（简称 ）每天生产超过 60,000 把瑞士军刀。事实上，2017 年，该公司生产了第 5 亿把瑞士军刀！
虽然这个数字听起来令人难以置信，但欧洲最大的餐具制造商的实力背后却有着悠久而辉煌的历史，如今，其产品涵盖瑞士军刀、厨刀、手表和旅行箱等各种产品。
但你知道这家杰出的刀具公司是如何诞生的吗？它拥有超过130年的历史，如今被公认为世界上最值得信赖的品牌之一——维多利亚诺克斯总部位于瑞士伊巴赫，但该公司的根源可以追溯到一个多世纪前瑞士的一个小工厂。
▲瑞士军刀创始人Karl
一切始于瑞士施维茨州美丽的伊巴赫村。1884 年，制帽匠巴尔塔萨·埃尔塞纳·奥特的第四个儿子卡尔·埃尔塞纳在完成刀具学徒培训后回到家乡，当时欧洲正值工业革命。在母亲维多利亚的帮助下，卡尔·埃尔塞纳在伊巴赫创办了一家小型刀具厂。
埃尔森纳一直想成为一家大型刀具制造商，因此他从国外引进刀具大师到工厂工作，并主动培训瑞士当地农场男孩做学徒。埃尔森纳的工厂为当地医院和医生生产各种手术设备。当时瑞士缺乏工业，导致许多年轻农民移民到北美、澳大利亚或新西兰，卡尔·埃尔森纳希望改变这种情况，为当地创造就业机会。
▲瑞士军刀工厂与过去的对比
出于这种动机，埃尔森纳于 1891 年创立了瑞士刀具大师协会，有点像本土家庭手工业，可以在不同地点生产各种刀具部件，然后将不同的刀片带到组装地点，由工厂师傅亲手组装刀具。
19 世纪 80 年代末，瑞士军队决定为士兵配备一把新型折叠刀。军队对这把刀有自己的规格要求，因为它必须适合军队在打开罐头食品和拆卸瑞士军用步枪时使用，在组装和拆卸时需要用螺丝刀进行修理。
当时没有一家瑞士公司能够承担瑞士军队的大量订单，因此折叠刀的合同自然而然地落到了总部位于德国索林根的 & Co. 手中，索林根这座城市以剑和餐具刀具而闻名，经常被称为德国的刀城。
于是，韦斯特生产并交付了第一把刀给瑞士军队。除此之外，其他一些公司也开始生产这种型号，有十多家公司直接或间接地制造和组装刀具或刀具零件，其中大部分来自德国。1891年1月，这把刀正式被命名为1890型。1890型有刀片、铰刀、开罐器和螺丝刀，刀柄由橡木制成。
▲1890年瑞士军刀原型-维多利亚士兵
卡尔·埃尔森纳 (Karl ) 是一位天生的民族主义者，他不喜欢瑞士军队使用瑞士以外制造的小刀。
1891 年，卡尔·埃尔森纳 (Karl ) 获得瑞士军队与 之间的合同，该合同将授予瑞士刀具大师协会，由其在瑞士生产 1890 型刀具。
这款 1890 年的瑞士军刀后来被称为维多利亚士兵。 确实成功为瑞士军方供货，但无法降低制造成本以保持与德国制造商的竞争力。由于规模较大，德国 公司设法将制造成本保持在较低水平，这在当时几乎使 的公司濒临破产。
1890 年款的 是一款体积相当庞大的瑞士军刀。Karl 希望设计一款更轻巧、更优雅的刀具，同时保持相同的功能。 设想了一些新东西，因此在 1897 年，他设计了两个特殊弹簧，用于新设计，使刀具能够使用特殊弹簧机构安装在刀柄的两侧。这使得两个弹簧可以操作六种不同的工具 - 这一突破性设计使折叠小刀更加紧凑实用。即使在今天，所有 小刀仍然依靠这种突破性设计。
凭借新的弹簧设计，埃尔斯纳创造了一种改进版的小折刀，除了刀片、锥子、开罐器和螺丝刀外，还配有第二把刀和开瓶器。
他将新款式命名为“瑞士军官和运动刀（-und）”。这款款式后来成为第一款标志性的瑞士军刀。瑞士军刀设计于 1897 年 6 月 12 日正式获得专利。
▲瑞士军官及运动刀原型
虽然瑞士军队没有正式订购这把刀用于军事用途，但它可以在餐具店与士兵刀一起私下购买。它被普遍称为军官刀。这种小折刀设计的突破促使埃尔森纳生产了许多其他精美的小折刀。然而，与 1890 年的款式不同，他用特定的名字来称呼这些刀具，例如学生刀、农民刀、工匠刀等。
这些多功能小折刀激发了人们的想象力，并大受欢迎，最终使公司免于破产。在瑞士，每个身体健全的男性都会在军队服役，要么是士兵，要么是军官。这极大地扩展了 Knox 的市场，因为他们为军队中的每个人提供了一把小折刀。此外，他们能够成功地在国际上销售他们的小折刀，为公司提供了急需的动力。
