公共营养师考试辅导运动后粥

运动后吃什么？应该是适量的液体碳水化合物。什么是液体碳水化合物。通俗地说，就是五谷杂粮熬成的粥。那就是粥。这是因为吃五谷杂粮熬成的粥可以迅速转化为能量的直接来源——糖分，而运动后摄入粥类等液态碳水化合物也可以促进胰岛素的分泌跑步以后喝粥，对肌肉的恢复起到一定的作用。组织。起到很重要的作用（不适合糖尿病患者）。所以，运动后喝粥，可以尽快恢复体力，又不会太累。

运动时应选择中小强度的运动，尤其是耐力运动，如散步、慢跑、体操等。一方面有利于改善脂肪代谢，另一方面又不会增加食欲。其次，运动后要把握好进食时间，一般以30分钟内进食为宜。

喝粥不仅可以调节食欲、增进食欲，还可以补充运动后身体流失的水分，尤其是在运动后的早上或下午，可以收到健身和保健的双重功效。自古以来，人们就认为喝粥可以祛病延年。明代李时珍所著《本草纲目》中所列的粥类就有50多种。

李时珍是这样说的：“每天起床，吃一大碗粥，空腹时胃虚，谷气生出，进补不细，极软腻。与胃肠相和，食疗上佳。”

历代医家创造出许多功能各异的粥品，以食治病。如大米粥，味甘性平，可健脾养胃，除烦躁跑步以后喝粥，止渴，尤其适用于心烦口渴的温性病患者；气虚失眠对多种疾病都有治疗作用。如果将某些谷物与蔬菜、鱼类和药物一起煮熟，其医疗效果将更为广泛。

运动后喝粥，再加上一些碱性食物，如蔬菜、豆制品等，可以尽快消除运动带来的疲劳。除了粥，面条也是流质碳水化合物食物中不错的选择。

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