经过近半年的试点，乐乐茶推出2.0特许经营模式，瞄准下沉市场。
上海吴江路和淮海路的巴黎之春，藏着两款独特的乐乐茶。 与乐乐茶以往的大型门店不同，这两家店面积不足30平方米，均为地摊店。
作为“新茶饮三巨头”之一，乐乐茶在大众心目中的形象是“精致、高端、时尚”——其门店几乎全部开在一、二线的顶级商业商场——一线城市，面积100平方米及以上。 多于。
此次，乐乐茶在上海大本营开设了两家与其他店完全不同的街边店。 其意图是什么？
新模式已试行近半年。 你的意图是什么？
红食网了解到，上海吴江路店和巴黎春天淮海店这两家小店，在乐乐茶开业前就已经做好加盟加盟的准备，将于4月、5月开业。
这两家小店采用了特许经营方式作为试点。 从时间线来看，乐乐茶在开业之初就已经在探索新的模式。
红色食品网向乐乐茶管理层求证，也证实了这一判断。
“我们坚信茶饮料应该更加大众化、更加亲民、更加接地气，这才是行业的未来。” 乐乐茶管理层人士向红食网透露，这两家小店的乐乐茶准备工作是年初开始的。 车型确定后，将作为加盟业务的主力店车型投放市场。
释放成绩单有什么作用？
从5月份到现在，乐乐茶的两家小店已经试点了近半年的时间。 结果如何？
红餐网了解到，这两家店的投资成本为30万-40万元。 测试期间，月净销售额超过35万元。 即使10月份进入淡季后，两家店的日销售额仍能保持在12000元以上。
基于此假设，两个乐乐茶摊的投资回收期为6-10个月。
与乐乐茶在上海的其他门店相比，这样的业绩看似普通，但从投资、运营成本、面积效率上来说，可以说是极其划算的。
基于两家店的试点结果，乐乐茶在加盟经营策略上正式提出2.0加盟模式，即小店模式。 据了解，2.0特许经营模式将于11月正式启动，并在全国逐步推广。 预计2024年乐乐茶门店总数将达到1000家。
推出2.0特许经营模式，会发生哪些变化？
模型测试成功后，推出市场也就顺理成章了。 那么这个2.0的加盟模式与以往的乐乐茶店有何不同呢？
红食网了解到，乐乐茶2.0加盟模式内部也称为轻版加盟模式，主打小面积、轻投资。 目前2.0加盟模式的门店面积大多在30-60平方米，投资成本在30万至40万元（不含租金成本），与主流新茶品牌摊位相差无几商店。
在选址上，2.0加盟模式不再局限于商业商场，而是更加注重流量。 例如，这两家试点店就开在上海人流量大的街区。
在区域布局上，2.0特许经营模式对区域更加开放，将触达三四线，甚至县域。 红色食品网了解到，乐乐茶将聚焦华东市场，辐射全国，以县域为重点。 未来，乐乐茶店将适应更多场景。
变得更小、更轻之后，底线在哪里？
从新的饮茶赛道来看，乐乐茶并不是第一个主动“变小、变轻”的品牌。 去年底，喜茶宣布开设加盟店。 在接下来的六个月里，喜茶新开了近千家门店，其中包括大量的街边小店和地摊，面积也很小。
几乎所有开设加盟店、加速规模扩张的新茶饮品牌都在追求更加大众化、更加亲民的门店模式。 说白了，大家都开始脱掉“华丽的外衣”了。 那么底线在哪里呢？
乐乐茶给出的答案是：“乐乐茶的0.5倍，其他茶的1.5倍”，即减去之前的直营模式，总投资成本相对于类似定位的品牌要少，但就品牌定位以及在品牌调性和产品定位上，均高于其他茶饮品牌。
这或许是乐乐茶2.0特许经营模式差异化的最优解决方案，既需要普适性，又需要差异化。
乐乐茶的变化与不变
显然，乐乐茶对于2.0特许经营模式的打造已经有了相对成熟的思路和良好的实验结果。
不过，新模式的推广取决于消费者和投资者是否愿意买单。 此前，乐乐茶已在一二线城市开设大型门店。 现在情况已经改变了。 市场能接受吗？
上述乐乐茶管理人员向红食网强调，变化与稳定是辩证关系。 2.0特许经营模式改变的是面积、店型、投资。 这是商店模式的改变。 但产品品质和潮流品牌形象不变，乐乐茶的品牌基因不能也不会变。
