第一次看到奶酪包子是在微信上，一个妈妈发了奶酪包子的照片说很好吃，自家宝宝爱吃，还有自家宝宝吃奶酪包子的照片和视频，一岁多的宝宝吃得大口大口的。两天后，这位妈妈又发了一堆奶酪包子，说是代卖的，15元一个，而且要预约，不然买不到。当时我就想15元是不是有点太贵了？然后过了两天，微信上又有人卖奶酪包子了（是啊，我朋友圈卖东西的人好多啊，真是全民微商时代啊），而且品种也更多了，有原味的，也有各种水果味的，草莓、蓝莓、苹果……后来我才搞清楚，应该是在原味的基础上加了各种果酱，价格当然要贵一些。
芝士包子这么受欢迎，就算有点小贵，还是想试试看到底有多好吃。不过，我试过好几次都订不到，这次正好有新烤箱，想试试它的功能。我以为芝士包子好复杂，结果群里有姐妹发给我一份芝士包子的食谱，我觉得很简单，就拿来改了一下，还挺成功的，今天分享给大家，请大家多多指教，让我可以做出更美味的食物！
奶酪面包：2个6英寸圆模具
面包材料：高粉300g，奶粉20g，鸡蛋1个（约65g），糖35g，淡奶油95g，牛奶80g，黄油20g，酵母粉4g，盐4g
芝士馅：奶油芝士150g，淡奶油50g，奶粉20g，糖粉30g
实践
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1.将除黄油以外的所有面包材料放入面包机，先液体后固体，选择揉面程序，将面团揉至光滑；
2. 加入黄油，继续揉搓直至揉搓完成；
3. 揉面团的同时，可以制作奶酪馅。将奶酪馅材料放入碗中，在热水中搅打成光滑的糊状，放入冰箱冷藏；
4、揉好的面团不用发酵，取出分成两等份，排气滚圆后松弛15分钟；
5、将其中一份压平，翻面，加入一半的奶酪馅；
6. 捏住面团顶部，顶部朝下放入模具中。将另一半用同样方法包好，放入模具中；
7.放入烤箱发酵，最好盖上一层保鲜膜保持湿润，或者在烤箱里放一碗热水；
8.让面团发酵至2-3倍大，取出，刷上蛋液；
9.烤箱预热160度，中下层烤30分钟，脱模放凉后十字切开，撒上糖粉即可。
饮食经验：
1、这类面包对面团的要求不高，用面包机把面团揉至光滑即可；
2、芝士馅做好后，放入冰箱冷藏，这样馅料才会有一定的硬度，比较容易包裹，这一步一定不能省略；
3. 虽然现代烤箱都有发酵功能，但要让面团保持湿润还是需要花些功夫，可以用保鲜膜盖住，或者放一碗热水在上面。
4、面包切好之后，切面其实是要撒上糖粉和奶粉的，我家不太喜欢太甜的东西，所以就没有撒，喜欢吃甜食的可以撒上一些，会比较好看。
虽然只是一卷，但面包还是很松软的，在暖光下，看起来有点像戚风蛋糕，馅料有奶酪特有的酸味，还有奶香味，让人回味无穷。价格贵，我能做的东西不多，不，应该说能做的东西很多，所以儿子吃不惯那个味道。面包烤好的时候，他正好放学回来，我如获至宝地给了他一块，还热乎乎的，他咬了一口说有点酸，放下就不想吃了，我劝他继续吃，为了不惹我生气，他皱着眉头继续吃，渐渐地，眉头舒展开来，吃得津津有味。我问他怎么样，他说还可以，挺好吃的！呵呵，够了，难得得到小鬼这样的评价，平时别人都不评价我做的菜，好吃的话，我就多吃点。不好吃我就少吃，这就是现在小孩子的性格啊！
不过老公却对这款面包的评价很高，说非常好吃，还以第二天早餐把剩下的两个6寸圆奶酪面包全部吃掉来表达了自己的看法。
自己做芝士包的成本如下：我用的是铁塔牌奶油芝士，半斤20元，金像牌高筋面粉4.5元一斤，安佳黄油30元一斤，雀巢淡奶油一盒250克，13元。其余奶粉鸡蛋酵母盐等都是家里常用的，成本不高，两个6寸芝士包成本不到30元，自己做还不如自己做，更放心！