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德国制造在世界上享有盛誉，这和德国人一丝不苟、严谨的精神不无关系。作为第二次工业革命的主要中心，德国在技术与工业的结合尤为突出。耐用是德国精工细作的特点，往往一个产品可以使用几百年，主要是因为德国的资源匮乏，几乎所有的重要工业原材料都要从国外进口，所以要物尽其用，尽可能延长它们的使用寿命，这才是原材料的最大节省。另外，德国人认为耐用是衡量产品质量的标准。本期《好东西》为《走近德国》的首发，介绍的是德国厨具品牌——菲仕乐。
2017年11月11日，菲仕乐一夜之间以一款标价430万元的钻石汤锅震惊网络。锅盖和锅柄上镶嵌了58颗橄榄形缅甸红宝石，真钻石让人忘记了这只是一只锅。更夸张的是，这只锅是从中国购买的，还专门由指定劳斯莱斯送货。看到它的第一眼，就觉得贫穷限制了我的想象力，恐怕也只有古代的富裕家庭才能如此奢侈。
这或许是菲仕乐的营销伎俩，在制造舆论的同时，让消费者好奇什么品质的锅能卖这么高的价格，让工匠精神的品牌形象深入人心。其实菲仕乐品牌的火爆并非一朝一夕，它是1845年工业革命时期就存在的德国著名精密品牌，是压力锅的鼻祖，它的品牌历史就是世界厨具的历史，在世界厨具行业一直处于领先地位。
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菲仕乐品牌历史
菲仕乐的诞生地艾德奥布施泰因小镇，位于德国西部莱茵兰-普法尔茨州的洪斯鲁克山脉，500多年来，小镇以丰富的矿产资源和悠久的宝石文化而闻名，精湛的加工技艺、专业的珠宝技能培训、权威的宝石学鉴定、深厚的商业背景，造就了欧洲宝石文化中心的行业地位，铸就了“宝石之都”的美誉，成为欧洲的宝石交易中心。这里是钻石加工的中心和圣地，英国女王皇冠上的钻石也是在这里打磨而成的。珠宝加工抛光在当地有着悠久的传统。
1845年，德国人卡尔·菲利普·菲斯勒（Karl ）建造了一家水管工厂，这就是菲斯勒的雏形。20年后，他的儿子卡尔·鲁道夫·菲斯勒（Karl ）子承父业。当时，他们利用蒸汽机、电力等技术，将工厂改造成一家依托小镇矿产资源的金属制造公司。卡尔·鲁道夫热衷于新技术、新材料，1900年率先将新发现的铝金属用于生产厨房用具，菲斯勒也因此成为德国最早的铝加工工厂之一。
一直是厨具领域的先驱者，创造了许多世界第一。
1953年，菲仕乐发明了世界上第一台现代压力锅。其专利压力阀技术使家用压力锅更加安全。1956年，菲仕乐生产出世界上第一款不粘锅。2000年，菲仕乐为世界上第一款防烫锅柄申请了专利。
菲仕乐凭借其优秀的品质，已经成为德国人引以为豪的品牌。
二战中，德国作为战争的发起者，需要强大的军事支持，为了满足国家战备的需要，菲斯勒跨界军工，这其中不得不提被称为“二战德国十大黑科技”之一的菲斯勒103R型飞机。 “神风”自杀战机并不是日本独有的，在二战后期，德国面临战败的时候，也研发出了自杀战机，就是这款飞机。或许日本是受到了德国的启发。飞机携带火箭弹，可以对目标区域造成严重破坏。不过飞行员必须尽快避开目标区域，避免坠机身亡。不知道是不是技术没有德国先进，又或许日本人真的不怕死，日本的自杀飞机根本就没有飞行员逃生的事情。当然，这只是一个小插曲。重要的是，菲仕乐有着军事背景，这也说明其炊具材质坚固耐用，耐腐蚀。
战后，公司凭借卓越的制造工艺和技术逐渐走出困境，再次成为厨房炊具品牌的领头羊，“品质与创意”是菲仕乐的品牌精神，160多年来，菲仕乐凭借其创新、市场与行业的敏感度，一直引领着厨具的革命，让烹饪过程成为一种生活享受，50年来，菲仕乐仅在炊具的发明创新方面就获得了200多项专利，是行业内第一个获得发明与多项专利的炊具品牌。
20世纪60年代，菲仕乐顺应消费者注重健康饮食和快节奏生活需求的新潮流，推出了“”快锅和不粘锅。这种锅可以烹饪低脂食物，并尽可能避免维生素的流失。20世纪70年代，菲仕乐推出了极受欢迎的“SE”煎锅，其手柄设计体现了人体工程学原理。1973年，公司发明了多重安全阀高速锅，使压力锅走上了新的发展轨道。
菲仕乐在德国已经成为了国宝级品牌，这得归功于菲仕乐家族的辛勤耕耘。菲仕乐厨具的历史进步几乎都离不开菲仕乐的发明和技术创新。德国有一条街道以菲仕乐的名字命名。
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德国制造品质保证
每一件产品均在德国生产，并通过欧洲认证标准。