如果你进入下沉市场，获胜的机会有多大？
不可否认，乐乐茶的改变让其进入了一条更有体量、更有竞争力的赛道——下沉市场。
这里也到处都是高手，店铺往往有上千家。 它们不仅规模大，而且管理体系也成熟。 在这条赛道上正面较量，是对品牌综合能力的极大考验。
面对下沉市场众多强大对手，乐乐茶如何保持竞争力？
1、修炼产品内功，在不降低质量的情况下降低价格。
归根结底，产品质量是品牌之间竞争的核心。 随着乐乐茶的核心价格区间下调至15-18元，也进入了全行业销量最高、各路玩家竞争最激烈的价格区间。
一方面，这个价格区间让乐乐茶能够更好地渗透到三四线城市的街道、县城等更多渠道，覆盖更多市场。
另一方面，价格下降后如何保持竞争优势成为关键。 乐乐茶表示，开设加盟店后，品质仍然是第一要务，原材料、生产等各方面与之前没有什么不同。
乐乐茶将坚持美味产品的三个维度，即“果香多、果肉多、甜度适当”。
以新茶饮行业常见的葡萄饮品为例。 通常一杯葡萄饮料中的葡萄量为35克至50克，而乐乐茶中的葡萄量高达75克。 它具有更多的肉眼可见的果肉和更丰富的果味，这也给消费者带来了很大的好处。 更大的满足感。
据了解，乐乐茶率先在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖。 L-阿拉伯糖可抑制60-70%蔗糖的吸收，控制人体血糖、降低血脂、减少脂肪堆积，让产品在摆脱“高糖负担”的同时，拥有良好的口感。
高品质、更健康的产品将成为乐乐茶进军下沉市场的核心武器。
2、提高原材料重复利用率，运营成本更可控
为了让消费者保持新鲜感，乐乐茶几乎每周都会推出新品。 目前菜单上约有40个SKU，比行业平均水平高出约30%。 同时，乐乐茶原料数量比行业平均水平低15%。 ，原材料的重复利用率较高。
原材料重复利用率高，成本相对较低，这也为加盟商提供了更大的利润空间，缩短了投资回收周期。
虽然乐乐茶今年4月份才向加盟商敞开大门，但它深知供应链的重要性。
在供应链方面，乐乐茶与福建万亩茶园达成深度合作，在全国建设8大类仓库，打通34个城市的物流配送网络，确保优质水果、茶叶等原材料及时送到门店。 高效的供应链体系不仅可以保证产品质量，还可以进一步降低加盟商的原材料成本。
3、有互联网触觉，懂得玩出花样，精准捕捉年轻消费者
乐乐茶自成立以来，就以年轻、时尚、潮流为品牌基调。 虽然店面风格各异，但都遵循简约舒适的原则，空间时尚时尚。
在品牌营销方面，乐乐茶以其出人意料的跨界联名和创意大胆的包装设计，直击年轻消费者的心。
今年5月，乐乐茶与韩国动漫“女明星”Loopy联名，推出粉色“西瓜椰子”。 还同步推出贴纸、扇子、限量版手袋、联名毛绒镜子挂件等周边，恰到好处地捕捉到了“成熟的外表、一颗‘可爱的心’的年轻人，当天就成为微博热门话题。推出了他的新博客。
7月，乐乐茶推出全新“一拳爆”系列产品，文案“我很乐意这样做，请远离！”引发网友疯狂表情包，曝光量过亿火爆全网，该系列也成为乐乐的第一品牌。 茶季期间的畅销书。
时尚的店铺风格、频繁的产品发布、有趣的合作，乐乐茶不断捕捉新的市场需求，全方位连接年轻消费者。
结论
新品茶饮量在餐饮行业首屈一指。 尤其是近两年，原本高高在上的品牌也纷纷降低了地位，直接展开竞争。 赛道上的玩家正在寻求规模和资源。 但全速奔跑的背后，考验的是品牌对产品品质的把控、商业模式的打磨和创新、组织和运营效率的持续优化。
红食网从乐乐茶获悉，乐乐茶开放加盟已有近半年的时间。 已签约加盟商400多家，开设门店150多家。 其中，已开业门店80家，筹建门店70余家。
接下来，乐乐茶将进一步加速门店扩张，乐乐茶将有足够的信心应对规模扩张带来的挑战。 经过七年的努力，乐乐茶已经建立了完整的供应链体系和成熟的门店模式。 时尚的品牌基调也深入到了消费者的心中。