自20世纪30年代以来，爱马仕的历史就或多或少地与香水交织在一起。
爱马仕香水系列记录了一个时代的嗅觉瞬间，充分展现了工艺与感官艺术的融合。作为杰出的工匠和艺术家，爱马仕将无与伦比的技艺和创意风格注入到每一款香水的设计中。
24 海报
爱马仕进军香水领域的征程始于 1951 年。
在爱马仕第三代继承人的女婿罗伯特·杜马斯（ Dumas）的经营下，爱马仕于1951年正式开始涉足香水领域，在一位非常有实力的调香师手中，爱马仕推出了第一款真正意义上的香水：Eau D'Hermès。
当我年轻的时候
此后，爱马仕相继推出了男士、女士和中性香水系列，但遗憾的是，这些香水均未在市场上引起轰动。
十年后，1961年，爱马仕第一款女士香水诞生，由当代国际知名调香师Jean-（以下简称JCE）设计。
2004年，JCE成为爱马仕第一位官方调香师，这是一个非常里程碑式的举措，代表着爱马仕香水进入了一个全新的阶段。
Jean-
同年，JCE给了爱马仕一个完美的答案：地中海花园。也正是从地中海花园开始，爱马仕开启了“没有什么是花园系列搞定的”新篇章。
截至2019年，爱马仕已推出100多款香水。
今天就让我们来欣赏一下爱马仕历史上最具代表性、最与众不同的爱马仕香水。
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01 爱马仕之水，1951年
香味：皮革
前调：肉桂、薰衣草、佛手柑、三叶草、小豆蔻
中调：零陵香豆、香草、茉莉、天竺葵
基调：桦木 皮革 檀香木 零陵香豆 雪松
无论何时采取行动，都必须生产出优质的产品。
Eau de d'是爱马仕的第一款香水，是一款一开始味道很浓烈，但后面越来越香的香水，也是爱马仕的里程碑式杰作！
前调是足量的桦木油，与肉桂、小豆蔻紧密结合，形成类似皮革的香味，随后天竺葵、香豆素、薰衣草融合成浓郁的馥奇香调，而其他淡淡的花香则作为点缀，丰富了整个氛围。
基调中的木质和毛皮香调混合着干橙和粘稠的动物气味。混合的花香、烟草和茴香味调就像一阵来自过去的风，带有异国情调、浓郁、粗犷和坚韧的气味，充满烟熏和热气。如果你喜欢东方元素，这款香水会让你上瘾。
不太适合喜欢甜香味的女生，更适合重口味爱好者和男士。
02 爱马仕驿马车，1961年
香调：醛香花香
前调：醛、柏树、橙花、橘子、橙花油、佛手柑、柠檬
中调：鸢尾、栀子花、茉莉、依兰、铃兰、玫瑰
基调：檀香、零陵香豆、琥珀、麝香、橡苔、香根草、雪松
作为爱马仕的首款女香，也是一款非常经典的醛类花香调香水。
这款诞生于1960年代的老香水，有着经典的醛香，却不刺鼻，不同于1921年醛香的代表香奈儿5号，它突出了以柠檬、橙花为首的白花香，减少了许多醛香所谓的“老派”味道，摒弃了其刺鼻感。
喷洒之后，首先是通透的乙醛香调散发出来，混合着碧绿的柏树叶子和怡人的甜橙花香，随后捕捉到一丝柑橘香味。
接下来是以鸢尾，茉莉和依兰为主的中调，呈现出一种粉状，甜美，略带浓郁的复杂花香，闻起来有点老式。
当基调中的零陵香豆和香根草浮到表面时，清新干草的起伏绿意迅速冲淡了花香，展现出适度的精致。
典型的20世纪60、70年代法国香水，个性十足却不具攻击性，犀利独立却不失女人味，不试图取悦任何人却也不刻意与人群保持距离，是女人最优雅舒适的形象。
03 爱马仕淡香水 EDC，1979
香味：绿叶花香
香味：橙花 橘子 茉莉 佛手柑 柠檬
“每个人心里都住着一个小王子，而 就是小王子的香水”——JCE。
橙绿喷泉并没有名字中那么水润，橙花和木头的香气非常明显，闻起来更像是橙树的酸涩和苦涩，而不是橙子的味道，但也更值得细细品味。
前调中最明显的气味是橙子。橙子的酸味非常持久，贯穿了整个香水，在尾声变得更加清晰和甜美。
