近日，热播电视剧《我的烟火》正在热播，其中一段镜头中，男主角宋彦带领消防员阻止电镀厂氰化物泄漏，防护服却不慎被煤气管划破，任务结束后，他身体不适晕倒在地……
既然氰化物如此危险，我们就需要了解它！
定义、分类
氰化物特指含有氰基（-CN）或氰基（CN-）的一类化合物。氰基（-CN）中的碳原子与氮原子以三键连接，极其稳定。氰化物一般分为无机氰化物（CN-）和有机氰化物（-CN）。常见的无机氰化物有氰化氢、氰化钾、氰化钠、氰化银、氰化亚金钾等。这些无机氰化物在溶液中易释放出氰基（CN-）离子，从而产生致命毒性。有机氰化物则是氰基通过单键与另一个碳原子结合而成，主要有丙烯腈、乙腈、丁腈等。该类产品泄漏时，溶液中也会释放出氰离子，对人体造成严重危害，对环境造成严重影响。
认识物化，辨别特征
（1）氰化物的物理性质。除氢氰酸在常温下为气态外，其他无机氰化物均为液态或固态。氢氰酸的熔点为-13.2℃，沸点为25.7℃，常温下为黄绿色液体。易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火或高热能引起燃烧爆炸。在水中含量超过2%时易聚合，尤其在碱性条件下，易聚合成深棕色物质，聚合为放热反应，易发生爆炸。氰化钠、氰化钾在常温下以固体晶体形式存在，呈白色块状或粉末状，不易燃。一般采用钢桶或钢（木）箱内衬PE袋包装。有的以氰化钠、氰化钾溶液为原料，配制成30%溶液，用专用槽车运输。
（2）氰化物的化学性质。氰化物是一种比较活泼的化合物，易与酸发生反应，如氰化钠（钾），甚至很弱的酸都能与它发生反应。铁、锌、镍、铜、钴、银、镉等金属溶于氰化钠（钾）水溶液中，生成相应的氰化物。在氧的参与下，能溶解金、银等贵金属，形成络合物。
剧毒，请小心
真正剧毒的氰化物有三种：氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）、氢氰酸（HCN）。以上三种物质会抑制呼吸酶，造成细胞内窒息，吸入、口服或经皮吸收可引起急性中毒，甚至猝死。其他一些物质，如亚铁氰化钾，也含有氰化物，但由于氰离子难以解离，毒性较小。
氰化物会抑制细胞呼吸，因此对人畜有害。通常由口服和呼吸道中毒引起。口服中毒主要分析为食物中毒，而呼吸道中毒主要是指生产氰化物产品的化工企业。氰化物进入人体后，会直接影响人体呼吸系统，直接作用于呼吸链，与Fe3+结合，引起昏厥、惊恐等，而且随着时间的推移，会加深人体的不良反应，引起恶心、心律失常、肌肉痉挛、抽搐、意识丧失，甚至死亡，影响人的脑、肝、肾等，而且氰化物中毒时间快。
那么，氰化物到底有多毒呢？
我们用LD50（剂量50%，在规定时间内杀死一半试验动物所需的剂量）指标来比较。砷（大鼠口服）14.6毫克/公斤（体重），而氰化钠（大鼠口服）6.44毫克/公斤（体重），氰化钾（大鼠口服）5毫克-10毫克/公斤（体重）。也就是说，这玩意儿比砷的威力大三倍。2009年第4版《法医毒理分析》认为，氰化钾的致死量在50-250毫克之间，与砷（As2O3）的致死量差不多。要判断是否致命，要看血药浓度。氰化物中毒血药浓度约为0.5μg/ml，致死血药浓度≥1μg/ml。
打个比方，如果以固体形式口服氰化钾，一小撮相当于普通胶囊三分之一大小或半枚新硬币大小的粉末几乎肯定会致人死亡。如果考虑最小剂量，一粒米粒大小的氰化钾粉末就足以致命。
至于氢氰酸，当空气中的氢氰酸浓度达到100%时，可在一小时内致人死亡；若浓度增至2%，人吸入后一分钟内就可能死亡。
追根溯源，引起重视
氰化物一般有两种来源：
（1）果核和种子
氰化物在自然界中普遍存在，例如杏、苹果、桃、梨、李、樱桃等常见水果的果核中可能含有大量化学物质，这些化学物质在人体内代谢产生氰化物。
植物中的氰化物通常以氰苷的形式存在，但这些水果的果肉中并不含有氰苷。需要注意的是，氰苷本身是无毒的，只有当植物细胞结构被破坏时，含氰植物中的β-葡萄糖苷酶才会将氰苷水解，产生有毒的氢氰酸，可导致人体急性中毒。因此，大家最简单的办法就是不要吃水果的果核，只要不刻意咀嚼果核里的籽，吃水果而发生氰苷中毒的可能性几乎为零。
生竹笋、木薯、紫藤等植物也含有氰苷，但很容易去除。由于氰苷对热不稳定，彻底加热是去除氰苷最有效的方法。研究发现，煮沸可去除90%以上的氰苷。因此，国际上普遍建议不要生吃这些含氰苷的食物，而是在沸水中彻底煮熟后再食用。
（2）化学物质和合成材料的燃烧及其他过程
氰化物常见于香烟烟雾和塑料等有毒合成材料的燃烧产物中。氰化物还可通过自然过程（如火山、野火和微生物活动）和工业活动（如电镀、金矿开采、纺织和塑料生产）进入空气、水和土壤，造成毒性。
了解危险并保持警惕
（1）严重威胁人类生命健康和安全。氰化物易被人体吸收，一般可经皮肤、呼吸道、消化道等进入人体。进入人体后，会与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合，使细胞失去传递电子的能力，呼吸链中断，组织不能吸收氧气，造成细胞内窒息，引起组织缺氧中毒。当氰化物剂量达到阈值时，会引起人体呼吸系统衰竭，如不及时救治，会在短时间内造成死亡。
（2）对环境影响严重。一般来说，固体氰化物泄漏如果处理及时，对环境的污染相对较小。氰化物溶液很容易渗入土壤或流入水体，很难完全清除。如果不及时彻底处理，将对环境造成严重影响。
所以，遇到此类情况，一定要迅速处理紧急情况，拨打119、120。
知道方法，急救治疗
（1）皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用流动清水或5%硫代硫酸钠溶液彻底冲洗至少20分钟，并立即就医。
（2）眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，然后立即就医。
（3）吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给予吸氧。如呼吸、心跳停止，立即进行人工呼吸（切勿口对口）及胸外按压。如吸入亚硝酸戊酯，立即就医。
（4）食入：饮大量温水，催吐。用1：5000高锰酸钾或5%硫代硫酸钠溶液洗胃，立即就医。
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（来源：化学品管理、食品安全指南、今日头条、网易新闻、北京青年报、百度等。图片版权归原作者所有，特此致谢）
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