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为弘扬兴化/莆仙传统文化，由新加坡莆仙会馆首次主办的“兴化美食文化节”将于2024年3月12日至17日在乌节路义安城市广场隆重举行。
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此次为期六天的文化盛宴，旨在让公众更好地了解兴化深厚的传统文化和饮食习俗。 除了各种正宗的兴化风味美食和远道而来莆田参加的艺术家、表演者的精彩表演外，莆田精美的木雕、古典家具和工艺品也将在国际上展出。 。 工艺品等
（左）新加坡莆仙会会长方志忠； （右）新加坡莆仙会馆副会长周嘉萌
欣赏新西兰和中国艺术家丰富多彩的表演
此次活动将特别邀请来自当地和中国莆田市的表演者，包括南少林寺武僧团和福建省莆仙剧院的戏曲演员，为活动带来丰富多彩的精彩表演。
莆田南少林寺的历史可以追溯到一千多年前。 僧人曾到澳大利亚、日本、印度、西班牙等国家演出。 此次来到新加坡，必将为观众呈现一场惊心动魄、令人肾上腺素飙升的武术表演。
莆仙戏是本次活动的又一亮点。 这种历史悠久的艺术形式起源于唐宋时期，自2023年中国央视春节联欢晚会上首演话剧《撑着伞走》以来，获得了广泛的认可。吴庆华和黄烟烟两位演员曾参加过春节联欢晚会。届时的春晚演出，这次也将亲自呈现《雨伞行走》的选段。
此外，莆仙剧院演员还将带来《堂上春草·抬轿》等莆仙名剧折子戏。
其他表演包括：
• 来自莆田的绘画表演艺术家黄凤荣曾多次出现在《中国达人秀》等国家级电视节目中，他将在兴化美食文化节上呈现他独特的现场绘画表演。
• 资深书法家朱文宏、余英红、黄家芳将在会上展示他们的书法专长。
除了海外艺人的演出外，因参加《中国好声音》而知名的兴化本土歌手董子燕、向阳也将在开幕当天演唱各自的热门歌曲。
由兴化女性组成的新加坡莆田诗音芭乐团也将带来莆田传统音乐。
品味兴化美食的精致风味
本届兴化美食文化节上可以品尝到的兴化美食、甜品、饮品达30余种。 每道菜均采用直接从中国莆田采购的新鲜优质食材制成。
不可错过的糕点之一是福茂肉饼，由四代传承的福茂糕点师制作。 这个历史悠久的传统糕点品牌已成功保存福毛肉饼超过126年。 生产方法。
(福茂肉饼)
其他独特的兴化美食还有：姜橄榄串、田九湾红烧肉、海蛎饼等，还有在莆田传统节日中极具象征意义的兴化红粽子。
（姜橄榄串）
（蚝饼）
(兴化生煎包)
（杏花锅边膏和山力粉）
当然，吃美味的食物必须要配上一些饮料。 活动现场还提供营养红菇茶、冰杨梅水等多种美味饮品。
（红菇茶）
游客除了品尝新加坡罕见的传统美食外，还可以在现场观看这些美食复杂的手工制作过程。 总的来说，这场由新加坡和中国顶级厨师精心策划和准备的美食盛宴一定会给各个年龄段的游客带来独特而难忘的体验。
（杨梅水、枇杷茶等饮料）
把兴化手工艺品和特产带回家
美食文化节还将展示各种手工艺品和特产供游客选购，让与会者亲身体验兴化/莆县传统文化的博大精深和精湛技艺。
参展的知名品牌有三福家具、四君子、天宗等，他们以福建木材制作高品质古典家具； 华昌珠宝的手工艺品和珠宝，以及工艺美术品牌普作的工艺品，也将努力体现普贤的文化之美。
（全雕云龙宝座）
无论是手工雕刻的家具、精美的珠宝，还是精致的手工艺品，相信游客一定能够领略到莆仙精湛的工艺。
（云龙顶柜）
此外，现场还将出售一系列莆田名品干货，让游客把莆田的美味带回家，轻松享受，包括龙眼干、茶叶、枇杷膏、腌制海带等。
（枇杷膏）
兴化美食文化节免费入场。 公众可在小吃摊购买每张价值20新元的优惠券（内含两张小优惠券，每张面值分别为1新元、2新元、3新元和4新元）。 交换食物。