目前，所有瑞士军刀均在瑞士制造，最大的生产基地位于施维茨州伊巴赫的工厂。部分瑞士军刀也在汝拉州德莱蒙特的原 工厂生产，该工厂现由 所有，且仍归该品牌所有。
与普遍的看法相反，瑞士军刀并非中国制造。 Knox 销售的部分配件是中国制造的，但 Knox 始终坚持在瑞士制造 SAK 刀片和工具，以保持始终如一的品质。
如今，维多利亚诺克斯近一半的员工仍在伊巴赫原厂工作，维多利亚诺克斯的成功使得伊巴赫村被称为“瑞士刀谷”。
纽约发生 9·11 恐怖袭击事件后，所有国内和国际航班的安全措施都得到了加强。新出台的刀具禁令禁止在飞机上随身行李中携带任何锋利物品。同时，机场商店禁止销售锋利刀具，包括小折刀。
这项规定对维多利亚诺克斯等大型国际公司造成了沉重打击。维多利亚诺克斯曾经在其机场商店销售大量瑞士军刀，禁令导致其销量一夜之间下降了 30%。有报道称，随后一段时间瑞士军刀的销量暴跌了 50%。
▲维氏瑞士军刀组装工厂与过去对比
▲维氏瑞士军刀组装工厂与过去对比
然而，维多利亚诺克斯通过多元化产品线应对危机。维多利亚诺克斯目前有五大产品类别，包括瑞士军刀、家用和专业刀具、手表、香水和旅行装备。瑞士军刀品牌的价值和全球知名度有助于其他产品类别的营销和分销。
维多利亚诺克斯（ Knox）自成立以来一直是一家家族企业，一直由家族继承人埃尔森纳（）领导。
1884 年，卡尔·埃尔森纳在母亲的支持下为公司奠定了基础。他的儿子卡尔·埃尔森纳二世接替了他的职位，然后是他的孙子卡尔·埃尔森纳三世，最后是他的曾孙卡尔·埃尔森纳四世。
卡尔·埃尔森纳二世 (Karl II) 因将自动装配线引入瑞士军刀制造流程并在伊巴赫建立了世界上第一家全电动淬火厂而功不可没。
▲ 卡尔·埃尔森纳三世
▲ 卡尔·埃尔森纳四世
卡尔·埃尔森纳三世 (Carl III)，也被称为卡尔·埃尔森纳转世，极大地扩展了瑞士军刀业务，在他的领导下，瑞士军刀文化成为一种全球现象，在他的领导下，公司员工人数也从 80 人发展到 1,000 多人。
正是在卡尔·埃尔森纳三世 (Carl III) 时期，维多利亚诺克斯 ( Knox) 开始每年生产超过 2500 万把刀具。如今，维多利亚诺克斯由卡尔·埃尔森纳三世的儿子卡尔·埃尔森纳四世 (Carl IV，又名卡尔·埃尔森纳二世 (Carl Jr.)) 领导。
关于维多利亚诺克斯 ( Knox) 名字的由来，有一个有趣的故事。这家 1884 年成立的餐具工厂的原名似乎是“ Karl ”，以创始人的名字命名。 的母亲在公司成立初期支持儿子，但于 1909 年去世。 决定使用母亲的教名“维多利亚”作为公司的名称。
当时，所有小折刀的刀片都是由碳钢制成的。1921 年，不锈钢被发明。这项发明为刀具制造业的现代化做出了重大贡献。埃尔森纳的公司（当时名为维多利亚）也于同年开始使用不锈钢。
不锈钢在法语中被称为“acier-”，简称“inox”。当时领导公司的 Karl II（Karl 之子）将公司名称改为“Acier-”，在当时的名称“Acier-”上添加了缩写“inox”。从 1921 年到今天，该公司被称为 -Knox。
▲瑞士军刀以创始人Karl 母亲的教名命名。
从那时起，维多利亚诺克斯的员工就开发了自己的不锈钢合金，用于瑞士军刀刀具和其他工具的生产。
维多利亚诺克斯直到二战结束后才成为一个全球品牌。战后，驻扎在欧洲的美国士兵开始购买许多瑞士制造的折叠刀。他们发现这些刀既美观又实用，想把它们带回家作为纪念品。然而，美国士兵发现这把刀的德语名称“瑞士军刀”很难发音。所以他们开始称它为瑞士军刀。
“瑞士军刀”这个名字最终变得如此出名，以至于维多利亚诺克斯成功申请了专利，并开始以这个品牌名称销售他们生产的所有小折刀。所以，在某种程度上，是美国人给无处不在的瑞士军刀起了这个名字。
▲ 瑞士军刀如今已经成为一种文化
如今，瑞士军刀已成为世界知名品牌。由于这种口袋大小的折叠刀用途广泛，瑞士军刀一词在各种情况下都用作修辞手段，以表明其用途极其广泛。