根据相关法律法规，持有外地车牌的车辆可以在本地行驶，但是否可以从事网约车服务，需要参考当地的管理规定。
不同地区对网约车的管理规定有所不同，有的城市只允许本地牌照的车辆提供网约车服务，有的城市则允许外地牌照的车辆提供服务。
因此，外地牌照车辆能否经营网约车，还需根据当地具体的管理规定确定。
在北京、上海、深圳等部分城市，只允许本地牌照车辆提供网约车服务，不允许外地牌照车辆进入。此举主要是为了控制车辆数量和保护本地车辆的市场份额，以及规范网约车市场的经营秩序。不过，也有一些城市允许外地牌照车辆提供网约车服务，如广州等城市。
外地车牌是否可以从事网约车业务，需参考当地的管理规定，以下是部分具体城市的管理规定：
1. 北京
《北京市网络预约出租汽车服务管理暂行办法》规定，网络预约出租汽车须在北京注册，持有北京出租汽车运输经营许可证，外地牌照车辆不得经营网络预约出租汽车服务。
2.上海
《上海市网络预约出租汽车管理暂行办法》规定，网络预约出租汽车车辆须在本市登记注册，持有上海市出租汽车运输经营许可证，外地车牌车辆不得经营网络预约出租汽车服务。
3.广州
《广州市网络预约出租汽车服务管理实施细则》规定，网络预约出租汽车可以在广州市或珠三角城市群登记注册，外地车牌车辆也可以经营网络预约出租汽车服务。