“一块招牌就是一个传奇。”中华老字号具有独特的文化内涵、独特的品牌价值、关注度高、信任度强。在上个月发布的2018最具价值中国品牌100强榜单上，有11个中华老字号入围……可以说，越来越多的老字号正在重新回到人们的视线中。
据统计，仅商务部认定的中华老字号就有1128个。作为民族自有品牌，老字号的保护、传承、创新、振兴正受到广泛关注。商务部等16部门印发《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，各地保护振兴举措相继出台……天时、地利、人和老字号可以借政策之力，抓住发展机遇，焕发活力。实力彰显魅力，贡献品牌力量……
我是“中华老字号”大家庭的一员——在日常生活中，人们常常能感受到我们的存在。不相信吗？举几个例子：您刷牙时用过云南白药牙膏吗？如果你生病了，你吃过同仁堂的中药吗？我就是这么贪心。你吃过全聚德的烤鸭吗？你在聚会上喝过茅台、汾酒、杜康吗……
在这里，我想谈谈老字号家族的来龙去脉及其转变。
1128个中华老字号，平均年龄超过140年，是中国传统商业文化的象征和民族历史的活化石。
“老字号离我们很近，已经融入到人们生活的方方面面。” 20世纪50年代出生的北京人李女士谈到，我们的财产中有多少财富。 “稻香村的糕点、瑞福祥的绸缎、内联升的布鞋、荣宝斋的字画、同仁堂的国画、张艺园的茶、中国照相馆的摄影技术……”
“老字号离我们很远，它们来自遥远的历史，历经风雨，经受历史的洗礼。” 80后消费者小王这样评价我们。
我们家有多大？目前，经商务部认定的中华老字号已有1128个。还有更多亲戚：据不完全统计，“目前我国各类老字号企业有5000多家”。
加入我们这个大家庭并不容易。例如，如果你想成为中华老字号之一，你至少必须具备以下特征： “拥有商标所有权或使用权”——名称必须合法； “该品牌创立于1956年（含）之前”——它一定经历过时间、洗涤的考验； “继承独特的产品、技能或服务”——必须具备核心竞争力； “具有中华民族特色和鲜明地域文化特色，并具有历史文化价值”——必须具有历史文化价值； “有良好的声誉，受到社会广泛的认可和好评”——声誉不好也没关系……其他各种老字号也有类似严格的标准。
我们家最小的成员已经62岁了。有很多同伴，经历了数百年的风风雨雨。浙江宁波黄古林手工艺品起源于公元713年，距今已有1300多年的历史。商务部选取851个老字号家族进行分析，发现其平均年龄为145岁。有些人总是不确定。尽管中国已经是世界第二大经济体，但他们总是在谈论“为什么中国企业不能只富三代”？我们的时代是对这个问题的有力回答。
“一块招牌就是一个传奇。”老字号大多诞生于明朝或清朝。随着商品经济和手工业的发展，城市中逐渐形成米市、肉市、布市等行业专用市场或庙会市场；明清时期，一些大中城市形成了繁华的集市。商业区商铺林立，商贾云集，人群熙熙攘攘，我们一大批知名且独特的合作伙伴居住其中。各个行业经过长期的竞争和淘汰，形成了一些持久、受消费者欢迎的产品和服务——这就是老字号的由来。
如何随年龄增长而不褪色，长久如新？这是对老字号家族的提议。从碗装花草茶，到花草茶袋，到花草茶冲剂，再到花草茶饮料，正是因为不断创新，190年来，王老吉才得以不断越做越大。改变载体，把云南白药做成创可贴，云南白药创可贴在国内市场异军突起。老字号只有顺应时代、勇于创新，才能经受住考验、屹立不倒。
我的家族广泛分布在31个省、自治区、直辖市，但大多数集中在经济发达的沿海和内陆地区。例如，上海合作伙伴最多，仅中华老字号就有180个；北京以 117 名紧随其后；西部地区合作伙伴较少，如宁夏2家、青海1家。
