近日，为严格落实吉林市食品安全领域“一老一小一鲜”整改工作要求，吉林市市场监督管理局船营分局开展深入整治行动保障群众“舌尖上的安全”，整治船营区生鲜肉。企业主体开展专项检查。
此次专项检查以鲜（冻）猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等畜禽肉为主要检查类别；早晚市场、农贸市场及周边大型超市、冷肉店是主要区域；肉类产品进货源头、经营环境是主要检查项目，构筑三合一食品安全“防火墙”。
专项检查中，分局执法人员要求经营者在采购、销售生鲜肉时严格履行进货检验义务，并保留“两证一报告”（即动物检疫证明、肉类质量检验证明、非洲猪瘟检测报告） ）、建立进货检验记录。二是相关法案要公示，肉类产品“两证一报告”要按时分批公示。同时，船营分行制作了200块统一账单公告牌，发放给业主。三是一切可能影响消费者感官特征判断的照明设施必须禁用和更换，不得利用“生鲜灯”掩盖产品缺陷、误导消费者。四要落实主体责任，把控生鲜肉采购、验收、储存、陈列、销售过程中的食品安全，确保生鲜肉销售质量安全，切实履行第一责任人职责。
此次生鲜肉专项整治行动共检查经营主体1038家，发现问题121项，全部当场责令改正。有效提高了经营者的食品安全意识，明确了销售者的主体责任，强化了对消费者的食品安全保障。
下一步，船营分局将继续加大食品安全监督检查力度，确保居民买到安全可靠的肉类产品。同时，也呼吁居民积极参与食品安全监管，对日常生活中发现的违法线索主动举报。 （吉林市市场监督管理局造船分局李阳、赵天宇）