最近和闺蜜相聚，去了天母一家新开的餐厅：fine By FINE。天目里还蛮适合散步聊天的，不过吃饭的时候会有点尴尬。因为确实没什么好吃的，所以这里的餐厅感觉有点华而不实。因为房租高，所以人均价格普遍不低，但味道没什么特别的。
除了好酒好菜等高级餐厅外，还有只在晚上营业的人家食堂：力士·堂。其他时候我每天都要和朋友一起吃饭，所以很难选择地方。
不过这次去的罚款By FINE还是蛮值得推荐的。我们先来说说它的背景。被称为上海“神级网红”。它的起源是乌鲁木齐路的Fine Cafe。
老板Tizi是知名美食博主，餐厅定位为日式家常食堂。有点深夜食堂的感觉，和我在深圳吃的MUJI餐厅很像。
餐厅采用实木家具，让你走进去有宾至如归的舒适感。
对于“Fine”，店主其实是颇有心思的。过去几年，他围绕生活方式创作了一系列作品，范围从小食堂、咖啡馆到家具店。
将温暖带入生活的每一个角落。
上海乌鲁木齐路的这家餐厅总是大排长龙，平日里也有很多人来这里吃甜品。雷子还会根据季节设置一些新菜品，比如夏天的刨冰，秋天的南瓜和栗子。
杭州的还处于试运营阶段，没有得到太多宣传。我们去的时候是晚上，不需要排队。气氛、服务、味道都非常好，非常适合约会的地方。人均比例也相当合适。
但需要说的是，fine走的是家常菜路线，所以不要抱有太高的期望。菜品比较简单，主要是根据你日常家里的菜品来选择。其中一些您也可以在家制作，例如奶油炖菜……
接下来我们慢慢说。
逛店：fine By FINE
地址：天目里11楼
餐厅位于B1OCK大楼8楼。下面是商店。从商店有电梯。餐厅位置比较高，在8楼，算是空中花园餐厅。
配置相当有优势。因为这次去的比较匆忙，没有带相机，所以几乎没有拍到餐厅的环境照片。晚上的感觉和白天会有很大不同。
白天是日式餐厅，晚上就有酒吧的感觉。入口处专门设有一个区域，专门存放各种小众葡萄酒。可以直接买来和朋友一起喝，价格也不是很贵。
盛水的瓶子都是酒瓶。
这次比较开心的是还没有排队，直接给我安排了一个比较安静的位置。打开菜单，菜品种类不多。四五个人可以吃完所有的代表菜。
菜单和上海的FIN FAN几乎一样。
冷菜我们选择了芥末章鱼；热菜选择了西式法式红酒焖苹果牛肉（配吐司）、奶油炖菜、特色黄油蛤蜊；主菜我们选择了寿喜烧牛肉面和梅子饭；油炸食品，我选择了唐阳鸡块和紫菜薯条。
上菜速度也相当惊人。等了将近十分钟，菜品几乎都上齐了。
芥末章鱼配上一些蔬菜沙拉吃更开胃。这里的芥末并不那么刺鼻。
梅子饭配米饭，特别美妙的组合。汤底是用鸡尸体+海带熬成的清汤，再泡上绿茶。饭团也煎至两面酥脆、香喷喷。李子的酸味是平淡中绝妙的点缀。
整个味道非常清爽。
据说，日本家庭烹饪中，米饭非常有讲究，搭配的是醋小菜。
法式红酒焖苹果牛肉味道更甜，但苹果味依然浓郁。份量不大，牛肉炖得软软的，汤底里还有整颗蒜。汤很适合搭配主食，适合蘸面包片和配饭。
FINE的特色黄油蛤蜊比较一般。主要原因可能是最近不是吃蛤蜊的季节。蛤蜊又小又薄，所以不好吃。我还是比较喜欢《深夜食堂》里酒香浓郁的蛤蜊。