从我们出生的那一天起，我们一家人就逐渐受到人们的欢迎和青睐。 “头戴马聚元，脚踩内联胜，身披瑞福祥……”一首老北京民歌生动地体现了老字号的受欢迎程度。我们存在于饮食、衣着、文化、艺术、娱乐、医药、生活服务等多方面，满足人们广泛的物质和精神生活需求。
“从那些延续了几十年、几百年甚至上百年的老字号企业中，我们不仅可以发现代代相传的产品、技能或服务等文化遗产，不仅可以发现中华民族的商业传统重诚信、守信用，更能激发企业家精神和民族自信心。”中国社会科学院民族学人类学研究所研究员、中国企业人类学委员会秘书长张继姣称赞我们：“这是中华民族珍贵的‘商业文化遗产’。”
我们的家族不仅是中国传统商业文化的象征、民族历史的活化石；全国各地保存下来的各具特色的历史悠久的传统建筑，也是我们引以为傲的文化遗产。
都经历过历史的风风雨雨，经历过市场的考验；有的人重获青春，有的人无法掩饰失落，有的人无人关心。
走在北京前门大街上，随处可见“全聚德”、“吴裕泰”、“稻香村”、“广裕园”……老字号店铺鳞次栉比。有的店里人头攒动，有的店里空无一人……
如今，老字号家族一半以上是国有企业，绝大多数是中小企业。大型企业主要分布在食品加工制造领域，上市公司有70多家。有的焕然一新，有的失落，有的被忽视。全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿表示：“中华老字号企业中，40%发展势头良好，50%经营持续稳定，10%面临发展困难。”
2017年商务部流通发展司主办的《老字号发展报告(2015-2016年)》显示，对788家企业的调查发现，2016年销售收入90299.78亿元，平均增长约6%；利润7658.44亿元，平均增长20%左右。 “在一些行业和地区，老字号发展势头强劲，处于可喜状态。”北京的合作伙伴表现不错：“对北京各类老字号160家企业的调查发现，2016年近90%的企业处于盈利状态，特别是在互联网应用开发和连锁发展方面。”
浙江朋友很为难：“2016年，浙江省营业额过亿元的老字号有34家，占总数的28.81%，但利润总额却占到总额的94.36% （老字号）的利润。”也就是据说不到1/3的合伙人赚了几乎95%的钱...
成为老字号品牌家族的一员，我们每个人都经历过历史的风风雨雨，经历过一次又一次的市场考验；但我们没有“免检权”，必须继续接受时代和市场的检验。失败者将黯然退出历史舞台。
“新中国成立初期，我国约有1万家老字号企业，涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术、文物古玩，还有书店、摄影、美发、洗衣染整、澡堂等。 “国家文物局原局长、故宫博物院院长单霁翔曾这样形容我们。几十年来，很多合作伙伴经历了从家族企业到公私合营再到国有企业的历程。在竞争的洗礼中，不少合作伙伴流失、消失。北京最初有300多家合作伙伴，“经过多年的市场竞争，一些老字号逐渐从市场上消失。目前，北京仍在营业的老字号仅有200多家。”
那些消失的合作伙伴失败的原因是多方面的：有的是受经济体制和运行机制的限制，与市场要求脱节；有的是由于经济体制和运行机制的限制，与市场要求脱节；有的是因为经济体制和运行机制的限制，与市场要求脱节；有的是因为经济体制和运行机制的限制，与市场要求脱节；有的是因为经济体制和运行机制的限制，与市场要求脱节；有的是因为经济体制和运行机制的限制，与市场要求脱节；有的是因为失败。有些是由于城市转型过程中失去了商铺的黄金地段；有些是由于坚持农耕时代的经验。 ，难以承受现代技术和市场经济的冲击；有些是由人才流失造成的，不可持续；有的因知识产权保护不力而被“李鬼”打败；有些是盲目扩张、延伸造成的……他们，我感叹道。但“物竞天择，适者生存”，技术在变化，社会观念在变化，消费群体也在变化。如果我们的产品和服务、品牌创意、营销方式不变，有的就会被淘汰。危险。
