我奶奶已经八十多岁了，但是看上去年轻有活力。奶奶的方法就是坚持吃黑芝麻。吃黑芝麻有什么好处呢？黑芝麻被誉为“八谷之冠”，特别适合面色蜡黄，连梳头洗头都要小心的人。奶奶教了我很多吃黑芝麻的方法，下面就分享一种给大家，保证你也会喜欢。我奶奶八十多岁了，经常吃黑芝麻，还教了我一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，做法简单，越吃越精神。
黑芝麻营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。老人常说：芝麻花越长越高。芝麻虽然是黑色的，但却是五谷杂粮中的极品。芝麻的营养价值不容小觑，每100克黑芝麻中含有50毫克左右的维生素E，黑芝麻的钙含量是牛奶的6倍。不过要提醒大家，芝麻不能生吃！
黑芝麻可以做很多好吃的菜，比如芝麻粥、芝麻丸子、芝麻糊、芝麻馒头等等，这些芝麻家常做法我奶奶都知道，但对于我来说，煮黑芝麻粥、芝麻馒头太费时间了，我宁愿学一些简单易行的黑芝麻煮法，如果很好吃就更好了，我奶奶说，还真有！
这里给大家介绍一道菜谱：红糖炒芝麻。红糖炒芝麻的做法很简单，但是有一些小知识你必须要知道。芝麻有两种：“白芝麻”和“黑芝麻”，我们该吃哪一种呢？用什么方法炒出来的芝麻才能香味浓郁、口感酥脆呢？下面和宝就详细的制作步骤来为大家解答。
红糖炒芝麻怎么做？一起来看看做法吧！这样吃一次可以吃半个月，想吃的时候随时吃，很方便，建议保存起来！
【红糖炒芝麻】
配料：黑芝麻200g，红糖50g。芝麻有句俗话叫“白芝麻好榨油，黑芝麻好吃”，所以炒菜要用黑芝麻。黑芝麻有好多种，哪种比较香？我把对比图和辨别方法都放在了文末的小贴士里，大家一定要记得看哦。
炒芝麻前要清洗干净，这样吃起来干净卫生，不会难吃。洗芝麻要注意两个细节，一是水温不能太热，会破坏芝麻表面的花青素。另外洗芝麻时不要用手搓，要用滤网或者纱布来洗，反复洗几次，细沙就会沉到碗底。
芝麻洗净后捞出沥干水分，有时间的话可以晾干，水分越少越容易炒熟。将芝麻倒入没有油水的锅中，用中火炒干水分。炒的时候芝麻会粘在一起，随着水分的蒸发，水汽散去，芝麻就会松散。等芝麻炒熟，每一粒都清晰的时候，就转小火，炒的过程中要不停的搅拌，让火候均匀。看到芝麻跳出锅外，发出声音，香味飘出，就表示炒熟了。
将黑芝麻炒熟放凉后倒入磨盘磨成芝麻粉。如果没有磨盘，可以用擀面杖碾碎。磨成芝麻粉后，营养成分更容易吸收，但不要磨得太细，以免芝麻油渗出，口感黏腻。
黑芝麻粉磨好之后，就放一边备用，此时再将红糖块切成片，虽然看起来将红糖块切成片比直接使用红糖粉要费时，但其实红糖块比红糖粉保留了更多的营养。
接下来，将黑芝麻粉和碎红糖倒入锅中，用小火翻炒至混合均匀。
红糖芝麻炒好后，待凉即可食用。事先将密封罐洗净晾干，将红糖芝麻放入其中，盖紧盖子，存放在干燥处。每次取出都要用干净无水的勺子，这样可以保存更久。
暗示
红糖炒芝麻怎么吃？每次吃多少才好？炒芝麻除了直接吃，还可以撒在粥、牛奶或者酸奶里，用来夹馒头或者面包也很好吃。炒芝麻不宜吃太多，一天不超过2勺。
【以下是黑芝麻的精选】
市面上的黑芝麻主要分为两大类，图中左边的是小粒黑芝麻，也就是传统意义上的黑芝麻，而右边的是大粒黑芝麻，香味没有小粒黑芝麻浓烈。
我八十岁的奶奶经常吃黑芝麻，她教我在家做，营养又好吃，做法又简单，越吃越精神。在家就可以自制红糖炒芝麻，没有任何添加剂，可以放心吃。我每次都炒得比较多，够自己吃半个月的。装在罐子里，想吃的时候就拿出来吃，比用黑芝麻蒸包子、煮粥方便多了，真是省心。
人到中年以后，要多吃黑芝麻，不但对头发有好处，对腿脚也有好处，坚持吃下去，精神饱满。黑芝麻虽然营养丰富，味道鲜美，但并不是人人都适合吃，不知道哪些人不宜吃黑芝麻，可以给我留言。