就在上周，著名香水大师Jean推出了他的“嗅觉之作”——爱马仕花园系列（陶瓷铃兰）。这位调香大师被誉为调香师中的“俳句诗人”，以其强烈的个人风格而闻名。他所创作的香水精致与简约并存，融合了感性与诗意的意境之美，注入了深邃的风格感。哲学概念。
▲Jean 1947年出生于香水原料圣地格拉。他的父亲也是一位调香师。他曾为梵克雅宝、这三大珠宝公司创作过香水，被誉为“香水大师”。自2004年起，他担任爱马仕首席调香师。
极简主义大师仅使用200种原材料来创作他的作品
吉恩的生活非常简单。他每天都有海风陪伴。喜欢塞尚、马蒂斯、日本俳句、东方古典禅宗美学。他过着隐士般的与世隔绝的生活。
他的工作室位于法国南部的卡普里岛，依山傍水，抬头就能看到蔚蓝的地中海。每天早上 8 点，他从家驱车两英里来到山上这座 1960 年代的玻璃墙房子，周围是茂密的松针林和清爽的海风。 8点30分，他坐在楼下宜家的大桌子上，开始了一天的工作。
▲Jean 和他的助手在工作室
助手只有两个，他们的工作就是“闻”、“想”，然后再“闻”。 “我工作的一部分就是找到表达风味的最短方式。”他说，自从17岁开始担任调香师以来，他已经收集了1000多种天然和合成材料。但目前他的实验室里只有200个物种，储存在三个大冰箱里。即使是闻过很多次的原料，仍然会反复闻。他认为这是调香师的基本功。随着时间的推移，这些原材料总会发生变化、有所不同。
这些年，他一直在减少原材料的收集。 “一开始，我觉得香水很复杂。每个人都使用复杂的配方，比如不同品种和口味的玫瑰或铃兰。当然，我也这样做了，但后来我发现，这可以使气味变得复杂甚至是严肃的，我相信香水是一门艺术，如果我能用更少的材料让气味更精确，但仍然能表达很多东西，那就是我真正想要的。”解释道。就好像他的作品充满了简洁、干净和透明的质感，柔和而清晰。
对于我们来说，越是简单的气味，它所唤起的回声就越清晰、越有力，能够唤起我们心中一切与它相关的审美体验，包括视觉、触觉、听觉和嗅觉。他在这里生活了12年，改变了爱马仕香水，创造了经典系列，并为它们带来了成功。
他在《香水：气味的炼金术》一书中展示了他制作香水所用的原材料、他的工作方法，并在使用这些材料时分析了香水的最新发展，以及营销时需要考虑的因素香水并推出现代香水。一些问题。与其他香水大师写的书不同，这本书更多的是实用、现实的香水书写方式。他慷慨地提供有关香水制作的一切，包括每一种原材料，就像一个活生生的香水实验室。
调香师中的“俳句诗人”
“香水是一场与嗅觉相关的旅程，承载着诗意的记忆，是心灵独有的产品。”每款香水的灵感来源都来自日常生活和旅行。就像诗人和艺术家一样，生活和旅行构成了创作的全部灵感。
“我记得池塘的味道，茉莉花的味道，潮湿的石头，梅树，柑橘和高大的竹子，甚至还有在池塘里生活了近一个世纪的鲤鱼……”
为爱马仕花园系列Le de Li（乐德丽的花园）写下的这句话的灵感来源于他的中国之行，他用香味还原了记忆中某个“李先生”的庭院，周围环绕着柑橘香调中，除了茉莉花以外，还混合了薄荷、竹子等湿润的植物香调。
他不仅对东方园林情有独钟，还以日本浮世绘为灵感，创作了一瓶名为“鸢尾花浮世绘”的花香香水。
▲《鸢尾花浮世绘》以鸢尾花的清香为主调，融合玫瑰和橙花，绽放日本浮世绘静谧美好的意境。
▲旅行带回来的原材料。
在他的《调香师日记》一书中，我们也可以看到他对生活的热爱和对每一个美好瞬间的微妙观察。从日常生活中汲取日本浮世绘的灵感，用和谐的色彩诠释安徒生童话《公主与豌豆》……然后孙子一脸专注地问道：“背后的条纹是什么颜色的？”蜜蜂从哪里开始？” “嗯？”等等，都记录在这本日记里。
正如有评论所说，他不仅是一位令人敬佩的“世界级”调香大师，更是一位具有激发创造力和灵感的生活美学大师。
他不止一次表达过对日本俳句的热爱。在他的作品中，连文字也渗透得不留痕迹，正如他引用一位日本俳句大师所说，所谓“意外而突然的狂喜”。气味。每部作品的味道也都在他的笔下，让人思考很多。
大雨停了，乌云变成了平静的蓝天，河水变得像镜子一样，令人窒息的空气变得芬芳起来，我走在里面，同时感受到花园里美妙的气味。叶子又绿了，香气又重生了，活泼、明亮、滋润。”
——《尼罗河花园》的灵感来源。他用优雅的荷花尝试营造一个想象中的花园。从概念上讲，这款香水表达了连接过去、现在和未来的永恒时间观。
还有对遇到喜欢的花园时的气味的感性描述……
“一走进去，野草、苹果、梨子、木兰、迷迭香的芬芳扑面而来，渗透我的所有感官，真是一个神奇的欢乐之地，让我们不禁珍惜生命。”
“当气味不再与记忆相连，它就不再能够取代花香、果香的味道，这种气味是没有感情、没有感情的，所以它就成了香水的材质。当我不再能够描述这种气味时，它也有了一致性、深度、宽度和厚度，我必须去感受它，我感受它的气味，然后我才能赋予它形状和创造。”