另外，在全球化的背景下，我们的合作伙伴不可避免地会受到“洋品牌”的冲击。有学者认为，与“洋品牌”相比，我们的一些合作伙伴不够聪明，缺乏品牌创新，导致竞争力较弱。作为茶古国，我们有那么多老字号茶叶品牌，但销量却比不上“立顿”；百年老店“王麻子”、“张小泉”剪刀，还不如瑞士军刀、德国双立人那样享誉国际……这些意见，我们一定要认真学习，“改变有的，鼓励有的”不”，平衡好传承与创新，创新营销方式。作为民族品牌的名片，必须肩负时代使命。
几千年前，“人生旅途快如时月”、“云帆高远，日夜星辰驰骋”。古老的丝绸之路上，我们的伙伴被输送到世界各个角落，造福人类；如今，“一带一路”倡议得到热烈响应，飞机、高铁、巨轮取代了驼铃、血马、帆船，我们的合作伙伴必须以独特、独特的方式走向海外市场。好的产品，让世界人民感知中国文化，感知中国百年传承的智慧。
振兴正当其时，亟需从机制思维、营销技术等多方面进行探索，打造新生态，焕发新活力。
“老字号面临新技术、新市场、新受众，原来的味道要保留，但也要适应当前形势。”一家老字号企业负责人感叹道。
瞬息万变的形势既是挑战，也是机遇。例如，网络技术的发展曾经让我们望而却步。然而，这实际上带来了千载难逢的机会。以前的商业模式是怎样的？基本上都是单店、现场交易。市场受销售半径限制，没有知名度和地域联系很难生存。现在怎么办？ “将世界关在网络之内，连接网络上的一切。”只需轻点鼠标，即可突破销售半径，实现跨境运营全覆盖。通过平台建立官网、店中店，我们不再害怕“巷子深掩盖酒香”；我们利用连锁店的规模优势，与电商平台、第三方服务或支付平台合作，开展线上线下一体化互动。 ，也能适应消费向移动端转移的趋势。
“网上购物我更相信老字号。”90后消费者小刘说。 “老字号影响力大，工艺好，品牌寿命长，产品质量有保证。”是的，这些品质使我们能够赢得消费者的信任。保证。时代在变，我们“无论准备多么复杂，也不敢省工，无论味道多么昂贵，也不敢减少物力”和“诚信第一，真品至上”的传统精神。价格，言出必行，绝无欺骗”。有了消费者的信任，我们商业模式的转型升级比一般品牌要容易得多。
“70%的老字号企业实施了信息化建设。”品牌专家、中国国家品牌网主编殷杰表示，“很多老字号企业要么自建网站，要么进入电商平台，实现网上预约、网上订购。店内提货、送货上门，在网上推广和销售老字号产品，我们收获了很多年轻粉丝。”
“商务部认定的中华老字号已有一半以上入驻天猫。”阿里巴巴集团营销与公关委员会赵志明介绍了我们在天猫平台的业绩：“2017年，中华老字号在天猫的消费者数量同比增长170%，销售额增长190%通过电商，一些老字号也畅销海外，成为全球品牌。”
国家也加大了支持力度。 2017年初，商务部会同国家发展改革委、文化部、工商总局等16个部门印发《关于推进改革创新创业的指导意见》 “老字号发展。”商务部流通交流司相关负责人表示，“提出促进老字号传承发展。创新，加强营业网点保护，推进产权改革三项任务，大力弘扬老字号文化，持续优化老字号发展环境，激发老字号自主创新活力——尊贵品牌。”
“老字号的复兴恰逢其时。”尹杰说，“2017年政府工作报告中明确提出要‘打造更多世界知名的中国品牌’。 “一带一路”倡议的提出，也赋予了打造老字号民族名片的时代使命。
“北京、浙江、广东等省市成立了老字号协会，助力老字号发展。北京、上海、广东等省市都制定了扶持政策或详细规划。”商务部中华老字号专家库专家、浙江省中华老字号企业协会秘书长丁惠民说。
政府层面在保护，企业层面要自力更生，“尊重过去而不排斥过去”，“创新而不脱离本源”。老字号需要从机制、思维、营销、技术等方面进行探索，打造新生态，焕发新活力！ （记者葛亮亮、王克）