一直有食用阿胶习惯的广州消费者莫女士，最近在某购物网站上看到一盒240克的铁盒阿胶仅售380元，于是她购买了阿胶。毫不犹豫地它。但后来在吃的过程中，她发现，这盒特制阿胶的外包装虽然和她原来买的一模一样，而且还贴有防伪标志，但味道却完全不同。 。随后她拿着去东阿阿胶健康管理店询问店员，经鉴定，确认她买的特制阿胶是“高仿”……
据国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺传承人、东阿阿胶有限公司董事长秦玉峰介绍，所谓“高仿阿胶”其实是纯正的假阿胶，也被称为“高仿阿胶”。业内有“杂皮胶”之称。其原料来源不明，主要用皮革边角料制成，也有用马皮、猪皮、牛皮等各种杂皮制成的。一些不法厂家还会在原料中添加工业明胶。吃这些“假阿胶”不但没有滋补保健作用。 ，严重者还可能导致中毒。
据了解，目前消费者购买阿胶的渠道主要包括实体药店、超市和网购平台。业内人士表示，由于传统线下渠道有一套严格的进货程序，“假阿胶”一般很难买到。流入正规药店和商场超市。但由于对网购缺乏相应的严格监管，加上大大小小的网购平台销售商品，进货渠道复杂，这就为“假阿胶”的进入打开了方便之门。
为此，有业内人士提醒市民，最好通过正规的线下渠道购买阿胶产品。如果您想在网上购买，则必须特别小心。网上购物可在东阿阿胶官方商城或东阿阿胶天猫旗舰店、东阿阿胶京东官方商店购买。于丽丽
鉴别阿胶的小窍门
购买正宗的阿胶一定要走正规渠道，从大品牌、大公司购买阿胶。目前，国内最大的阿胶企业是位于山东省东阿县的东阿阿胶有限公司。真阿胶可以通过四个方面来鉴别：
看外观。正品阿胶块的外观是有标准的。漆膜表面光滑，无气孔、油孔；边角处无缺陷；厚薄均匀，四边平直，无刀痕，无弯曲。断面光滑，公司名称印刷清晰。
闻。在待鉴别的阿胶后面吸一口气，然后用鼻子仔细闻一闻，就能闻到阿胶气味的不同。真胶水有阿胶特有的“胶香”，而假冒产品则有“杂味”，很浑浊，甚至有腥味。
熔化。如果从整块阿胶的气味中无法分辨出来，还可以检查一下阿胶的融化程度。取出两个小口杯，倒入半杯热水，将两种吉利丁块放在两个杯子上。 4 分钟后就会出现。分离。由于热熏，固定在杯口的一侧的胶水会部分融化。正品通常比假货融化得更好。再闻一闻，现在胶水的味道会更浓，更容易辨别。
尝尝吧。最靠谱的还是自己尝尝。掰一小块放进嘴里，仔细品尝。真胶水味道香，假胶水味道浑浊、苦涩、有腥味。于丽丽