消费者用中药“辨证饮茶”
近日，上海一家新开张的冰淇淋店以其传统的中药材风味产品走红。每天都有数百人排队购买，日销量超过千份。 “一份中药冰淇淋卖38元”的话题一度成为微博热搜话题。
事实上，“TCM+”已经成为很多产品的热门。黑梅汤、养发饮料、中药奶茶、咖啡等各类“新中式”成为年轻人新的消费时尚。越来越多的年轻人开始转向手中的“冰”。 “美式风格”被“新中式风格”取代。近年来，各大中医医院、传统老字号药企、新兴企业都瞄准了“废青春”追求的“朋克养生法”，进入了中药保健品赛道。年轻人为何爱上中医养生？
记者走访：中药茶店吸引不少年轻人打卡
去年，大量年轻人去中药店喝酸梅汤。今年，药材+茶饮料的“新中式”走进大众视野，打破了“良药苦口”的偏见。茶里可以加中药吗？中国花草茶味道如何？ 8月14日，记者走访了西安市北大街附近的一家中药茶店。
一到茶店，记者就看到旁边有一家中医诊所。走进茶馆，就能闻到浓浓的中药味。据店内工作人员介绍，店内冲泡的茶底采用的是隔壁中医诊所的药材。 “茶底是纯中药，每天现泡。”工作人员说。
记者在采访中了解到，茶饮店和中医诊所均属于西安益康药业连锁有限公司旗下，这是因为该公司利用中医诊所的优势，“对症下药”。以“免费诊脉、点茶”的形式，为患者提供“免费诊脉、点茶”的服务，开创了饮茶保健新模式。怡康中医部经理王作人表示，店里的饮料都是由中医中心的中医医师调制的，确保适合公众饮用。 “开店的初衷是为了弘扬中医药文化，让大家更多地了解中医药。到目前为止，效果不错。自今年6月开业以来，该店吸引了很多年轻人来办理入住。目前我们正在为其他门店做准备。”
润肺海茶、明目守夜露、淡薏苡仁茶、固原杂粮茶、清心冰梅汤……店里出售的饮品种类繁多，据称是根据年轻人的特点开发的。例如，现在的年轻人经常熬夜，就用决明子、牛蒡子、金银花等制作夜宵饮品，以清热明目。用栀子泡出来的茶有祛湿消肿等作用。此外，茶饮料也根据四时的变化而变化。比如夏天有用黑梅、山楂、甘草、陈皮等冲泡的冰梅茶，有开胃消暑的功效。
中药与茶能否结合形成“CP”？王作人说，有很多药食同源的药材，比如生姜、肉桂等，它们在烹饪中作为调味料，但在中药中它们是药材。 “店里使用的药材来自国家卫健委发布的药食源清单，如当归、西洋参、人参、枸杞等，可以添加到茶中。孕妇除外、哺乳期妇女和血糖高等特殊人群，基本上都是可以饮用的，是一种养生茶。”王作人表示，消费者在购买中药茶之前，可以到附近的中医诊所免费检查脉象，识别自己的体质，然后购买适合自己体质的中药茶。
“感觉很新鲜，喝起来感觉很健康，所以我想尝试一下。” 21岁的小田说，他从来没有听说过中药可以用来泡茶。他在网上看到推荐，很好奇，就来到了这里。买了一杯“熬夜露”喝了一口后，小田告诉记者：“能明显尝到中药的味道，但不像中药汤剂那么苦。”可以接受，回味甘甜。”
中药茶、中药膳开始流行
“药食同源”成为新一代消费者热议话题
“主旋律是‘朋克健康’，喝茶的过程有仪式感。” “谁说我们这一代年轻人不养生？就这么回事。”在小红书等社交平台上，记者搜索发现，全国多地都出现了中药凉茶店，不少消费者购买后晒出照片分享。
去年，“去中药店买酸梅汤”的话题一度成为短视频平台的热搜话题。后来，这种带有“中药味”的养生新风潮逐渐在全国蔓延，中药茶饮料成为不少年轻人社交圈子的热门选择。 “新宠”。今年5月，陕西中医药大学第二附属医院发布了酸梅汤、荷叶祛湿茶、安神助眠茶等三款自主研发的“特色中药茶配方”，满足不同人群的需求。西安市中医院和一些中医诊所、药店也逐步推出了养生中药茶。
除了茶，记者注意到，西安还有药膳餐厅。沙松尖拌麦冬、党参凤爪、陈皮樱桃萝卜、三七杏仁、当归羊肉……市民张先生在雁塔区华建路一家药膳店品尝药膳日前。 “中药味不浓，这道养生菜既有创意，又好吃。”张先生告诉记者，“以前只知道中药可以治病，没想到还能做成可口的饭菜，既美味又健康。”在张先生看来，由于生活方式和饮食习惯的原因，现在很多人都处于亚健康状态。随着人们健康意识的提高和保健需求的增加，药膳受到关注并受到追捧。 “不管效果如何，从心理作用上来说还是有‘疗效’的，光看菜单就觉得很健康。”张先生说道。
为什么中药茶、中药膳如此受欢迎？ 《2023中国新消费趋势白皮书》显示，超过40%的“00后”选择在健康上花钱，购买过功能性保健食品或保健器材。新华网2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》也显示，年轻人已成为保健消费的主力军。其中，18-35岁的年轻消费者占健康养生消费者的83.7%。兼具保健和食品功能的“药食同源”产品受到新一代消费者的青睐。不少医疗机构和中药企业开始加速开发各类中药保健饮料和食品，从事“健康事业”。
医生：
养成良好的生活习惯是保持身体健康的关键
陕西省中医院营养师尹伟在接受记者采访时表示，中药保健饮品、食品的受欢迎，体现了我国年轻人对中医药文化信心的增强和对传统文化的认可。 ，这非常好。现象。同时，这也有赖于大家健康意识的提高。如今，“病前预防、病前预防、病后预防”等理念已被大众广泛认可。营养食疗恰恰能达到中医治未病的效果。这给中药膳食保健带来了市场空间。
不过，尹伟也提醒，辨证论治是中医的灵魂，消费者应注意选择适合自己的茶或食品。她表示，每个人的体质和需求都不同，购买前最好咨询医生或中医师。 “保健茶和食品中的一些中草药成分可能会与某些药物产生相互作用。如果您正在服用药物，最好咨询医生或药剂师。如果您有对某些食物或草药过敏的历史，也应该检查是否有过敏史。”另外，有些中药可能有提神醒脑或安神助眠的作用，所以服用前应考虑自己的生活作息和身体状况。”尹伟说。
尹伟还提到，保持健康在于规律饮食、规律生活。养成良好的生活习惯是保持身体健康的关键。一边吃几顿中药饭、喝几杯中药茶来维持健康，一边暴饮暴食、熬夜，是不现实的。
专家：
监管部门应祛除中医药保健行业“虚火”
面对中医药保健热潮，陕西省社科院副研究员王晓勇表示，他“很高兴看到成功”。他说，这是中国文化自信的表现。不过，王晓勇认为，中医药融入大健康产业仍需要监管部门的强力监管，必须从市场监管的角度对中医药大健康产业进行降级；还需要权威专业机构积极科普，提高公众的健康素养和辨别能力。让企业夸大自己的有效性，让消费者缴纳“智商税”。同时，王晓勇表示，应鼓励相关企业与权威专业医疗或科研机构合作，共同研发真正可靠、造福于民的健康养生产品，不断探索中药传统的更多可能性。传承创新医药保健。文/摄 记者 马翔