大家好,我是见到好吃的就会掉星星的琪琪。
不知道大家有没有发现,最近新疆塔城奶酪包子在网上非常火爆,听说每次代购都订不下几万个,一到货就卖光了。
原本我还在想一块面包怎么会那么贵,吃完之后,我惊叹:怎么会有这么好吃的零食!我可以吃一个星期都不腻!
首先原料太多,我担心老板亏本,新疆人是真的老实,舍得花那么多原料。
面包横着竖着切,每一道切口都铺着厚厚的一层奶酪,奶酪上镶嵌着密密麻麻的干果,有核桃、黑醋栗、蔓越莓等,拿在手里根本握不住,不停地掉下来。
干果有多少?一包每日坚果早上一般就这么多。一块等于一份每日坚果+一个奶酪面包,再配一杯牛奶。学生早餐很完美。
第一口,面包松软,奶酪爽滑,柔中带韧。第二口,奶酪在口中融化,核桃、蔓越莓、黑醋栗咀嚼后散发出坚果香气,还有干果的宜人甜味和鲜明酸味,给人持续的味觉冲击。
但这款芝士包好吃的原因,可不单单是因为用料多,它的美味秘密就藏在那些看不见的配料里。
研究了一下配料表,没有添加白糖,100%新疆优质小麦粉,100%新疆纯牛奶。
奶香味浓郁醇厚,毫无假香,这是新疆的地理优势,让奶酪包子采用100%新疆纯牛奶和面粉!新疆牛奶好喝大家都知道,当地的鲜牛奶更是醇厚。
这么好的新疆食材,这么多干果,一共4块,每块都有巴掌大,足够4人吃。考虑到成本和口感,50多元的价格很良心了。
外观看上去很简单,大约6英寸大小
塔城奶酪包子其实是新疆塔城的一种传统糕点,地理优势造就了它的糕点风格:用料扎实,奶香味十足,坚果可以随意添加。
我猜你最后一个问题是:这么多配料,它甜吗?油腻吗?不!它真的不甜!
塔城奶酪包其实就是一种吸收了奶酪包子传统做法和俄罗斯独特手工风味的小吃。传统面包无味,但奶酪太多又容易让人感觉油腻,所以塔城人就把这两种食材结合在一起。
馅料中添加黑醋栗、蔓越莓、核桃仁等,既保留了奶酪的甜度,又融合了奶酪的油腻口感,同时让口感丰富了不止一个层次。
不仅如此,菜谱中还取消了白砂糖的添加,口感微甜不油腻,吃起来毫不费力,可以作为忙碌工作日的早餐,也可以作为悠闲午后的点心。
搭配咖啡,是一顿精致的下午茶
冷藏后味道更好,或者蘸上酸奶,味道就像冰淇淋一样!
每日早餐、办公室下午茶、野餐露营食品...在快节奏的间隙,泡上一杯咖啡,咬上几口芝士面包,整片花瓣就秒没了~
吃过这款新疆奶酪包的人都自动开始称赞并开始回购!
非常正宗,强烈推荐大家购买尝试!
你还喜欢吃哪些新疆美食?
麦克风交给你,尽情发言吧~