YC/T138-1998
向前
本标准规定了五种感官评价方法，满足烟草及烟草制品产品设计、开发和质量控制的不同要求。
法律
本标准参考-8《感官分析方法通论》和1991年《感官分析味觉敏感性测定》。
《测定》，部分内容相当于：1983年《感官分析方法论-三点测试》、1987年《感官分析》
分析—方法论—使用标度方法评价食品”，1983 年“感官分析—方法论—配对比较检验”
“经验”，IS)6564:1985“感官分析
方法 - 风味特征测试”，1985 年“感官分析 - 方法
- 通则”，ISO) 8586:1993 “感官分析 - 方法 - 评估员的选择和培训指南”，：1988 “感官分析 - 方法 - 评估员的选择和培训指南”
《分析-方法论-分级法》、-1987年《感官分析-方法论-“A”和“非A”测试》等国际标准
是准确的，采用时对内容进行了调整，使其更加符合我国国情。技术内容与.4-1996《香烟感官》相同
技术要求”保持良好的对应关系
本标准自实施之日起施行。
本标准的附录A、附录B为本标准的附录；
本标准的附录C、附录D为提示性附录。
本标准由国家烟草专卖局提出。
本标准由全国烟草标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：国家烟草专卖局科技教育司、郑州烟草研究院。
本标准主要起草人：赵明月、梅业安、余明芳、朱卫民、刘忠阳、军继忠、胡庆元。
中华人民共和国烟草行业标准
YC/
烟草及烟草制品的感官评价方法
和-metl
1 风扇
本标准规定了烟草及卤制品感官评价的一般要求、试验方法和分析试验结果的统计技术。
技术
本标准适用于烟草及烟草制品产品设计、开发和质量检验的感官评价。
本标准不适用于消费者偏好测试
2 参考标准
下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。本标准发布时所标明的版本为
才能有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
-88个统计术语和符号
GB/T5606.1-1996卷烟抽样
.4-1996卷烟感官技术要求
-91数字舍入规则
-~-88 感官分析方法。总体介绍
.]~10221.4-88 感官分析术语
GiB/T1647~-1996 烟草及烟草制品调理和检测的大气环境
定义
本标准采用下列定义。
3.1 评估者
参与烟草和烟草制品感官评价的人员。他们分为初级评审员、优先评审员和专家。
3.2 初级评估员
烟雾评估员能够对烟草和烟草产品进行一般感官评估。
3名优选评估员
具有较高的烟草及烟草制品感官评价能力的评价员
3.4 专家
优选具有丰富烟草和烟草制品经验的评价员，能够独立或在评价团队内进行感官评价。
3.5 定量描述测试
以可重复的方式评价烟草和烟草制品的感官特性的测试方法或理论分析方法
3.6 规模测试scale test
利用等距尺度评价烟草及烟草制品感官特性的测试方法或理论分析方法。
3.7 三点检验试验