)医疗功能。 休闲农业区自然环境优良，空气清新。 宁静的空间充满了无尽的动植物。 土地越绿，花椒就越绿。 还有黄鼠狼栖息地的马匹和花香。 对于身心虚弱、身体健康的人来说，是最适合的地方。 （七）文化功能，休闲农业、乡村民俗文化、生活文化和工业文化相结合。 可为彝族游客提供丰富多彩的乡村文化活动，促进农业文化发展。 土地利用农业规划与多功能开发。 四． 休闲农业项目开发及旅游产品规划 (1) 休闲农业项目开发 H 前沿 ． 我曾经在大城市和地区。 北京、r海、广州i蔡镇、成都、杭州、武汉、济南、阿安等城郊及台湾【漫体休闲农民_k发展青蛙好。 总结一下这些省市农业项目的发展情况。 大致可升级为农耕体验、休闲度假、乡村住宿、文体娱乐、民俗庆典等各方面近百项休闲体验。JF星禅农业体验活动项目，极大丰富了旅游产品、休闲体验项目、休闲体验、地窖日常手工艺（十耕、播种、绿苗、施肥、灌溉*、吹收割、农机吹鼻（牛车、河运米#机）、农副产品日mI水产￡mI、农产品加I、骑马、工艺制作、特措施、放牧钓鱼等殡葬活动体验果园、平远水日#日、稻村有茶口、花园、盆景、休闲观光、文物展示、草原、竹林、民居、小溪、经步、赤绣文观光池等}踏水车挖木井、石磨牛车、传统手工艺制作营地； 村屋火晚会等村屋露营、烧烤、抓蛤、放月花、放风筝、机械运动会、对外宣传卡拉OK、定向越野、慢跑跑道、草原足球、草地足球、草原足球等文体活动、民族节日、婚庆习俗、丰收节花灯、龙滚鼻、皮影戏、走戏、布袋ｍ、龙舟雕刻、绘画、民间节日、剪纸、黄花采摘节等民间节日、休闲农耕、下在规划开发和发展定位的前提下，构建多功能模块+通过比选建立休闲农业发展的引擎项目、配套项目、补充项目，形成短、中、长期梯次发展格局，建立了多项目支持的复合开发方式。 （二）休闲农业旅游产品规划休闲农业资源具有独特的旅游功能和价值，其旅游产品开发思路应以保护旅游产业的生态完整性为核心； 笔记