慢慢的，橘子的香味弥漫开来，是一只完整的橘子，有茎有叶有皮，一点都不酸，整个氛围变得明亮起来，味道也变得甜美起来，还能隐隐闻到柠檬和薄荷的味道，让人感觉心平气和，神清气爽。
基调由柑橘过渡到温和持久的木质香调，橡木味清淡，没有一丝粉末味，像是繁华过后的一种沉淀，不张扬不浮夸，更多的是沉稳优雅。
橙绿泉就像一个温柔、稳重的男人，让人觉得可以依靠。和他在一起，你会有持续的安全感。越了解他，你就会发现他更多的一面。他曾经朦胧的稚嫩和稳重的热情都很好。他无疑是一个满分的优雅情人。
04 爱马仕, 24 rue Fabre, 1995-
香味：花香甜苔
前调：橙子、桃子、风信子、依兰、佛手柑
中调：黑接骨木花、鸢尾花、橙花、栀子花、茉莉
基调：檀香 琥珀 广藿香 香草
24 rue des 是一款由著名且才华横溢的调香师耗时五年打造的香水。经典中的经典。
首先香水的瓶子设计相当别出心裁，瓶身造型与90年代巴黎女性常用的方形丝巾十分相似，华丽精致的花纹展现出精致的细节感。
瓶内金色的液体与磨砂金属瓶盖也相得益彰，仿佛秋天的巴黎披上了绚烂的秋装。
这款香水虽然充满花香，但却不会给人庸俗的感觉，在调香师的手中，花香与干燥的广藿香完美结合，营造出奢华感，性感的琥珀香味在这款香水中非常明显。
西普基调由橙花、依兰和茉莉的细腻香调组成，周围环绕着朦胧的琥珀香味。木质鸢尾和泥土广藿香为 24 号香水增添了一种矛盾的元素，这是一款非常优雅的香水。
它的适用场合非常广泛，无论是搭配晚礼服还是牛仔裤和白色T恤。
05 爱马仕地中海花园 Un En, 2003
香味：水生花香
前调：橘子、佛手柑、柠檬
中调：橙花夹竹桃
基调：柏树、无花果叶、麝香、杜松、开心果
作为爱马仕花园系列的鼻祖，地中海的收敛性让人惊艳，轻轻一喷就能体验到被药草包围的感觉，如果不提前做足功课，可能瞬间就被列入黑名单了。
但只要给它几分钟的时间，让香水成分充分与空气接触，当浓烈的木质涩味逐渐消散时，你就会发现这款香水的魅力所在。
作为JCE入职爱马仕后的首款作品，地中海花园展现了他带有突尼斯情调的极简小花园风格，微苦的清澈与甜美在与肌肤接触的瞬间绽放，内敛、诗意、简洁的美感在一瞬间凝聚。
不是柔美，而是清新；不是娇柔，而是婉约。无花果与睡莲的搭配，最适合在微热的午后使用。微风徐徐，凉意袭来，清爽利落。
花园系列香水均为中性款，男女皆宜，广受喜爱。目前共有6款作品，分别是：地中海花园（2003年）、尼罗河花园（2005年）、雨后花园（2008年）、屋顶花园（2011年）、李先生的花园（2016年）、泻湖花园（2019年）。
06 橙星光（橙）淡香水，2004
香味：木质东方香调
前调：橙子 柠檬 榄香脂
中调：琥珀、粉红胡椒、紫罗兰胡椒
基调：冷杉、橡苔、雪松、香根草
橙星光是爱马仕香水中最独特的一个系列，橙子草本的香味注定了它是一款不太受欢迎的香水，作为一款商业香水，不得不佩服调香师的勇气。
是浪漫的，它的灵感来自于“如何在阳光下创造出一片璀璨的星空”。官方描述称“这款香水献给那些想在白天看星星的人”。这也体现在瓶子的设计上。
为了营造出换个角度看宇宙的氛围，设计师将橙色星光瓶变成了一颗充满气泡的水晶球，趣味十足又充满惊喜。渐变的橙色让人感觉温馨浪漫，透过瓶身看到的星光又为其注入了一丝奇幻，就像是手捧一片橙色的星空。它可以摆在不同的角度，仿佛在玩一场视觉游戏，就像一颗新生的星球。
橙星光是温暖的。 带来的是浓郁的热带木质香，像液体琥珀一样，触感比较厚重。酸酸的柑橘香味慢慢浮现，辅以紫罗兰和较淡的琥珀，整个香味温和而坚定。琥珀带点咸味，刚好平衡了花香的甜美和果香的跳跃。干爽温暖的木质香贯穿全程，像冬日里温暖柔和的小太阳。
橙星光几乎每年都会推出限量版，从口味到瓶子都是定制的。到目前为止，已经有十几个版本。但“橙子+琥珀+木头”的组合永远是灵魂。
比较受欢迎的型号有 EDT、 EDP和Blue 。