德国锅具具有天然抗菌、耐高温的特性，节能环保，导热效果极佳。锅盖合上时紧密贴合，三分钟锅就会沸腾，可以为你节省不少煤气费。有了德国锅，你只需要一根蜡烛就能煮出一顿美味佳肴。德国人做的锅可以用100年，所以很多德国人都用祖母传下来的锅。据说任何厨房用具你一生只需要买一次，不需要买第二次，因为你一辈子都不会把它弄坏。
有人可能会问：“德国制造的锅可以用100年，你每卖出一个，实际上就会失去一个顾客。他们不会再来找你了。你为什么要把东西做得这么坚固？如果使用时间更短，不是可以赚更多的钱吗？”
经理回答说：“怎么可能呢？每个买了我们锅的人就不用再买了。这样可以传播口碑，吸引更多人来买我们的锅。我们现在这么忙。但拜托！我们的厨具工厂是二战后由前兵工厂改建而成的。短短几十年，我们已经卖出了 1 亿多锅。你知道世界上有多少人吗？差不多 80 亿市场，有 70 多亿人在等着我们！” 通过影响一个人的使用体验来建立声誉，它着眼于更长远的市场。
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的独特技术
压力锅煮饭时发出嘶嘶声、稍有不慎就会爆炸等安全隐患让很多人心有余悸。
2004年，菲仕乐在全球销售出第1亿台高速料理锅，创造了安全、零事故的神话。
卓越的品质离不开菲仕乐的独家技术，菲仕乐采用18/10医用不锈钢，这种材料用于制作手术刀，是最安全的金属材料，也是不锈钢炊具的最佳选择，最高等级、最优质的材料。
承压能力差、密封性差是压力锅爆炸、漏气、飞盖等事故频发的原因，菲仕乐高速锅之所以能做到2亿销量零事故，正是因为采用液压冲压成型的高速压力锅，锅体所能承受的最大压力比普通压力锅更耐压，锅盖良好的密封性让它在烹饪过程中不会泄压，让压力锅在加热时可以安静地工作，锁住锅中的营养成分，避免营养流失。
锅底设计为“钢铝钢”夹层锅底，是菲仕乐最经典的款式，上下两层钢耐腐蚀，保持煅烧的完整性；中间的铝导热性极佳，可以节省大量的燃气和时间，铝不暴露在空气中，避免洗碗机反复清洗后锅底留下白色污渍。高端炒锅的向日葵底为独家专利，独特的向日葵形底部。导热性极佳，支持所有加热方式。
菲仕乐高速锅最值得一提的，就是快速三合一煮法，独特的多色阀门设计，针对不同食材而设计，即使一锅煮三种食物，味道也不会混杂，只需将支架和底下一层加热最多，适合放肉类和汤，上层加热适中，适合蒸米饭和杂粮。将食材和肉类直接倒入锅中，从准备食材到出锅，只需要20分钟，快速，不需要很多步骤就能煮好，还能保持食物的最佳风味。不知道有多少上班族和没有时间做饭的厨房小白被这一点折服了。
的所有锅具都有超过 15 年的质量保证。这种精益求精的态度为品牌赢得了全球声誉。曾经有一个德国人用高压锅炖猪蹄，结果忘了。6 个小时后，我绝望地回家，却发现锅里只有密封圈需要更换。
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菲仕乐在中国市场
中国一直是菲仕乐全球重要的增长市场，已成为全球第二大销售市场。为了保证德国DNA与经典品质，同时兼顾不同地域的烹饪习惯，公司研发中心会深入各个国家，吸收当地需求，并总结经验。因此菲仕乐根据中国人的烹饪习惯，推出了一系列中式锅具。
（1）经典双柄中式炒锅
最适合中国人的烹饪方式当然是口径大、锅身深的中式铁锅，双柄占用体积小，便于收纳和使用，而且独特的工艺让不锈钢双柄即使经过长时间的烹饪也不会生锈，独特的锅沿设计确保在倒出食物时，食物汤汁不会顺着锅体流下，保持锅体清洁，完美贴合的锅盖将食物的营养和水分保留在锅内，使食物香浓多汁。
（2）亚哥炖锅
这款是电视剧《欢乐颂》五大美人用的同款，这款锅可以煎、炸、煮、炖、焖，最适合炖锅、火锅，居家女生必备，从上到下口径很大，再加上葵花汤底导热性极佳，吃火锅特别过瘾。
创意赋予品牌生命力，这或许就是菲仕乐175年长盛不衰的秘诀。在德国这个在全球推行“工业4.0”的制造强国，优秀的品牌正以新的创新，持续创造德国制造的口碑与基因。
如何让创意更贴近消费者，实现有效的体验与互动？菲仕乐的做法是建立“菲仕乐学院”。更重要的是，这种做法在中国市场尚属首例。早在两年前，菲仕乐中国团队就提出并付诸实践。
菲仕乐一直秉持烹饪是一种分享的文化，鼓励人们回归面对面的烹饪交流，成立菲仕乐学院的初衷，就是希望人们能通过它享受烹饪的乐趣。
商业世界中1%的品牌代表着创新和变革，它们可以创造、重塑和决定商业世界的未来，它们往往带有一点理想主义、个性、品位和颠覆性。菲仕乐就是这1%的品牌之一，除了商业上的成功，它还销售“炊具、新鲜和美味”，以及“艺术、健康生活方式和取之不尽的新鲜”。