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日前，茶友“寻找春天”通过公众号给茶皇帝私信：“请问，碧螺春和西湖龙井这两种绿茶该用哪种倒法？ ”
六大茶类中，绿茶品种最多。连很多人都喝不完，更别说全部喝了。绿茶的冲泡方法也因茶品种的不同而有很多差异，倒茶方法就是其中之一。
今天小东就给大家介绍一下向上投资、中期投资、向下投资的方法。网上的说法很多，也有些混乱。小东整理成表格，一目了然！我们先来看看吧！
▼三种倒茶方法
操作说明
适合泡茶
例子
向上投资方式
先将热水（约85℃）倒入杯中至七十满，然后加入茶叶。
茶丝紧实、芽叶细嫩的高档绿茶
碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、景山茶
中投公司
首先将少量热水倒入杯中，将茶叶加入杯中，然后将杯装满水，直至杯满四分之七。或者先加入茶叶，然后加入少量热水将茶叶温热。茶叶舒展后，加水至70%满。
形状紧密、扁平或一芽一叶或一芽二叶的嫩度的高档绿茶。
西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、竹叶绿茶
投注方式
先将茶叶倒入杯中，然后倒入水至四分之七满。
绿茶形状较松，嫩度较低
除六安瓜片、太平猴魁、绿茶以外的茶类
小东还特地拿出了自己的绿茶给大家示范。下面我们通过三组图片来直观地体验一下这三种加茶方法。
▲倒水方法第一步，倒热水至百分之七十满。
▲上投法第二步，加入茶叶
▲顶法（茶样为细腻绿茶）
▲中投法第一步是注入少量热水
▲CIC法第二步，加入茶叶
▲CIC法第三步，等待茶叶舒展
▲中投法第四步，倒入热水，直至70%满。
▲中投法（茶样为扁绿茶）
▲投资方法第一步，先放入茶叶
▲倒水方法第二步，倒热水至70%满。
▲摆放方法（茶样为太平猴魁）
当然，所谓的倒茶方法只是根据不同绿茶的嫩度进行粗略的区分。并不是说一种绿茶只能用一种倒茶方法。
资深茶叶专家李亚林告诉晓东，除了碧螺春、信阳毛尖等少数特别细腻、高档的绿茶需要上倒法外，大部分都可以采用下倒法（包括除绿茶外的所有茶类）。茶）。如果将娇嫩的绿茶直接倒入水中，茶叶在翻滚时可能会因绒毛较多而变得浑浊。
李亚林补充道，如果有些绿茶适合上、中投资法，那么采用下投资法也未尝不可。但请注意，最好不要对着茶叶倒水，而要沿着杯壁倒水（如下图）。
▲沿着杯壁倒水
好了，以上就是小东给大家介绍的茶叶投资的三种方法。当然，在现实中，你还是需要学习和运用它们。无论是向上投资、中等投资还是底部投资，只要能泡出好茶，就是“好投资”。哈哈！