爱跑步的人必知！多吃这7种食物，让每一步都能量满满
生命就像一场马拉松，
不仅不能输在起跑线，
还要有源源不断的能量支撑你跑到终点。
《生命时报》通过微信平台对相关专家进行了采访，旨在为热衷于跑步的朋友们提供一些建议，推荐了若干种食物，以确保在跑步过程中每一步都充满活力。
受访专家
台北市立大学运动科学研究所教授 郭家骅
跑步带来5种好处
经常进行跑步锻炼的人，不仅能塑造出匀称的体型和强健的体魄，而且相较于同龄人，他们往往显得更加年轻。
延长寿命
美国《心血管病研究进展》杂志最新发布的研究成果显示，即便跑步速度不快或只是偶尔进行，持续跑步一小时也能使寿命延长约七小时。
以每周投入2小时进行跑步训练为基准，在长达40年的时间跨度内，累计投入跑步的时间总计不足半年，然而，这样的锻炼习惯有望使得寿命增加大约3.2年。
改善皮肤
热衷于跑步的人，他们的肌肉结实有力，轮廓线条优美。这样的他们，动作自然显得轻快灵活，新陈代谢速度加快，肌肤也会变得更加柔滑且富有光泽。
保护心肺
美国南卡罗来纳大学的流行病学家史蒂夫·布莱尔指出，只需每周跑步6英里，便能有效预防心脏病。此外，跑步还有助于提升肺活量和氧气摄取量。
改善情绪
跑步有助于缓解心情低落。在跑步时，人体会分泌出大量内啡肽、多巴胺以及肾上腺素等神经递质，从而让人感到身心舒畅。
让大脑保持年轻
多项研究证实，中老年人经常锻炼能保持大脑年轻。
跑步不仅能激发大脑中负责记忆的神经细胞增殖，而且还能有效降低认知障碍的风险，也就是人们常说的老年痴呆症。
爱跑步，多吃7种食物
众多人以为，那些经常进行跑步锻炼的人必须摄入大量的蛋白质，以便补充因运动而消耗的肌肉，然而实际情况并非这样。
郭家骅强调，蛋白质确实有助于肌肉的修复，但在此过程中，它并非主角，我们更应该注重碳水化合物的摄入。他进一步阐述，运动之后，肌肉的修复活动需要胰岛素的激活，而单纯摄入蛋白质并不能显著提升胰岛素的分泌水平。
跑者需要的好食物可以从以下3方面来分类：
常跑步的人，多吃以下7种食物，能帮助你强化身体运动能力。
全谷类食物帮助代谢
糙米、燕麦、荞麦等全谷类是优质碳水化合物的来源。
全谷类食物中蕴含丰富的镁、钾以及B族维生素，其中镁元素有助于肌肉细胞从紧张状态中得以放松；钾元素能够维持血压稳定并促进体内多余水分的排出；而B族维生素则能够帮助人体有效代谢多余的糖分和脂肪，从而预防体重增加。
香蕉转化为能量
香蕉属于高热量水果类型，其中，一根中等大小的香蕉大约含有30至35克的碳水化合物，这些碳水化合物能够迅速转化为人体运动所需的能量。
香蕉也富含果胶，可保护肠胃壁，减轻消化道负担。
红薯强效抗氧化
红薯作为碳水化合物的优质来源，同时拥有丰富的膳食纤维，血糖生成指数较低，并且含有丰富的β胡萝卜素。
β胡萝卜素作为一种高效的抗氧化物质，能够帮助肌肉组织在剧烈运动过程中有效消除因运动而产生的自由基。
鸡蛋有助保护骨骼
鸡蛋富含维生素D和K，同时也是优质蛋白质的来源。
维生素D有助于提升骨骼密度，而维生素K则能促使钙质在骨骼内积聚，推动新骨的生长，同时还能有效遏制钙质的流失。
鸡肉帮助代谢脂肪
去皮鸡肉是低脂、低热量的蛋白质来源。
此外，鸡肉富含B族维生素及微量元素硒，其中硒元素有助于分解体内脂肪代谢过程中产生的过氧化物，从而降低游离自由基的数量。
黑豆使人振奋
黑豆中富含大豆异黄酮和花青素等抗氧化物质，这些成分有助于降低细胞内自由基的含量。此外，黑豆还含有丰富的叶酸，能够促进血清素的生成，从而使人感到愉悦和振奋。
鱼肉降低发炎反应
鲔鱼、鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼以及三文鱼等鱼类，它们富含欧米伽3脂肪酸，对于维护心血管的健康大有裨益，同时还能有效减轻体内的炎症反应。
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